THỰC ĐƠN CHO NGƯỜI ĐỘNG LỰC - Nhà hàng Amar

Bánh mì không Gluten

*THEO TRUYỀN THỐNG, CHÚNG TÔI PHỤC VỤ MÓN KHAI VỊ VỚI ALL I OLI FORMENTERA, OLIVAS, PICOS, BÁNH MÌ NƯỚNG VÀ CÀ CHUA TRÁNG *NẾU KHÔNG MUỐN, VUI LÒNG THÔNG BÁO CHO NHÂN VIÊN (Giá mỗi người)

Bánh mì không Gluten

Món khai vị lạnh và salad

Ostras Francesas Gillardeau N°2 (Precio Unidad)

Sò huyết Pháp Gillardeau N°2 (Giá mỗi con)

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Salad cà chua Barbastro với hành Figueras, bươn cá ngừ và olive xào

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Burrata Catalonia với cà chua Monterrosa, rau arugula và dầu húng quế

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Cá tuyết carpaccio trên lớp cà chua tươi và olive xào

Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"

Cá cơm ven biển Cantabria "Phiên bản độc quyền Amar"

Tối thiểu 8 miếng. 2 năm trưởng thành *Giá mỗi đơn vị.

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Mẩu gan ngỗng với bánh mì nướng và dải sốt trái cây rừng đỏ (150 gr.)

Yêu cầu với bánh mì nướng không Gluten

Món khai vị nóng

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit

Atiso giòn Prat với mẩu gan ngỗng micuit

Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Tallarinas hoặc Coquinas biển nướng với dầu AOVE rưới lên

Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada

Hến đá “Bouchot” theo mùa

Almejas de las rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"

Nghêu vịnh nướng "Nghêu có thể là thủy thủ với phụ phí 2,00€)"

Zamburiñas Grill con o sin nuestra salsa Teriyaki (6 und.)

Sò điệp nướng với hoặc không sốt Teriyaki (6 đơn vị)

"Giá mỗi đơn vị thêm 3,75 €"

Gambas Rojas a la plancha Precio S/M

Tôm hùm đỏ nướng Giá S/M

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Mực ống chiên theo phong cách Andalucía

Paella, cơm và calderos

(Tối thiểu 2 người, giá mỗi người)

Arroz caldoso de Bogavante

Cơm canh Bogavante

Arroz caldoso Marinero

Cơm canh thủy thủ

(mực, hến, nghêu, tôm hùm đỏ và cua xanh)

Paella Marinera

Paella thủy thủ

(mực, hến, nghêu, tôm hùm đỏ và cua xanh)

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Cơm với sò điệp Gallegas

(sò điệp, sipia, hến, nghêu, tôm hùm đỏ và cua xanh)

Arroz con Cigalas XXL “00”

Cơm với tôm hùm lông XXL “00”

(sipia, hến, tôm hùm lông XXL)

(Mực, nghêu, sò điệp và mực ống từ bãi biển)

Arroz de Montaña

Thăn sườn Iberico, xúc xích Calaf, gà, nấm ceps và nấm shitake

Arroz Delicatesen

Cơm Đặc sản

Vịt confit, nấm ceps và vụn foie micuit

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Cơm Rau từ Vườn Nông nghiệp Gavà

Arroz de Castelldefels

Cơm Castelldefels

Gạo Bomba, Tôm tươi, Sườn heo Duroc, Atiso hoặc đậu theo mùa

Cá

Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”

Cá vược tươi "Estero" áp chảo muối với garnish khoai tây “Amar”

(Tối thiểu 2 người/p/p)

Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar”

Cá bơn tươi "Estero" (500 gr) nướng trong lò với nước xốt "Amar” của chúng tôi

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Cá tuyết Iceland cao cấp áp kiểu Catalunya

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Mực ống tươi từ bãi biển trên lớp hành tây confit và chips leek

Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos

Tôm hùm Canada kiểu Formentera với garlic, khoai tây và trứng chiên

*SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

*CHỈ THEO YÊU CẦU – THƯỞNG THỨC SÚP TÔM HÙM KIỂU MENORCA CỦA CHÚNG TÔI

Caldereta de langosta

(Tối thiểu 2 người) – P/P

Thịt

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

Xương sườn bò già chín Dry Aged 1 kg

"Tối thiểu 2 người" (Giá mỗi người)

Entrecot Bife Angosto de ternera

Thăn bò Angosto

"350 g." với garnish "Delux"

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordon de salsa española

Thăn bò chín trên than với khoai tây nghiền và dải nước xốt Tây Ban Nha

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco

Thăn bò chín trên than với lớp foie tươi

Pierna de cabrito al horno al estilo Aragón

Đùi dê nướng kiểu Aragón