글루텐 무함유 메뉴 - 아마르 레스토랑

글루텐 무함유 빵

*전통적으로 포르멘테라의 올리브 오일 마늘 소스, 올리브, 빵 조각, 토스트 빵 및 토마토 스프레드가 포함된 전채를 제공합니다.*원치 않으시면 웨이터에게 알려주세요 (인당 가격)

글루텐 무함유 빵

차가운 전채와 샐러드

Ostras Francesas Gillardeau N°2 (Precio Unidad)

질라르도 N°2 프랑스 굴 (개당 가격)

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

바르바스트로 토마토, 피게라스 양파, 참치 배꼽살 및 올리브 페이스트 샐러드

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

카탈로니아 부라타, 몬테로사 토마토, 루콜라 및 바질 오일

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

대구 카르파치오, 생 토마토 베이스 및 올리브 페이스트

Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"

칸타브리아 해안 anchovies "Amar 독점 예약"

최소 8개. 2년 숙성 *개당 가격

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

푸아 그라스 칩, 토스트 및 산림 베리 블레이즈 소스 (150g)

글루텐 무함유 토스트와 함께 요청하세요

따뜻한 전채

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit

프라트의 바삭한 아티초크 & 미크리트 푸아 그라스 칩

Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

해변 탈리아리나 또는 조개 그릴 & 최상급 올리브 오일 드레싱

Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada

시즌에 따른 "부쇼" 바위 홍합

Almejas de las rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"

그릴 리아스 조개 (해물 조개로 변경 시 2.00€ 추가)

Zamburiñas Grill con o sin nuestra salsa Teriyaki (6 und.)

삼부리냐 그릴 & 우리 테리야키 소스 (6개)

"개당 추가 가격 3.75 €"

Gambas Rojas a la plancha Precio S/M

그릴 레드 새우 가격 S/M

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

안달루시아 스타일 튀김 해변 오징어

파에야, 쌀 요리 및 칼데로

(최소 2인, 인당 가격)

Arroz caldoso de Bogavante

바닷가재 쌀 수프

Arroz caldoso Marinero

해물 쌀 수프

( 세피아, 홍합, 조개, 레드 새우 및 파란 게)

Paella Marinera

해물 파에야

( 세피아, 홍합, 조개, 레드 새우 및 파란 게)

Arroz con Zamburiñas Gallegas

갈리시아 삼부리냐 쌀

(삼부리냐, 세피아, 홍합, 조개, 레드 새우 및 파란 게)

Arroz con Cigalas XXL “00”

XXL 랍스터 쌀 "00"

(세피아, 홍합, XXL 랍스터)

(세피아, 홍합, 조개 및 해변 오징어)

Arroz de Montaña

산악 지대의 쌀밥

이베리안 돼지 갈비, 칼라프 소시지, 닭고기, 버섯과 표고버섯

Arroz Delicatesen

델리кат한 쌀밥

오리 콩피, 버섯과 마이얩 푸아그라 비늘

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

가바 농업 공원 야채 쌀밥

Arroz de Castelldefels

카스텔데펠스 쌀밥

봄바 쌀, 생새우, 두록 돼지 갈비, 계절에 따라 아티초크나 콩

생선류

Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”

소금에 절인 "에스테로" 생강어, "아마르" 감자 곁들임

(최소 2인 기준 1인당)

Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar”

생가자미 "에스테로" (500g) 오븐 구이, 우리 소스 "아마르"와 함께

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

아이슬랜드 프리미엄 대구 등심, 카탈루냐식

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

해변 생오징ер, 캐러멜라이즈드 양파 베이스와 부추 칩

Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos

캐나다산 랍스터, 포르멘테라 스타일 마늘, 감자, 튀김 계란

*SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

*주문 전용 – 메노르카 스타일의 우리 랍스터 스튜 맛보기

Caldereta de langosta

랍스터 스튜

(최소 2인) – 1인당

육류

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

숙성 소고기 등심 드라이 에이징 1kg

"최소 2인" (1인당 가격)

Entrecot Bife Angosto de ternera

안트레코트 비프 앙고 소고기

"350g" 프리미엄 곁들임과 함께

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordon de salsa española

숯불 구이 숙성 소고기 안심, 으깬 감자와 스페인 소스 데코

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco

숯불 구이 숙성 소고기 안심, 생푸아그라 토핑

Pierna de cabrito al horno al estilo Aragón

아라곤 스타일 오븐 구이 염소 다리