ΚΑΡΤΑ ΓΙΑ ΑΤΟΜΑ ΜΕ ΑΛΛΕΡΓΙΑ ΣΤΗ ΓΛΟΥΤΕΝΗ - Εστιατόριο Amar

ΨΩΜΙ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

*ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΠΡΟΩΡΗΣΗ ΜΕ ALL I OLI FORMENTERA, ΕΛΙΕΣ, PICOS, ΨΩΜΙ ΤΟΣΤ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ ΑΛΕΙΨΙΜΟ *ΣΕ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΠΟΥ ΔΕΝ ΤΟ ΘΕΛΕΤΕ ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΕΝΗΜΕΡΩΣΤΕ ΤΟΝ ΣΕΡΒΙΤΟΡΟ (Τιμή ανά άτομο)

ΨΩΜΙ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

Κρύα ορεκτικά και σαλάτες

Ostras Francesas Gillardeau N°2 (Precio Unidad)

Γαρίδες Φράγκικες Gillardeau N°2 (Τιμή ανά μονάδα)

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Σαλάτα με ντομάτα από τη Μπαρμπάστρο με κρεμμύδι από τη Φιγκέρας, κοιλιά τουσσί και ολιβάδα

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Burrrata καταλανική με ντομάτα Monterrosa, ροκούλα και λάδι βασιλικού

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Καρπάτσιο από μπακαλιάρο πάνω σε κρεβάτι από φυσική ντομάτα και ολιβάδα

Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"

Αγγιούρες από την ακτή του Καντάβριο «Αποκλειστική Αποθήκευση Amar»

Ελάχιστο 8 κομμάτια. 2 χρόνια ωρίμανση *Τιμή Ανά Μονάδα

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Φιλέτο φουά γκρα με τις τοστίτες του και σειρά από σκούρο μούσο φρούτων του δάσους (150 γρ.)

Παραγγείλτε το με τοστίτες χωρίς γλουτένη

Ζεστά ορεκτικά

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit

Αγκινάρες τηγανισμένες του Πρατ με φιλέτο φουά γκρα μικουίτ

Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Κογχύλια ή Κογχύλια της παραλίας στη σχάρα με βροχή από λάδι ελιάς πρώτης πρέσας

Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada

Μύδια βράχου «Bouchot» ανάλογα με την εποχή

Almejas de las rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"

Μύδια από τις λιμνοθάλασσες στη σχάρα «Μύδια μπορεί να είναι θαλασσινά με επιπλέον χρέωση 2,00€»

Zamburiñas Grill con o sin nuestra salsa Teriyaki (6 und.)

Σαμπόνια γκριλ με ή χωρίς τη σάλτσα μας τεριγιάκι (6 μονάδες)

«Τιμή ανά επιπλέον μονάδα 3,75 €»

Gambas Rojas a la plancha Precio S/M

Κόκκινες γαρίδες στη σχάρα Τιμή Σ/Μ

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Καλαμάρια της παραλίας τηγανισμένα σε ανδαλουσιανό στυλ

Παέγιες, ρύζια και καλντέρο

(Ελάχιστο 2 άτομα, τιμή ανά άτομο)

Arroz caldoso de Bogavante

Ρύζι σούπα με αστακό

Arroz caldoso Marinero

Ρύζι σούπα Θαλασσινά

(σεπία, μύδια, μύδια, κόκκινες γαρίδες και μπλε καβούρι)

Paella Marinera

Παέγια Θαλασσινά

(σεπία, μύδια, μύδια, κόκκινες γαρίδες και μπλε καβούρι)

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Ρύζι με Σαμπόνια Γαλικίας

(σαμπόνια, σεπία, μύδια, μύδια, κόκκινες γαρίδες και μπλε καβούρι)

Arroz con Cigalas XXL “00”

Ρύζι με Καλαμάρια XXL «00»

(σεπία, μύδια, καλαμάρια XXL)

Μαύρο Ρύζι

(Σηπία, μύδια, στρείδια και κάλαμος της παραλίας)

Arroz de Montaña

Ρύζι του Βουνού

Κόστιλες Ιβηρικής, Μπουτιφάρα του Καλάφ, Κοτόπουλο, Κεψ και Σιτάκε

Arroz Delicatesen

Ρύζι Ντελικατέσεν

Κονφί ντε πάτο, κεψ και χοντρές βύρσες φουά γκρα

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Ρύζι με λαχανικά του αγροκτήματος της Γκαβά

Arroz de Castelldefels

Ρύζι του Καστελντέφελς

Ρύζι Μπόμπα, Φρέσκα Γαμπάρα, Κόστιλες Ντούροκ, Αγκινάρες ή φασολάκια ανάλογα με την εποχή

Ψάρια

Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”

Φρέσκο Λουβίνα «Εστέρο» με αλάτι και συνοδεία πατάτας «Αμάρ»

(Ελάχιστο 2 Άτομα ανά άτομο)

Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar”

Φρέσκος Ροδάβαλος «Εστέρο» (500 γρ.) στον φούρνο με τη σάλτσα μας «Αμάρ»

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Μπακαλιάος λομό πρεμιούμ της Ισλανδίας της Καταλονίας

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Φρέσκοι κάλαμοι της παραλίας πάνω σε κρεβάτι κρεμμυδιού κονφί και τσιπς πράσου

Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos

Καραβίδα Καναδά του στιλ Φορμεντέρα με αλισιέτο, πατάτες και τηγανητά αυγά

*SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

*ΜΟΝΟ ΜΕ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ – ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΗΝ ΚΑΛΝΤΕΡΕΤΑ ΛΑΓΚΟΣΤΑ ΣΤΙΛ ΜΕΝΟΡΚΑ ΜΑΣ

Caldereta de langosta

Καλντερέτα λαγκόστα

(Ελάχιστο 2 Άτομα) – Ανά άτομο

Κρέατα

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

Μεγάλο μπριζόλα από μοσχάρι ξηρομενό Dry Aged 1 κιλό

«Ελάχιστο 2 άτομα» (Τιμή ανά άτομο)

Entrecot Bife Angosto de ternera

Εντρικό μπιφ Ανγκόστο από μοσχάρι

«350 γρ.» με συνοδεία «Ντελούξ»

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordon de salsa española

Φιλέτο από μοσχάρι ξηρομενό στη σχάρα με πουρέ και κορντόν σάλτσα Ισπανίας

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco

Φιλέτο από μοσχάρι ξηρομενό στη σχάρα με σκούφο από φρέσκο φουά

Pierna de cabrito al horno al estilo Aragón

Πόδι από κατσίκι στον φούρνο του στιλ Αραγονίας