МЕНУ ЗА ЦЕЛИАЦИ - Амар Ресторан

Леб без глутен

*ПО ТРАДИЦИЈА СЛУЖИМЕ АПЕРИТИВ СО ALL I OLI FORMENTERA, ОЛИВИ, ПИКОС, ПЕЧЕН ЛЕБ И ТОМАТ ЗА МАЗАЊЕ *ВО СЛУЧАЈ ДА НЕ САКАТЕ ИЗВЕСТЕТЕ ГО КОНАРДОРОТ (Цена по лице)

Леб без глутен

Студени предјадења и салати

Ostras Francesas Gillardeau N°2 (Precio Unidad)

Француски остриги Gillardeau N°2 (Цена по единица)

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Салата со домат од Барбасто со кромид од Фигуерас, стомачна перка од туна и оливада

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Бурата каталона со домат Monterrosa, рукола и масло од босилек

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Карпачо од бакалар на постела од природен домат и оливада

Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"

Анчои од бреговите на Кантабриското Море "Ексклузивна резерва Amar"

Мин. 8 парчиња. 2 години зреење *Цена по парче

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Чипс од фоа гра со нивните тостови и лента од крем од шумски овошја (150 гр.)

Нарачајте го со тостови без глутен

Топли предјадења

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit

Крцкави артичоки од Прат со чипс од фоа гра micuit

Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Талиарини или школки од плажа на скара со дожд од масло aove

Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada

Мусли од карпа “Bouchot” во зависност од сезоната

Almejas de las rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"

Школки од риас на скара "Школки може да бидат морнарски со доплата од 2,00€)"

Zamburiñas Grill con o sin nuestra salsa Teriyaki (6 und.)

Грилувани замбурињи со или без нашата сос teriyaki (6 парчиња)

"Цена по дополнителна единица 3,75 €"

Gambas Rojas a la plancha Precio S/M

Црвени скариди на скара цена S/M

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Каламари од плажа во пржени по андалуски стил

Паели, ризоти и калдерос

(Минимум 2 лица, цена по лице)

Arroz caldoso de Bogavante

Ризото со лобстер

Arroz caldoso Marinero

Ризото Маринеро

(сипи, мусли, школки, црвени скариди и син рак)

Paella Marinera

Паела Маринера

(сипи, мусли, школки, црвени скариди и син рак)

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Ризото со Галисиски замбурињи

(замбурињи, сипи, мусли, школки, црвени скариди и син рак)

Arroz con Cigalas XXL “00”

Ризото со ракчиња XXL “00”

(сипи, мусли, ракчиња XXL)

Црн ризото

(Sipa, mussels, clams and beach squid)

Arroz de Montaña

Arroz de Montaña

Costillitas ibéricas, butifarra de Calaf, pollo, ceps i šitake gljive

Arroz Delicatesen

Arroz Delicatesen

Confit de pato, ceps i čips od foie micuit

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Arroz de Castelldefels

Arroz Bomba, sveže Gambas, rebra Duroc, artičoke ili grah ovisno o sezoni

Riba

Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”

Sveža Lubina "Estero" sa solju i prilogom od krompira “Amar”

(Min.2 Osobe p/p)

Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar”

Sveža riba Turbot "Estero" (500 gr,) pečena u pećnici sa našim prelivom "Amar”

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Bakalar, premium file iz Islandije na katalonski način

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Sveži kalamarovi s plaže na postelji od karameliziranog luka i čipsa od poriluka

Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos

Jastog iz Kanade na formenterski način sa ajo, krompir i pržena jaja

*SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

*SAMO PO NARUČBI – PROBITE NAŠU KALDERETU OD HOMARA U STILU MENORKE

Caldereta de langosta

(Najmanje 2 osobe) – P/P

Mesa

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

Odrezak od starenog mesa Dry Aged 1 kilo

"Min.2 pax" (Cijena po osobi)

Entrecot Bife Angosto de ternera

Entrecot Bife Angosto od teladi

"350 g." sa prilogom "Delux"

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordon de salsa española

File od starenja teladi na roštilju sa pireom i trakicom španjolskog umaka

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco

File od starenja teladi na roštilju sa šeširom od svježeg foie

Pierna de cabrito al horno al estilo Aragón

Kozji but pečen u pećnici na aragonski način