グルテンフリー対応メニュー - アマール・レストラン

グルテンフリーのパン

*伝統的に、フォルメンテラのアリオリ、オリーブ、ピコス、トーストパン、トマトの付け合わせを前菜として提供します。 *ご希望でない場合は、ウェイターにお知らせください（1人あたりの料金）

グルテンフリーのパン

前菜の冷製とサラダ

Ostras Francesas Gillardeau N°2 (Precio Unidad)

フランス産ジラルドーNo.2 カキ（1個あたりの価格）

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

バルバストロのトマト、フィゲラスの玉ねぎ、マグロの腹身のサラダとオリーブのpaste

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

カタロニア産ブラッタ、モンテローザのトマト、ルッコラ、バジルオイル

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

タラのカルパッチョ、生トマトの上とオリーブのpaste

Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"

カンタブリア海沿岸のアンチョビ "レゼルバ・エクスクルシーバ・アマール"

最低8個。2年熟成 *1個あたりの価格

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

フォワグラのシャーベット、トーストと森の果実のブレイズの cordón (150g)

グルテンフリーのトーストでお願いください

前菜の熱製

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit

プラットのカリカリアーティショックとフォワグラ・ミキートのシャーベット

Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

ビーチのタリーナまたはコキーナをグリル、エキストラバージンオリーブオイルを垂らして

Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada

岩ガキ "ブーショ"、季節によって異なります

Almejas de las rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"

リアのアメーバをグリル "アメーバは海の料理で、追加料金2.00€)"

Zamburiñas Grill con o sin nuestra salsa Teriyaki (6 und.)

サムビーニャス・グリル、テリヤキソース付きまたはなし (6個)

"1個あたり追加料金3.75€"

Gambas Rojas a la plancha Precio S/M

赤エビをグリル価格 S/M

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

ビーチのイカ、アンダルシアスタイルの揚げ物

パエリア、ご飯料理、カルデロ

(最低2名、1人あたりの価格)

Arroz caldoso de Bogavante

ロブスターのスープご飯

Arroz caldoso Marinero

海のスープご飯

(イカ、ガキ、アメーバ、赤エビ、青カニ)

Paella Marinera

海のパエリア

(イカ、ガキ、アメーバ、赤エビ、青カニ)

Arroz con Zamburiñas Gallegas

ガリシア産サムビーニャスのご飯

(サムビーニャス、イカ、ガキ、アメーバ、赤エビ、青カニ)

Arroz con Cigalas XXL “00”

XXLサイズのイカのご飯 "00"

(イカ、ガキ、XXLサイズのイカ)

（イカ、ムール貝、 clam 以及ビーチのイカ）

Arroz de Montaña

山のリゾット

イベリコポークのリブ、カラフ産ブティファラ、鶏肉、セップ茸とシイタケ

Arroz Delicatesen

デリケートなリゾット

コンフィーダック、セップ茸とミキュイフォアグラのシャーベット

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

ガバ農業公園の野菜のリゾット

Arroz de Castelldefels

カステルデフェルスのリゾット

ボンバ米、新鮮なエビ、デュロックポークのリブ、季節によるアルティチョークまたは豆

魚類

Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”

「エステロ」産の新鮮なスズキの塩焼き、アマールのポテト garnish

（最小2名様 1名あたり）

Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar”

「エステロ」産の新鮮なターボット（500g）オーブン焼き、当店のアマールソース

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

アイスランド産プレミアムロブスターのカタロニア風

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

ビーチの新鮮なイカ、コンフィードオニオンのベッドとリーキチップの上

Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos

カナダ産ロブスター、フォルメンテラ風、ガーリック、ポテト、フライドエッグ

*SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

*注文限定 – メノルカ風ロブスターカルデレータを味わってください

Caldereta de langosta

ロブスターカルデレータ

（最小2名）– 1名あたり

肉類

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

熟成ビーフの1キロチャックステーキ

「最小2名」（1名あたり価格）

Entrecot Bife Angosto de ternera

若牛の狭いエントレコート

「350g」デラックス garnish

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordon de salsa española

炭火焼き熟成若牛のソロミヨ、ポーレとスペインソースのコーデョン

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco

炭火焼き熟成若牛のソロミヨ、新鮮フォアグラの帽子

Pierna de cabrito al horno al estilo Aragón

アラゴン風の子ヤギの丸焼き