CELIJAKAMS SKIRTA KORTA - Amar Restoranas

Duona be glitimo

*TRADICIŠKAI PATIEKIAME UŽKANDĮ SU ALL I OLI FORMENTERA, OLIVOMIS, PICOS, SKREBUČIU IR UŽTEPTU TOMATU *JEI NENORITE, PRANEŠKITE VAKARIEČIUI (Kaina asmeniui)

Duona be glitimo

Šalti užkandžiai ir salotos

Ostras Francesas Gillardeau N°2 (Precio Unidad)

Prancūziškos austrių Gillardeau N°2 (Vieneto kaina)

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Barbastro pomidorų salotos su Figuerų svogūnais, tuno pilvu ir alyvuogų įdaru

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Burrata kataloniška su Monterrosa pomidorais, rukola ir bazilikų aliejumi

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Menkių carpaccio ant natūralių pomidorų pagrindo ir alyvuogų įdaru

Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"

Kantabrijos pakrantės ančiuviai "Rezervinė Amar išskirtinė"

Min. 8 vnt. 2 metų brandinimas *Vieneto kaina

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Fojiu skutimai su skrebučiais ir uogų blazerio virvele (150 gr.)

Užsakyti su be glitimo skrebučiais

Karšti užkandžiai

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit

Traškios Prato artišokai su fojiu micuit skutimais

Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Paplūdimio kriauklės arba kepinės ant grotelių su alyvuogių aliejaus lietumi

Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada

Uolienų midijos "Bouchot" pagal sezoną

Almejas de las rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"

Rijų apvalkalo austrių kepinės "Austrių gali būti jūrinių už 2,00€ papildomai)"

Zamburiñas Grill con o sin nuestra salsa Teriyaki (6 und.)

Žaliosios griežlės ant grotelių su arba be mūsų Teriyaki padažo (6 vnt.)

"Papildomo vieneto kaina 3,75 €"

Gambas Rojas a la plancha Precio S/M

Raudonosios krevetės ant grotelių Kaina S/M

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Paplūdimio kalmarai kepinti andalūzišku stiliumi

Paella, ryžiai ir katilai

(Min. 2 asmenys, kaina asmeniui)

Arroz caldoso de Bogavante

Bogavante ryžių sriuba

Arroz caldoso Marinero

Jūrinių ryžių sriuba

(sepia, midijos, austrių, raudonosios krevetės ir mėlynasis krabas)

Paella Marinera

Jūrinė paella

(sepia, midijos, austrių, raudonosios krevetės ir mėlynasis krabas)

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Ryžiai su Galisijos žaliomis griežlėmis

(žaliosios griežlės, sepia, midijos, austrių, raudonosios krevetės ir mėlynasis krabas)

Arroz con Cigalas XXL “00”

Ryžiai su XXL "00" omarais

(sepia, midijos, XXL omarai)

Juodieji ryžiai

(Sepija, midijos, moliuskai ir paplūdimio kalmarai)

Arroz de Montaña

Iberijos šonkauliukai, Calaf dešra, vištiena, baravykai ir šitakai

Arroz Delicatesen

Delikatesų ryžiai

Anties konfitas, baravykai ir mikuit foie drožlės

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Gavà agrarinio parko daržovių ryžiai

Arroz de Castelldefels

Castelldefels ryžiai

Bomba ryžiai, šviežios krevetės, Duroc šonkauliai, artišokai arba pupelės priklausomai nuo sezono

Žuvys

Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”

Šviežia „Estero“ jūrų ešerys su druska ir „Amar“ bulvių garnyru

(Min.2 asm. kainai)

Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar”

Šviežias „Estero“ menkės filė (500 g) orkaitėje su mūsų „Amar“ padažu

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Aukštos kokybės Islandijos menkės filė kataloniškai

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Švieži paplūdimio kalmarai ant karamelizuotų svogūnų pagalvės ir porų traškučių

Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos

Kanados omaras Formenteros stiliumi su česnaku, bulvėmis ir keptais kiaušiniais

*SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

*TIK UŽSAKYTA – PARAGAUKITE MŪSŲ MENORSKOS STILIAUS OMARŲ SRIUBOS

Caldereta de langosta

(Minimum 2 asm.) – Kaina asmeniui

Mėsa

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

Sausai brandinta sena jautiena, 1 kg kepsnys

"Min.2 asm." (Kaina asmeniui)

Entrecot Bife Angosto de ternera

Jautienos Bife Angosto antrekotas

"350 g." su „Delux“ garnyru

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordon de salsa española

Ant žarijų kepta brandinta jautienos nugarinė su bulvių koše ir ispaniško padažo juosta

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco

Ant žarijų kepta brandinta jautienos nugarinė su šviežio foie kepuriu

Pierna de cabrito al horno al estilo Aragón

Orkaitėje kepta ožkos koja Aragono stiliumi