KARTU UNTUK PENDERITA CELIAC - Restoran Amar

Roti Tanpa Gluten

*BERDASARKAN TRADISI KAMI MENYAJIKAN APERITIF DENGAN ALL I OLI FORMENTERA, ZAITUN, PICOS, ROTI PANGGANG DAN TOMAT UNTUK DIOLES *JIKA TIDAK MAU, MOHON BERITAHU KEPADA PELAYAN (Harga per orang)

Roti Tanpa Gluten

Hidangan dingin dan salad

Ostras Francesas Gillardeau N°2 (Precio Unidad)

Tiramisu Prancis Gillardeau N°2 (Harga Per Buah)

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Salad tomat Barbastro dengan bawang Figueras, ventresca tuna dan olivada

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Burrata katalan dengan tomat Monterrosa, rucola dan minyak kemangi

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Carpaccio kodok di atas tempat tidur tomat alami dan olivada

Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"

Anchovies pesisir Cantabria "Reserva eksklusif Amar"

Min. 8 potong. 2 tahun Pematangan *Harga Per Buah

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Serpihan foie dengan tostas dan tali blaze buah hutan (150 gr.)

Pesannya dengan tostas tanpa gluten

Hidangan panas

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit

Artichoke renyah dari Prat dengan serpihan foie micuit

Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Tallarinas atau Coquinas pantai bakar dengan hujan minyak aove

Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada

Moules rock 'Bouchot' sesuai musim

Almejas de las rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"

Kerang dari rias bakar "Kerang bisa marinera dengan biaya tambahan 2,00€)"

Zamburiñas Grill con o sin nuestra salsa Teriyaki (6 und.)

Zamburiñas Grill dengan atau tanpa saus Teriyaki kami (6 buah.)

"Harga per buah tambahan 3,75 €"

Gambas Rojas a la plancha Precio S/M

Udang Merah bakar Harga S/M

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Cumi-cumi pantai digoreng ala Andalusia

Paella, nasi dan kaldero

(Minimal 2 orang, harga per orang)

Arroz caldoso de Bogavante

Nasi kaldu dengan Lobster

Arroz caldoso Marinero

Nasi kaldu Marinero

(sotong, moules, kerang, udang merah dan kepiting biru)

Paella Marinera

(sotong, moules, kerang, udang merah dan kepiting biru)

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Nasi dengan Zamburiñas Gallegas

(zamburiñas, sotong, moules, kerang, udang merah dan kepiting biru)

Arroz con Cigalas XXL “00”

Nasi dengan Cigalas XXL “00”

(sotong, moules, cigalas XXL)

(Sotong, kerang, tiram dan cumi pantai)

Arroz de Montaña

Tulang rusuk Iberico, sosis Calaf, ayam, jamur ceps dan shitakes

Arroz Delicatesen

Nasi Delikatessen

Itik confit, jamur ceps dan serutan foie micuit

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Nasi sayuran dari taman pertanian Gavà

Arroz de Castelldefels

Nasi Castelldefels

Nasi Bomba, Udang Segar, Tulang Rusuk Duroc, Artichoke atau kacang sesuai musim

Ikan

Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”

Bass Segar "Estero" garam dengan hiasan kentang "Amar"

(Min.2 Orang per porsi)

Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar”

Dori Segar "Estero" (500 gr) oven dengan bumbu "Amar" kami

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Ikan kod premium loin dari Islandia a la catalana

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Cumi segar pantai di atas tempat bawang bombay confit dan keripik daun bawang

Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos

Lobster Kanada ala Formentera dengan bawang putih, kentang dan telur goreng

*SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

*HANYA PESANAN – RASAKAN KALDERETA LOBSTER ALA MENORCA KAMI

Caldereta de langosta

Kaldereta lobster

(Minimal 2 orang) – Per Porsi

Daging

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

Iga sapi tua kering Dry Aged 1 kilo

"Min.2 orang" (Harga per orang)

Entrecot Bife Angosto de ternera

Entrecot Bife Angosto dari daging sapi muda

"350 g." dengan hiasan "Delux"

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordon de salsa española

Tenderloin sapi muda matang panggang dengan pure dan pita salsa Spanyol

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco

Tenderloin sapi muda matang panggang dengan topi foie segar

Pierna de cabrito al horno al estilo Aragón

Kaki kambing oven ala Aragon