KARTA ZA CELIAKE - Restavracija Amar

Kruh brez glutena

*PO TRADICIJI SERVIRAMO APETIZER Z ALL I OLI FORMENTERA, OLIVAMI, KRUHČKI, PEČENIM KRUHOM IN PARADIŽNIKOM ZA NAMAZ *V PRIMERU, DA TEGA NE ŽELITE, OBVESTITE NATAKARJA (Cena na osebo)

Kruh brez glutena

Mrzle predjedi in solate

Ostras Francesas Gillardeau N°2 (Precio Unidad)

Francoske ostrige Gillardeau N°2 (Cena po kosu)

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Solata iz paradižnika Barbastro s čebulo Figueras, trebuščino tune in olivado

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Burrata katalonska z rdečim paradižnikom Monterrosa, rukolo in oljčnim oljem bazilike

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Karpacio iz treske na postelji iz naravnega paradižnika in olivade

Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"

Ančovice iz obal Cantabrico "Reserva exclusiva Amar"

Min. 8 kosov. 2 leta zorenja *Cena kos

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Listi foie s tostami in pasom iz gozdnih jagod (150 gr.)

Naročite s tostami brez glutena

Vroče predjedi

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit

Hrustljave artičoke iz Prata z listi foie micuit

Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Školjke na žaru z dežjem iz oljčnega olja AOVE

Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada

Skale "Bouchot" v skladu s sezono

Almejas de las rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"

Školjke iz Rias na žaru "Školjke so lahko morske za doplačilo 2,00€)"

Zamburiñas Grill con o sin nuestra salsa Teriyaki (6 und.)

Zamburine na žaru z ali brez naše omake Teriyaki (6 kos.)

"Dodatna cena za kos 3,75 €"

Gambas Rojas a la plancha Precio S/M

Rdeče kozice na žaru Cena S/M

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Morski lignji v ocvrti obliki v andaluzijskem stilu

Paella, rižote in lonec

(Najmanj 2 osebi, cena na osebo)

Arroz caldoso de Bogavante

Rižota z jastogom

Arroz caldoso Marinero

(sipija, školjke, školjke, rdeče kozice in modri rak)

Paella Marinera

Paella marinera

(sipija, školjke, školjke, rdeče kozice in modri rak)

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Riž z zamburinami iz Galicije

(zamburine, sipija, školjke, školjke, rdeče kozice in modri rak)

Arroz con Cigalas XXL “00”

Riž s kozicami XXL “00”

(sipija, školjke, kozice XXL)

(Sipe, dagnje, klapavice in plažni lignji)

Arroz de Montaña

Iberjska rebra, kalaforska butifara, piščanec, ceps in šitake

Arroz Delicatesen

Delikatesni riž

Pekač iz račjega mesa, ceps in čipsi iz mikrofoieja

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Riž iz zelenjave kmetijskega parka Gavà

Arroz de Castelldefels

Riž iz Castelldefelsa

Bomba riž, sveže kozice, rebra Duroc, artičoke ali fižol glede na sezono

Ribe

Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”

Svež brancin "Estero" na soli s prilogo iz krompirja "Amar"

(Min.2 osebe p/o)

Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar”

Svež oslič "Estero" (500 g) pečen v pečici z našo začimbno mešanico "Amar"

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Ostriž premium iz Islandije na katalonski način

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Sveži plažni lignji na postelji iz karamelizirane čebule in čipov iz pora

Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos

Kanadski jastog na način Formentera s česnom, krompirjem in praženimi jajci

*SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

*SAMO PO NAROČILU – POSKUSITE NAŠO RAKOVICO MENORCA STILA

Caldereta de langosta

Rakovica v lonec

(Najmanj 2 osebi) – P/O

Mesa

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

Rebro starega suhega govejega mesa 1 kg

"Min.2 osebe" (Cena na osebo)

Entrecot Bife Angosto de ternera

Entrecot Bife Angosto iz telečjega mesa

"350 g." s prilogo "Delux"

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordon de salsa española

Ledvenično telečje meso, zrelo na žaru s pirejem in pasom španske omake

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco

Ledvenično telečje meso, zrelo na žaru s kapo iz svežega foieja

Pierna de cabrito al horno al estilo Aragón

Kozji pršut pečen v pečici v aragonskem slogu