NABÍDKA PRO CELIAKY - Amar Restaurant

Chléb bez lepku

*TRADIČNĚ PODÁVÁME PŘEDKRM S ALL I OLI FORMENTERA, OLIVAMI, PECIVEM, TOASTOVANÝM CHLÉBEM A NAMAZANÝM RAJČETEM *V PŘÍPADĚ, ŽE NECHCETE, INFORMUJTE ČÍŠNÍKA (Cena za osobu)

Chléb bez lepku

Studené předkrmy a saláty

Ostras Francesas Gillardeau N°2 (Precio Unidad)

Francouzské ústřice Gillardeau N°2 (Cena za kus)

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Salát z rajčat Barbastro s cibulí z Figueras, břišním tuňákem a olivádou

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Katalánská burrata s rajčaty Monterrosa, rukolou a bazalkovým olejem

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Kapr z tresky na lůžku z přírodních rajčat a olivády

Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"

Ančovičky z Kantábrijského pobřeží "Exkluzivní rezerva Amar"

Min. 8 ks. 2 roky zrání *Cena za ks.

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Lupínky z foie gras s jejich tousty a linií z lesního ovoce blaze (150 g.)

Objednat s bezlepkovými tousty

Teplé předkrmy

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit

Křupavé artičoky z Pratu s lupínky z foie gras micuit

Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Smažené mušle z pláže vařené na pánvi s deštěm z extra panenského olivového oleje

Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada

Mušle z útesu „Bouchot“ v závislosti na sezóně

Almejas de las rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"

Klíšťáky vařené na pánvi "Klíšťáky mohou být námořní za příplatek 2,00€)"

Zamburiñas Grill con o sin nuestra salsa Teriyaki (6 und.)

Grilované zamburiňe s naší teriyaki omáčkou nebo bez (6 ks.)

"Cena za extra kus 3,75 €"

Gambas Rojas a la plancha Precio S/M

Smažené červené krevety Cena S/M

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Smažené chobotnice z pláže v andaluském stylu

Paella, rýžové pokrmy a kotle

(Minimálně 2 osoby, cena za osobu)

Arroz caldoso de Bogavante

Rýžová polévka s langustou

Arroz caldoso Marinero

Námořní rýžová polévka

(sépie, mušle, klíšťáky, červené krevety a modrý krab)

Paella Marinera

Námořní paella

(sépie, mušle, klíšťáky, červené krevety a modrý krab)

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Rýže s galicijskými zamburiňemi

(zamburiňe, sépie, mušle, klíšťáky, červené krevety a modrý krab)

Arroz con Cigalas XXL “00”

Rýže s krevetami XXL „00“

(sépie, mušle, krevety XXL)

(Sépie, mušle, slávky a plážový kalamár)

Arroz de Montaña

Iberská žebírka, klobása z Calafu, kuře, hříbky a shitake houby

Arroz Delicatesen

Rýže Delicatesen

Konfitovaná kachna, hříbky a lupínky z foie micuit

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Rýže ze zeleniny z příměstského parku v Gavà

Arroz de Castelldefels

Rýže z Castelldefels

Rýže Bomba, čerstvé krevety, žebro Duroc, chřest nebo fazole podle sezóny

Ryby

Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”

Čerstvá mořská „Estero“ na soli s přílohou brambor „Amar“

(Min. 2 osoby na osobu)

Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar”

Čerstvý „Estero“ pollock (500 g) pečený v troubě s naší omáčkou „Amar“

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Premium ledvinka islandské tresky na katalánský způsob

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Čerstvé plážové kalamáry na lůžku z konfitované cibule a česnekových lupínků

Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos

Humr kanadský ve stylu Formentera s česnekem, bramborami a smaženými vejci

*SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

*POUZE NA OBJEDNÁVKU – OCHUTNEJTE NAŠI KOTLETOVOU POLÉVKU STYLU MENORCA

Caldereta de langosta

Kotelcová polévka z humra

(Minimálně 2 osoby) – na osobu

Masa

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

Žebro ze zralého starého skotu Dry Aged 1 kilo

"Min. 2 osoby" (Cena za osobu)

Entrecot Bife Angosto de ternera

Entrecot Bife Angosto z telecího masa

"350 g." s přílohou „Delux“

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordon de salsa española

Svíčková ze zralého telecího masa grilovaná na uhlí s bramborovým pyré a šálkem španělské omáčky

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco

Svíčková ze zralého telecího masa grilovaná na uhlí s příkrovem z čerstvého foie

Pierna de cabrito al horno al estilo Aragón

Kozí stehno pečené v troubě ve stylu Aragón