KARTE CELIAKIJIEM - Amar restorāns

Maize bez glutēna

*PĒC TRADĪCIJAS MĒS PASNIEGAM UZKODAS AR ALL I OLI FORMENTERA, OLĪVĀM, MAIZES KODIEM, GRAZDĒTU MAIZI UN TOMĀTU SVIESTU *JA NEVĒLATIES, INFORMĒJIET VIESMĪLI (Cena par personu)

Maize bez glutēna

Aukstie uzkodas un salāti

Ostras Francesas Gillardeau N°2 (Precio Unidad)

Francešu austeres Gillardeau N°2 (Cena par gabalu)

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Barbastro tomātu salāti ar Figueras sīpoliem, tunzivju vēdera daļu un olīvu pastu

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Katalāņu burrata ar Monterrosa tomātiem, rukolu un bazilika eļļu

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Kabeljau carpaccio uz svaigu tomātu un olīvu pastas gultas

Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"

Kantabrijas krasta anšovi "Ekskluzīvā Amar rezerve"

Min. 8 gab. 2 gadu nogatavināšanās *Cena par gabalu.

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Foa tirpši ar tostādēm un meža ogu mērces strēmeli (150 gr.)

Pasūtīt ar bezglutēna tostādēm

Karstie uzkodas

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit

Svaigi artišoki no Prāta ar foa tirpšiem

Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Grilēti pludmales čaumalīši vai gliemenes ar AOVE eļļas lietu

Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada

„Bouchot“ akmeņu mīdītes pēc sezonas

Almejas de las rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"

Grilētas rias gliemenes "Gliemenes var būt jūrniecības par 2,00€ piemaksu)"

Zamburiñas Grill con o sin nuestra salsa Teriyaki (6 und.)

Grilētas zamburiņas ar vai bez mūsu Teriyaki mērces (6 gab.)

"Papildu gabala cena 3,75 €"

Gambas Rojas a la plancha Precio S/M

Grilētas sarkanās garneles Cena S/M

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Pludmales kalmāri fritē pēc andalūziešu stila

Paellas, rīsi un zupas katli

(Minimāli 2 personas, cena par personu)

Arroz caldoso de Bogavante

Bogavante rīsu zupa

Arroz caldoso Marinero

Jūrniecības rīsu zupa

(sepija, mīdītes, gliemenes, sarkanās garneles un zilais krabjs)

Paella Marinera

Jūrniecības paella

(sepija, mīdītes, gliemenes, sarkanās garneles un zilais krabjs)

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Rīsi ar Galisijas zamburiņām

(zamburiņas, sepija, mīdītes, gliemenes, sarkanās garneles un zilais krabjs)

Arroz con Cigalas XXL “00”

Rīsi ar XXL čaumalīšiem “00”

(sepija, mīdītes, XXL čaumalīši)

(Sepia, gliemeži, kalmāri un pludmales kalmāri)

Arroz de Montaña

Iberiskie cūku ribiņas, Calaf desa, vistas gaļa, baravikas un šitaki

Arroz Delicatesen

Delikatesu rīsi

Pīles konfēts, baravikas un foie gras micuit skaidiņas

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Gavà lauksaimniecības parka dārzeņu rīsi

Arroz de Castelldefels

Castelldefels rīsi

Bomba rīsi, svaigas garneles, Duroc cūku ribiņas, artišoki vai pupiņas atkarībā no sezonas

Zivis

Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”

Svaigs "Estero" jūras līdaka sālījumā ar „Amar” stila kartupeļu piedevu

(Min. 2 personām p/p)

Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar”

Svaigs "Estero" mēnesszivs (500 g) cepeškrāsnī ar mūsu „Amar” mērci

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Premium Islandes menķis pēc katalāņu stila

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Svaigi pludmales kalmāri uz karamelētu sīpolu gultas un lauku čipsiem

Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos

Kanādas omaris pēc Formenteras stila ar ķiploku, kartupeļiem un ceptām olām

*SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

*TIKAI PĒC PASŪTĪJUMA – NOGARŠO MŪSU MINORU STILA VĒŽU ZUPU

Caldereta de langosta

(Minimums 2 personas) – P/P

Gaļa

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

1 kg nogatavinātas vecās govs ribu steiks Dry Aged

"Min. 2 cilv." (Cena par personu)

Entrecot Bife Angosto de ternera

Vidējās vistas gaļas steiks (Entrecot Bife Angosto)

"350 g." ar „Delux” piedevu

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordon de salsa española

Nogatavināta liellopu fileja uz grila ar biezeni un spāniskas mērces mēli

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco

Nogatavināta liellopu fileja uz grila ar svaiga foie gras cepuri

Pierna de cabrito al horno al estilo Aragón

Cepts kazu stilbs pēc Aragonas stila