ZELIAKORRENTZAT KARTA - Amar Jatetxea

Glutenik gabeko ogia

*TRADIZIOARI EGOKIRES APERITIBOA SERVITZEN DUGU ALL I OLI FORMENTERA, OLIVAS, PICOS, OGIA TOSTATUA ETA TOMATE UNTAR *EZ NAHI IZANEZ GERO, KAMAREROARI INFORMATU (Prezio pertsonako)

Glutenik gabeko ogia

Sarrerako hotzak eta entsaladak

Ostras Francesas Gillardeau N°2 (Precio Unidad)

Gillardeau N°2 frantziar ostrak (Prezioa unitateko)

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Barbastroko tomate entsalada Figuerasko tipularekin, atun barrunbearekin eta olivada

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Kataluniako burrata Monterrosa tomatearekin, rúcula eta albahaka olioarekin

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Bacalaoko carpaccio tomate natural eta olivada gainean

Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"

Kantauri kostako anchoak "Amar Erreserba Exklusiboa"

Min. 8 pza. 2 urte helduera *Prezioa Un.

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Foie txirbirak bere tostekin eta baso-fruita blaze kordonarekin (150 gr.)

Pedí ezazu glutenik gabeko tostekin

Sarrerako beroak

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit

Prateko kartzotxoa kraskatuak foie mikuit txirbirak

Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Hondartzako tallarinas edo kokinak planchan, aove olio euria

Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada

Harrizko muskuiluak “Bouchot” denboraldiaren arabera

Almejas de las rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"

Riasko berdelineak planchan "Berdelinek marinera izan daitezke 2,00€ gehigarrian"

Zamburiñas Grill con o sin nuestra salsa Teriyaki (6 und.)

Zamburiñas grilatuak gure Teriyaki saltsarekin edo gabe (6 unit.)

"Unitate gehigarriaren prezioa 3,75 €"

Gambas Rojas a la plancha Precio S/M

Garranbarrak planchan S/M prezioa

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Hondartzako kalamarra frijituak andaluziar estiloan

Paellak, arrozak eta kalderoak

(Gutxienez 2 pertsona, prezioa pertsonako)

Arroz caldoso de Bogavante

Bogavante arroz salda

Arroz caldoso Marinero

Marineroko arroz salda

(sepia, muskuiluak, berdelineak, garranbarra gorriak eta karramarro urdina)

Paella Marinera

Paella marinera

(sepia, muskuiluak, berdelineak, garranbarra gorriak eta karramarro urdina)

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Galiziako zamburiñasekin arroza

(zamburiñas, sipia, muskuiluak, berdelineak, garranbarra gorriak eta karramarro urdina)

Arroz con Cigalas XXL “00”

XXL zigarroiekin arroza “00”

(sipia, muskuiluak, XXL zigarroiek)

(Sepia, muskuilak, amuarrak eta hondartzako txipiroiak)

Arroz de Montaña

Iberiar xerrak, Calafeko butifarra, oilaskoa, perretxikoak eta shiitakeak

Arroz Delicatesen

Delikatesen arroza

Konfitatuko ahatea, perretxikoak eta foie micuit xerrak

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Gavàko parke agrarioko barazkien arroza

Arroz de Castelldefels

Castelldefelsko arroza

Bomba arroza, Ganba freskoak, Duroc xerrak, Orburuak edo babarrunak denboraldian zehar

Arrainak

Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”

Lubina fresko "Estero" gatzarekin, "Amar" patatarekin

(Min. 2 pertsona pertsonako)

Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar”

Perla-harrain fresko "Estero" (500 gr.) labean gure "Amar" saltsarekin

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Islandiako bakailao luxearen gorbata katalanerako

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Hondartzako txipiroi freskoak tipula konfitatuko ohean eta porru txipak

Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos

Kanadako langosta Formentera estiloko ajetarekin, patatarekin eta arrautza frijituekin

*SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

*SOLO POR ENCARGO – GUSTATU GURE LANGOSTA CALDERETA MENORCA ESTILOAN

Caldereta de langosta

Langosta Caldereta

(Gutxienez 2 pertsona) – Pertsonako

Haragia

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

Hegaluze zaharren lehorgailu Dry Aged 1 kilo

"Min.2 pax" (Pertsonako prezioa)

Entrecot Bife Angosto de ternera

Txahal Bife Angosto entrecot

"350 g." Delux osagarriarekin

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordon de salsa española

Txahal solomilloa brasarekin, purearekin eta saltsa espainolaren kordoiarekin

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco

Txahal solomilloa brasarekin, foie freskoaren txanoarekin

Pierna de cabrito al horno al estilo Aragón

Kabritoaren hankak Aragoiko estiloko labean