Glutenfritt brød
*TRADISJONELT SERVERER VI APERITIV MED ALL I OLI FORMENTERA, OLIVAS, PICOS, RISTET BRØD OG TOMAT TIL SMØRING
*KONTAKT SERVITØR HVIS DU IKKE ØNSKER DET (Pris per person)
Kalde forretter og salater
Ostras Francesas Gillardeau N°2 (Precio Unidad)
Franske østers Gillardeau N°2 (Pris per stykk)
5.50 €
Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada
Salat med tomater fra Barbastro med løk fra Figueras, tunfiskbuk og olivenspread
12.50 €
Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca
Burrata catalana med tomater fra Monterrosa, ruccola og basilikumolje
14.50 €
Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada
Kaldt torsk-carpaccio på en seng av naturlige tomater og olivenspread
15.55 €
Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"
Kystanchovis fra Cantabria "Eksklusiv Amar-reserve"
3.70 €
Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)
Fois-gras-fliser med toast og bær-balsamicogelé (150 gr.)
22.95 €
Varme forretter
Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit
Sprøstekte artisjokker fra Prat med mikuit fois-gras-fliser
16.90 €
Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove
Grillede strandmuslinger eller sandkluk med oljedråper av AOVE
19.90 €
Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada
Rocamuslinger «Bouchot» etter sesong
15.50 €
Almejas de las rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"
Grillede sjøskjell fra riadene «Sjøskjell kan være marinert mot et tillegg på 2,00€»
18.50 €
Zamburiñas Grill con o sin nuestra salsa Teriyaki (6 und.)
Grillede zamburiñas med eller uten vår Teriyaki-saus (6 stk.)
22.50 €
Gambas Rojas a la plancha Precio S/M
Grillede røde reker Pris S/M
0.00 €
Calamares de playa en fritura al estilo andaluz
Stekte strandbrosme i andalusisk stil
17.85 €
Paella, ris og gryteretter
(Min. 2 personer, pris per person)
Arroz caldoso de Bogavante
Risgrøt med hummer
29.50 €
Arroz caldoso Marinero
Risgrøt Marinero
22.50 €
Paella Marinera
22.50 €
Arroz con Zamburiñas Gallegas
Ris med Galiciske zamburiñas
25.75 €
Arroz con Cigalas XXL “00”
Ris med Store Skalldyr XXL “00”
31.25 €
Arroz Negro
Svart ris
22.50 €
Arroz de Montaña
Fjellrisotto
23.90 €
Arroz Delicatesen
Delikatesse-risotto
25.75 €
Arroz de verduras del parque agrario de Gavà
Risotto fra parkjordbruket i Gavà
19.75 €
Arroz de Castelldefels
Risotto fra Castelldefels
27.00 €
Fisk
Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”
Fersk havabbor "Estero" saltbakt med garnityr av poteter "Amar"
29.95 €
Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar”
Fersk piggvar "Estero" (500 gr.) ovnsbakt med vår dressing "Amar"
28.80 €
Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana
Premium-torskerygg fra Island på katalansk vis
23.50 €
Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro
Ferske strandsquid på seng av konfisert løk og purrechips
21.50 €
Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos
Canadisk hummer på Formentera-stil med aioli, poteter og stekte egg
39.00 €
*SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA
*KUN PÅ BESTILLING – SMAK VÅR HUMMERKJOTTSUPPE I MENORCA-STIL
Caldereta de langosta
Hummerkjott-suppe
0.00 €
Kjøtt
Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo
1 kilo gammel oksekjøtt-chuletón, modnet Dry Aged
30.75 €
Entrecot Bife Angosto de ternera
Entrecot Bife Angosto av kalv
25.75 €
Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordon de salsa española
Kalvemørbrad modnet på grill med puré og spansksaus-kant
28.75 €
Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco
Kalvemørbrad modnet på grill med fersk foie gras-hatt
31.75 €
Pierna de cabrito al horno al estilo Aragón
Kiddeleggstekt i ovn på Aragón-stil
28.50 €