Pan sin Gluten

*POR TRADICION SERVIMOS APERITIVO CON ALL I OLI FORMENTERA, OLIVAS, PICOS, PAN TOSTADO Y TOMATE UNTAR *EN CASO DE NO DESEARLO INFORMEN AL CAMARERO (Precio por persona)
Pan sin Gluten
2٫00 €
Pan
1٫75 €

Entrantes fríos y ensaladas

Ostras Francesas Gillardeau N°2 (Precio Unidad)
5٫50 €
Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada
12٫50 €
Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca
14٫50 €
Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada
15٫55 €
Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"
Min. 8 pzas. 2 años Maduración *Precio Und.
3٫70 €
Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)
Pedirlo con tostadas sin gluten
22٫95 €

Entrantes calientes

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit
16٫90 €
Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove
19٫90 €
Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada
15٫50 €
Almejas de las rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"
18٫50 €
Zamburiñas Grill con o sin nuestra salsa Teriyaki (6 und.)
"Precio unidad extra 3,75 €"
22٫50 €
Gambas Rojas a la plancha Precio S/M
0٫00 €
Calamares de playa en fritura al estilo andaluz
17٫85 €

Paellas, arroces y calderos

(Mínimo 2 personas, precio por persona)
Arroz caldoso de Bogavante
29٫50 €
Arroz caldoso Marinero
(sepia, mejillones, almejas, gambas rojas y cangrejo azul)
22٫50 €
Paella Marinera
(sepia, mejillones, almejas, gambas rojas y cangrejo azul)
22٫50 €
Arroz con Zamburiñas Gallegas
(zamburiñas, sipia, mejillones, almejas, gambas rojas y cangrejo azul)
25٫75 €
Arroz con Cigalas XXL “00”
(sipia, mejillones, cigalas XXL)
31٫25 €
Arroz Negro
(Sepia, mejillones, almejas y calamar de playa)
22٫50 €
Arroz de Montaña
Arroz de Montaña
Costillitas ibéricas, butifarra de Calaf, pollo, ceps y shitakes
23٫90 €
Arroz Delicatesen
Arroz Delicatesen
Confit de pato, ceps y virutas de foie micuit
25٫75 €
Arroz de verduras del parque agrario de Gavà
19٫75 €
Arroz de Castelldefels
Arroz Bomba, Gambas frescas, Costillar Duroc, Alcachofas o judías en función de temporada
27٫00 €

Pescados

Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”
(Min.2 Personas p/p)
29٫95 €
Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar”
28٫80 €
Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana
23٫50 €
Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro
21٫50 €
Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos
39٫00 €
*SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA
Caldereta de langosta
(Mínimo 2 personas) – P/P
0٫00 €

Carnes

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo
"Min.2 pax" (Precio por persona)
30٫75 €
Entrecot Bife Angosto de ternera
"350 g." con guarnición "Delux"
25٫75 €
Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordon de salsa española
(250 gr.)
28٫75 €
Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco
(250 gr.)
31٫75 €
Pierna de cabrito al horno al estilo Aragón
28٫50 €