AMAR RESTAURANT KARTI - Amar Restaurant

Ekmek ve Aperatif Servisi

Atıştırmalık ve Paylaşım İçin Öneriler

Cecina de León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

León'dan Cecina “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

17,95 €

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con bonito, anchoas y pimiento escalivado

Bonito, Anchova ve Közlenmiş Biber ile Kendi Tarzımızda Rus Salatası

10,95 €

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Kendi Sosumuzla Patatas Bravas

8,50 €

Torreznos crujientes de Soria

Soria'dan Kıtır Tuzlu Pastırma

10,99 €

Gambas rojas cristal en fritura

Kızartılmış Kırmızı Kristal Karidesler

14,95 €

Soğuk Başlangıçlar ve Salatalar

Soğuk Başlangıçlar ve Salatalar |

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Gillardeau N°2 Fransız İstiridyeleri

(Birim Fiyat)

5,50 €

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Figueras Soğanı, Ton Balığı Karın Yağı ve Zeytinli Barbastro Domates Salatası

12,50 €

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Meyve Ormanı Creme Glacée'den Şerit ile Tost ve Mikrodalga Foie Yağı Talaşı (150 gr.)

22,95 €

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Monterrosa Domatesi, Roka ve Fesleğen Yağı ile Katalan Burrata

14,50 €

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Doğal Domates Üzerinde Morina Balığı Carpaccio ve Zeytinli

15,55 €

Anchoas costeras del Cantábrico

Kantabriya Sahili Anchovaları

Min. 8 Adet. 2 Yıl Olgunlaştırma Adet Başı "Amar'a Özel Rezerv"

3,70 €

Sıcak Başlangıçlar | Sıcak Başlangıçlar

Canelones de rustido gratinados al horno con bechamel y Parmesano Reggiano

Fırında Beşamel ve Parmigiano Reggiano ile Gratenlenmiş Kızarmış Rulo

15,50 €

Canelón XXL relleno de pato y manzana con bechamel trufada

Trüflü Beşamel ile Dolgulu Ördek ve Elmalı XXL Rulo

15,75 €

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Racion

Şefin Mantarlı El Yapımı Croquettes *4 Adet Porsiyon

"Ek Birim Fiyatı 3,10 € *4 Adet Porsiyon"

12,40 €

Croquetas artesanas de Gambas Rojas (Minimo 4 Und.)

El Yapımı Kırmızı Karides Croquettes (Minimo 4 Adet)

"Ek Birim Fiyatı 2,95 €" (Min.4 Adet)

11,80 €

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de mousse de foie micuit

Prat'tan Kıtır Enginarlar ve Mikrodalga Foie Yağı Moussu Talaşı

16,90 €

Denizlerimizden, “Akdeniz ve Atlantik”

Denizlerimizden, "Akdeniz ve Atlantik"

Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Izgarada Plaj Makarnası ve AOVE Yağı Yağmuru

19,99 €

Mejillones de roca “Bouchot” o "Deltrebre" en función de temporada

Mevsime Göre “Bouchot” veya "Deltrebre" Kaya Midyeleri

15,50 €

Almejas de las rias a la plancha

Izgarada Haliç Midyeleri

Midyeler denizci olabilir, ek 2,00€

18,50 €

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.)

Izgarada Zamburiñas, Teriyaki Soslu veya Sossuz (6 adet)

"Ek Birim Fiyatı 3,75 €"

22,50 €

Gambas Rojas a la plancha

Izgarada Kırmızı Karidesler

S/M Fiyat

0,00 €

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Andaluz Stili Kızartılmış Plaj Kalamarları

17,85 €

Paella, Arroz ve Caldero (Minimo 2 Kişi, Kişi Başı Fiyat)

Arroz caldoso de Bogavante

Bogavante'li Çorbalı Arroz

29,50 €

Arroz caldoso Marinero

Denizci Çorbalı Arroz

(sürtme, midye, istiridye, kırmızı karides ve mavi yengeç)

22,50 €

Paella Marinera

(sürtme, midye, istiridye, kırmızı karides ve mavi yengeç)

22,50 €

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Galicia Zamburiñas Pirinci

(zamburiñas, sürtme, midye, istiridye, kırmızı karides ve mavi yengeç)

25,75 €

Arroz con Cigalas XXL “00”

XXL “00” Karıncalı Pirinç

(sürtme, midye, XXL-00 karıncalar)

31,25 €

Arroz Negro

Siyah Pirinç

(Sürtme, midye, istiridye ve sahil kalamarı)

22,50 €

Arroz de Montaña

Dağ Pirinci

(İber domuz kaburga parçaları, Calaf butifarra, tavuk, ceps mantarları ve shiitake mantarları)

23,90 €

Arroz Delicatesen

Lezzetli Pirinç

(Konfit ördek, ceps mantarları ve mikuit foie gras talaşı)

25,75 €

Fideuá

Fideuá (Makarna Paella)

(Sürtme, istiridye, langostin karidesleri ve midye)

20,50 €

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Gavà Tarım Parkı Sebze Pirinci

19,75 €

Arroz de Castelldefels

Castelldefels Pirinci

Bomba Pirinci, Taze Karides, Duroc Kaburga, Mevsime göre enginar veya fasulye

27,00 €

Balıklar

Peixos |

Lubina fresca "Estero" a la sal

Tuzlu "Estero" Levrek

"1000-1100 gr." -(Min.2 Kişi başı)

29,95 €

Guarnición a escoger:

Yan Seçeneği:

Deniz mahsulleri suyu ile fırınlanmış "Amar" patatesimiz ve peynirle gratenlenmiş
veya
Buharda sebzeler

Rodaballo Fresco "Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Taze "Estero" Kalkan (500 gr,) Fırında, "Amar" sosumuzla

28,80 €

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

İzlanda'dan Premium Lom Balığı, Katalan Usulü

23,50 €

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Sahil taze kalamarları, konfit soğan yatağı üzerinde ve pırasa cipsleriyle

21,50 €

Bogavante Canadá al estilo Formentera

Kanada İstiridye, Formentera Tarzı

sarımsak, patates ve kızarmış yumurtalarla

39,00 €

SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

SADECE SİPARİŞ ÜZERİNE – MENORCA TARZI KARİDES ÇORBAMIZI TADIN

Akdeniz karides çorbası (Minimum 2 kişi) – S/M Fiyat

0,00 €

Etler | Carns |

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

Kuru Havalı Yaşlı Dana Kemiği 1 kilo

"Min.2 kişi" (Kişi başı fiyat)

30,75 €

Entrecot Bife Angosto de ternera "350 g." con guarnición "Delux"

Dar Biftek İnce Dilim, "350 gr." Dalya garnitür ile

25,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordón de salsa española (250 gr.)

Izgarada yetişmiş dananın filetosu, püre ve İspanyol sos kemeri ile (250 gr.)

28,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco (250 gr.)

Izgarada yetişmiş dananın filetosu, taze foie gras şapkası ile (250 gr.)

31,75 €

Pierna de cabrito a baja temperatura y horneada al estilo Aragón

Düşük sıcaklıkta pişirilmiş ve Aragon tarzında fırınlanmış keçi butu

28,50 €

Çocuk Menüleri

Menus Infantils |

Escalopa de pollo de corral con patatas fritas y pasta napolitana

Köy tavuğu şnitzeli, kızarmış patates ve napoliten makarna ile

Çölyak hastaları için, makarna olmadan isteyebilirsiniz

13,50 €

Hamburguesa de ternera con patatas fritas y pasta napolitana

Dana burger, kızarmış patates ve napoliten makarna ile

Çölyak hastaları için, makarna olmadan isteyebilirsiniz

15,50 €

Ev yapımı tatlılar

Postres d'elaboració pròpia |

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

Çeşitli dondurma, iki top kurabiye çubuğu ile

Seçim: Vanilya, Çikolata, Nougat, Limon, Çilek

6,00 €

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

El yapımı %90 kakao çikolatalı trüf

2,25 €

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Ev yapımı katalan kreması, carquinyoli ile yakılmış

6,25 €

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Mini Mallorca Ensaimada'sı, krema ve sıcak çikolata ile

6,75 €

Tarta de Queso estilo "La Viña"

La Viña usulü cheesecake

6,75 €

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Belçika çikolatalı couland, vanilyalı dondurma topları ile

8,50 €

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Gourmet torrijas, vanilyalı dondurma ve kırmızı meyveler ile

Fresones del Maresme con nata montada

Maresme çilekleri, krema ile

7,25 €

Cafe IrlandesCafe Irlandes

İrlanda kahvesi

9,00 €

Mini gin tonic de ginebra "Masters", autoctona de Vilanova i Geltru

Mini gin tonic, Vilanova i Geltru yerli "Masters" cin ile

4,85 €

Şarap kartı

Şarap listesi |

Sular

Sular |

*Solo disponemos de agua osmotizada para contribuir a la conservación del planeta evitando residuos de plásticos. Botella de 750 с.с.

*Plastik atıkları önlemek ve gezegenin korunmasına katkıda bulunmak için sadece osmotize su kullanıyoruz. 750 cc şişe.

1,95 €

Beyaz şaraplar

Beyaz şaraplar |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: xarel-lo, macabeo, moscatel

Pinord Guadiana şaraphanesi ev şarabı D.O.: Penedés - üzümler: xarel-lo, macabeo, moscatel

KADEH FİYATI 3,90€

15,18 €

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - üzümler: verdejo

16,90 €

Luis Cañas DO.: Rioja - uvas: viura, malvasía

Luis Cañas D.O.: Rioja - üzümler: viura, malvasía

19,95 €

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - uvas: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - üzümler: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

18,84 €

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - uvas: 70% albariño

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - üzümler: %70 albariño

20,75 €

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - uvas: 100% albariño

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - üzümler: %100 albariño

28,90 €

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - uvas: macabeu, parellada, xarel lo

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - üzümler: macabeu, parellada, xarel lo

20,50 €

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - uvas: gewürztraminer, moscatel

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - üzümler: gewürztraminer, moscatel

19,79 €

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - uvas: parellada, moscatell muscat

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - üzümler: parellada, moscatell muscat

19,90 €

Jose Pariente D.O.: Rueda - uvas: sauvignon blanc

Jose Pariente D.O.: Rueda - üzümler: sauvignon blanc

22,95 €

Perro Verde D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Perro Verde D.O.: Rueda - üzümler: verdejo

23,95 €

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - üzümler: verdejo

31,52 €

Pembe şaraplar

Pembe şaraplar |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, tempranillo

Pinord Guadiana şaraphanesi ev şarabı D.O.: Penedés - üzümler: merlot, tempranillo

KADEH FİYATI 3,90€

15,18 €

Torres de Casta D.O.: Penedés - uvas: cariñena, garnacha

Torres de Casta D.O.: Penedés - üzümler: cariñena, garnacha

14,82 €

Kırmızı şaraplar

COSECHA

HASAT

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, cabernet s.,tempranillo

Pinord Guadiana şaraphanesi ev şarabı D.O.: Penedés - üzümler: merlot, cabernet s., tempranillo

Petites Estones D.O.: Montsan - uvas: garnacha y cariñena

Petites Estones D.O.: Montsan - üzümler: garnacha ve cariñena

22,00 €

Viña Pomal D.O.: Rioja - uvas: tempranillo

Viña Pomal D.O.: Rioja - üzümler: tempranillo

18,57 €

Vaquos D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Vaquos D.O.: Ribera Duero - üzümler: %100 tempranillo

21,72 €

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - üzümler: %100 tempranillo

29,94 €

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - uvas: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - üzümler: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

24,50 €

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Rioja - üzümler: tempranillo, garnacha

24,08 €

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - üzümler: tempranillo, garnacha

19,90 €

Muga D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

Muga D.O.: Rioja - üzümler: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

31,18 €

RESERVA

RESERVE

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Rioja - üzümler: tempranillo, garnacha

31,00 €

Marques de Vargas D.O.: Rioja - uvas: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

Marques de Vargas D.O.: Rioja - üzümler: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

32,60 €

Priorat +7 D.O.: Priorat - uvas: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

Priorat +7 D.O.: Priorat - üzüm: şiraz, cabernet sauvignon, garnacha

29,50 €

Sangrilar

Sangría de vino tinto

Kırmızı şarap sangrısı

18,75 €

Sangría de cava (1 Litro) con frutos rojos del bosque

Cava sangrısı (1 Litre) orman meyveleri ile

24,75 €

Cavalar

Cava Dibon Brut Nature D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel lo

FİYAT KADEH 4,90€

17,25 €

Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - macabeu, xarello, parellada

25,50 €

Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- macabeu, xarello, parellada

29,65 €

Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Xarello, macabeo, monastrell, parellada

39,15 €

Şampanya

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier y chardonnay

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier ve chardonnay

65,50 €