КАРТА НА АМАР РЕСТОРАНТ - Амар Ресторант

Услуга за хляб и предястие

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА ХАПВАНЕ И СПОДЕЛЯНЕ

Cecina de León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

Цесина де Леон „VALLES DEL ESLA“ (100 г).

17,95 €

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con bonito, anchoas y pimiento escalivado

Руска салата по наш начин, с бонито, аншоа и печени чушки

10,95 €

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Патата брава с нашата специална сос

8,50 €

Torreznos crujientes de Soria

Хрупки корички от Сория

10,99 €

Gambas rojas cristal en fritura

Червени скариди кристал пържени

14,95 €

Студени предястия и салати

Студени предястия и салати |

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Френски стриди Gillardeau N°2

(Цена на бройка)

5,50 €

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Салата от домати от Барбастро с лук от Фигерас, корем на тон и маслинова паста

12,50 €

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Стърготини от фоа гра с тост и връв от плодове от гората (150 г.)

22,95 €

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Бурата по каталунски с домати Monterrosa, рукола и зехтин с босилек

14,50 €

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Карпачо от треска върху легло от естествени домати и маслинова паста

15,55 €

Anchoas costeras del Cantábrico

Аншоа от крайбрежието на Кантабрия

Мин. 8 бр. 2 години зреене на бр. „Изключителен резерв на Амар“

3,70 €

Топли предястия | Топли предястия

Canelones de rustido gratinados al horno con bechamel y Parmesano Reggiano

Канелони от печено месо, запечени на фурна с бешамел и пармезан Реджано

15,50 €

Canelón XXL relleno de pato y manzana con bechamel trufada

XXL канелони, пълни с патица и ябълка, с трюфелен бешамел

15,75 €

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Racion

Изкуствени крокети от готвача на Ceps *4 бр. порция

"Допълнителна цена на бройка 3,10 € *4 бр. порция

12,40 €

Croquetas artesanas de Gambas Rojas (Minimo 4 Und.)

Изкуствени крокети от червени скариди (Минимум 4 бр.)

"Допълнителна цена на бройка 2,95 €" (Мин.4 бр.)

11,80 €

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de mousse de foie micuit

Хрупки артишоки от Прат със стърготини от мус от фоа гра микуит

16,90 €

От нашите морета, „Средиземно и Атлантическо“

Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Талиатели от плажа на скара с дъжд от зехтин AOVE

19,99 €

Mejillones de roca “Bouchot” o "Deltrebre" en función de temporada

Миди от скали „Bouchot“ или „Deltrebre“ в зависимост от сезона

15,50 €

Almejas de las rias a la plancha

Миди от риас на скара

Мидите могат да бъдат моряшки с допълнение от 2,00€

18,50 €

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.)

Замбурини на скара със или без сос Терияки (6 бр.)

"Допълнителна цена на бройка 3,75 €"

22,50 €

Gambas Rojas a la plancha

Червени скариди на скара

Цена S/M

0,00 €

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Калмари от плажа пържени по андалуски стил

17,85 €

Паеля, ориз и калдерос (Минимум 2 души, цена на човек)

Arroz caldoso de Bogavante

Ориз с бульон от омар

29,50 €

Arroz caldoso Marinero

Ориз с бульон моряк

(сепия, миди, миди черупки, скариди розови и синя раци)

22,50 €

Paella Marinera

Паеля морска

(сепия, миди, миди черупки, скариди розови и синя раци)

22,50 €

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Ориз със змурници от Галисия

(змурници, сепия, миди, миди черупки, скариди розови и синя раци)

25,75 €

Arroz con Cigalas XXL “00”

Ориз с раци XXL “00”

(сепия, миди, раци XXL-00)

31,25 €

Arroz Negro

Черен ориз

(Сепия, миди, миди черупки и калмар от плажа)

22,50 €

Arroz de Montaña

Ориз от планината

(Ребра от Иберийско свинско, бутафора от Калаф, пиле, пачи крак и шитаке)

23,90 €

Arroz Delicatesen

Ориз Деликатесен

(Конфи от патица, пачи крак и стърготини от фоа гра)

25,75 €

Fideuá

Фидеуа

(Сепия, миди, скариди langostineras и миди)

20,50 €

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Ориз от зеленчуци от земеделския парк на Гава

19,75 €

Arroz de Castelldefels

Ориз от Кастелдефелс

Ориз Бомба, пресни скариди, ребро от Дурок, артишоки или зелен фасул в зависимост от сезона

27,00 €

Риби

Риби |

Lubina fresca "Estero" a la sal

Пресен лаврак "Естеро" на сол

"1000-1100 гр." -(Мин.2 души на човек)

29,95 €

Guarnición a escoger:

Гарнитура по избор:

Нашите печени картофи "Амар" с рибен бульон и gratin със сирене
или
Парени зеленчуци

Rodaballo Fresco "Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Пресен риба таран "Естеро" (500 гр.) на фурна с нашата подправка "Амар"

28,80 €

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Премиум филе от треска от Исландия по каталонски

23,50 €

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Пресни калмари от плажа върху легло от конфи лук и чипс от лук

21,50 €

Bogavante Canadá al estilo Formentera

Рак от Канада в стил Форментера

с чесън, картофи и пържени яйца

39,00 €

SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

САМО ПО ПОРЪЧКА – ДЕГУСТИРАЙТЕ НАШАТА КАЛДЕРЕТА ОТ ОМАР В СТИЛ МЕНОРКА

Калдерета от омар от Средиземно море (Минимум 2 души) – Цена S/M

0,00 €

Меса | Месо |

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

Ребро от старо говеждо, сухо отлежало 1 килограм

"Мин.2 души" (Цена на човек)

30,75 €

Entrecot Bife Angosto de ternera "350 g." con guarnición "Delux"

Ентракот Бифе Ангосто от телешко "350 гр." с гарнитура "Делукс"

25,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordón de salsa española (250 gr.)

Филе от телешко, отлежало на барбекю с пюре и пръстен от испански сос (250 гр.)

28,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco (250 gr.)

Филе от телешко, отлежало на барбекю с шапка от пресен фоа гра (250 гр.)

31,75 €

Pierna de cabrito a baja temperatura y horneada al estilo Aragón

Козешко бутче на ниска температура и печено в стил Арагон

28,50 €

Детски менюта

Детски менюта |

Escalopa de pollo de corral con patatas fritas y pasta napolitana

Пилешко филе от ферма с пържени картофи и неаполитанска паста

За хора с целиакия, поискайте без паста

13,50 €

Hamburguesa de ternera con patatas fritas y pasta napolitana

Хамбургер от телешко с пържени картофи и неаполитанска паста

За хора с целиакия, поискайте без паста

15,50 €

Десерти, направени от нас

Десерти, направени от нас |

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

Разнообразни сладоледи, две топки с бисквитена тръбичка

Изберете: Ванилия, Шоколад, Турон, Лимон, Ягода

6,00 €

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

Ръчно направени шоколадови трюфели 90% какао

2,25 €

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Домашна каталонска крема с карамелизирана захар и краулини

6,25 €

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Мини енсаймада от Майорка с разбита сметана и горещ шоколад

6,75 €

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Тарта със сирене в стил "La Viña"

6,75 €

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Коланд с белгийски шоколад и топка ванилов сладолед

8,50 €

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Гурме торихас с ванилов сладолед и горски плодове

Fresones del Maresme con nata montada

Ягоди от Маресме с разбита сметана

7,25 €

Cafe IrlandesCafe Irlandes

Ирландско кафе

9,00 €

Mini gin tonic de ginebra "Masters", autoctona de Vilanova i Geltru

Мини джин-тоник с джин "Masters", местно производство от Виланова и Желтру

4,85 €

Винена листа

Винена листа |

Вода

Вода |

*Solo disponemos de agua osmotizada para contribuir a la conservación del planeta evitando residuos de plásticos. Botella de 750 с.с.

*Използваме само осмозирана вода, за да допринесем за опазването на планетата, избягвайки пластмасови отпадъци. Бутилка от 750 с.с.

1,95 €

Бели вина

Бели вина |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: xarel-lo, macabeo, moscatel

Домашно вино Pinord Guadiana D.O.: Пенедес - сортове: кселарло, макабео, мускат

ЦЕНА ЧАША 3,90€

15,18 €

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Vaquos Verdejo D.O.: Руеда - сортове: вердехо

16,90 €

Luis Cañas DO.: Rioja - uvas: viura, malvasía

Luis Cañas D.O.: Риоха - сортове: виура, малвазия

19,95 €

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - uvas: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

Pinord Mireia D.O.: Каталония - сортове: гевюрцтраминер, мускат, совиньон бланк

18,84 €

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - uvas: 70% albariño

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Риас Байхас - сортове: 70% албарино

20,75 €

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - uvas: 100% albariño

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Риас Байхас - сортове: 100% албарино

28,90 €

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - uvas: macabeu, parellada, xarel lo

Ermita d'Espiells D.O.: Пенедес - сортове: макабеу, парелада, кселар ло

20,50 €

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - uvas: gewürztraminer, moscatel

Viña Esmeralda D.O.: Каталония - сортове: гевюрцтраминер, мускат

19,79 €

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - uvas: parellada, moscatell muscat

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Пенедес - сортове: парелада, мускател мускат

19,90 €

Jose Pariente D.O.: Rueda - uvas: sauvignon blanc

Jose Pariente D.O.: Руеда - сортове: совиньон бланк

22,95 €

Perro Verde D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Perro Verde D.O.: Руеда - сортове: вердехо

23,95 €

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Jose Pariente Barrica D.O.: Руеда - сортове: вердехо

31,52 €

Розови вина

Розови вина |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, tempranillo

Домашно вино Pinord Guadiana D.O.: Пенедес - сортове: мерло, темпранильо

ЦЕНА ЧАША 3,90€

15,18 €

Torres de Casta D.O.: Penedés - uvas: cariñena, garnacha

Torres de Casta D.O.: Пенедес - сортове: карињена, гарнача

14,82 €

Червени вина

COSECHA

РЕКОЛТА

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, cabernet s.,tempranillo

Домашно вино Pinord Guadiana D.O.: Пенедес - сортове: мерло, каберне с., темпранильо

Petites Estones D.O.: Montsan - uvas: garnacha y cariñena

Petites Estones D.O.: Монцан - сортове: гарнача и карињена

22,00 €

Viña Pomal D.O.: Rioja - uvas: tempranillo

Viña Pomal D.O.: Риоха - сортове: темпранильо

18,57 €

Vaquos D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Vaquos D.O.: Рибера дел Дуеро - сортове: 100% темпранильо

21,72 €

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Cair Selección La Aguilera D.O.: Рибера дел Дуеро - сортове: 100% темпранильо

29,94 €

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - uvas: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Емпорда - сортове: сира, гарнача, карињена, каберне совиньон

24,50 €

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Риоха - сортове: темпранильо, гарнача

24,08 €

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Риоха - сортове: темпранильо, гарнача

19,90 €

Muga D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

Muga D.O.: Риоха - сортове: темпранильо, гарнача, мазуело, грачиано

31,18 €

RESERVA

РЕЗЕРВА

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Риоха - сортове: темпранильо, гарнача

31,00 €

Marques de Vargas D.O.: Rioja - uvas: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

Marques de Vargas D.O.: Риоха - сортове: гарнача тинта, мазуело, темпранильо

32,60 €

Priorat +7 D.O.: Priorat - uvas: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

Приорат +7 D.O.: Приорат - грозде: сира, каберне совиньон, гарнача

29,50 €

Сангрии

Sangría de vino tinto

Сангрия от червено вино

18,75 €

Sangría de cava (1 Litro) con frutos rojos del bosque

Сангрия от кава (1 литър) с горски червени плодове

24,75 €

Кави

Cava Dibon Brut Nature D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel lo

Кава Dibon Brut Nature D.O.: Кава - макабео, пареяда, харело

ЦЕНА НА ЧАША 4,90€

17,25 €

Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - macabeu, xarello, parellada

Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - макабеу, харело, пареяда

25,50 €

Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- macabeu, xarello, parellada

Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- макабеу, харело, пареяда

29,65 €

Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Xarello, macabeo, monastrell, parellada

Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Харело, макабео, монастрел, пареяда

39,15 €

Шампанско

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier y chardonnay

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Шампанско - пино ноар, пино муньо и шардоне

65,50 €