МЕНЮ РЕСТОРАНА АМАР - Амар Ресторан

Сервис хлеба и закусок

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ЗАКУСКИ И ДЛЯ СОВМЕСТНОГО УПОТРЕБЛЕНИЯ

Cecina de León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

Салями из Леона «VALLES DEL ESLA» (100 г).

17,95 €

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con bonito, anchoas y pimiento escalivado

Русский салат по-нашему, с тунцом, анчоусами и печеным перцем

10,95 €

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Картофель Бравас с нашим эксклюзивным соусом

8,50 €

Torreznos crujientes de Soria

Хрустящие чикхены из Сории

10,99 €

Gambas rojas cristal en fritura

Красные креветки в кристалле во фритюре

14,95 €

Холодные закуски и салаты

Холодные закуски и салаты |

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Устрицы французские Гилардо №2

(Цена за штуку)

5,50 €

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Салат из томатов Барбастро с луком Фигерас, тунцовой жировой тканью и оливковой пастой

12,50 €

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Стружка из фуа-гра с тостами и поясом из лесных ягод (150 г.)

22,95 €

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Буррата каталонская с томатами Монтерроса, рукколой и маслом базилика

14,50 €

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Карпаччо из трески на подушке из натуральных томатов и оливковой пасты

15,55 €

Anchoas costeras del Cantábrico

Анчоусы побережья Кантабрии

Мин. 8 шт. 2 года выдержки за шт. «Эксклюзивная резервация Амар»

3,70 €

Горячие закуски | Горячие закуски

Canelones de rustido gratinados al horno con bechamel y Parmesano Reggiano

Каннелони из ростбифа, запеченные в духовке с бешамелем и пармезаном Реджано

15,50 €

Canelón XXL relleno de pato y manzana con bechamel trufada

Каннелони XXL, фаршированные уткой и яблоком, с трюфельным бешамелем

15,75 €

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Racion

Ручные крокеты от шеф-повара с грибами *4 шт. порция

"Цена за штуку дополнительно 3,10 € *4 шт. порция

12,40 €

Croquetas artesanas de Gambas Rojas (Minimo 4 Und.)

Ручные крокеты из красных креветок (Минимум 4 шт.)

"Цена за штуку дополнительно 2,95 €" (Мин.4 шт.)

11,80 €

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de mousse de foie micuit

Хрустящие артишоки из Прата со стружкой из мусса из фуа-гра микуит

16,90 €

Из наших морей, «Средиземное и Атлантическое»

Из наших морей, "Средиземное и Атлантическое"

Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Пляжные тальярини на гриле с дождем из оливкового масла AOVE

19,99 €

Mejillones de roca “Bouchot” o "Deltrebre" en función de temporada

Ракушки с камней «Bouchot» или "Deltrebre" в зависимости от сезона

15,50 €

Almejas de las rias a la plancha

Моллюски из риас на гриле

Моллюски могут быть морскими за дополнительную плату 2,00€

18,50 €

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.)

Замбуринья на гриле с соусом Терияки или без (6 шт.)

"Цена за штуку дополнительно 3,75 €"

22,50 €

Gambas Rojas a la plancha

Красные креветки на гриле

Цена S/M

0,00 €

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Кальмары пляжные во фритюре в андалузском стиле

17,85 €

Паэлья, рисовые блюда и кальдерос (Минимум 2 человека, цена за персону)

Arroz caldoso de Bogavante

Рисовый суп с омаром

29,50 €

Arroz caldoso Marinero

Рисовый суп моряков

(сепия, мидии, моллюски, красные креветки и синий краб)

22,50 €

Paella Marinera

Паэлья морская

(сепия, мидии, моллюски, красные креветки и синий краб)

22,50 €

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Рис с галлисийскими замбуриньяс

(замбуриньяс, сепия, мидии, моллюски, красные креветки и синий краб)

25,75 €

Arroz con Cigalas XXL “00”

Рис с омаром-щипцом XXL «00»

(сепия, мидии, омары-щипцы XXL-00)

31,25 €

Arroz Negro

Чёрный рис

(сепия, мидии, моллюски и пляжный кальмар)

22,50 €

Arroz de Montaña

Горный рис

(ребрышки иберийской свинины, колбаса бутифарра из Калаф, курица, белые грибы и шиитаке)

23,90 €

Arroz Delicatesen

Деликатесный рис

(конфи из утки, белые грибы и стружка из фуа-гра микуи)

25,75 €

Fideuá

Фидеуа

(сепия, моллюски, креветки-лангостиньерас и мидии)

20,50 €

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Рис с овощами из сельскохозяйственного парка Гава

19,75 €

Arroz de Castelldefels

Рис из Кастельдефельса

Рис бомба, свежие креветки, ребро свинины дюрок, артишоки или бобы в зависимости от сезона

27,00 €

Рыбные блюда

Рыба |

Lubina fresca "Estero" a la sal

Свежая морская скумбрия «Эстеро» в соли

«1000-1100 г.» – (Мин. 2 персоны на порцию)

29,95 €

Guarnición a escoger:

Гарнир на выбор:

Наши печёные картофельные чипсы «Амар» с рыбным бульоном и запечённые с сыром
или
Паровые овощи

Rodaballo Fresco "Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Свежий палтус «Эстеро» (500 г.) в печи с нашим соусом «Амар»

28,80 €

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Премиум-филе исландского трески по-каталонски

23,50 €

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Свежие пляжные кальмары на подушке из конфитированного лука и чипсов из порея

21,50 €

Bogavante Canadá al estilo Formentera

Канадский омар в стиле Форментера

с чесноком, картофелем и жареными яйцами

39,00 €

SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

ТОЛЬКО ПО ЗАКАЗУ – ПОПРОБУЙТЕ НАШУ КАЛЬДЕРЕТУ ИЗ ОМАРОВ В СТИЛЕ МЕНОРКА

Кальдерета из средиземноморских омаров (Минимум 2 персоны) – Цена С/М

0,00 €

Мясные блюда | Carns |

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

Стейк из выдержанной старой говядины Dry Aged 1 кг

«Мин. 2 персоны» (Цена за персону)

30,75 €

Entrecot Bife Angosto de ternera "350 g." con guarnición "Delux"

Антрекот бифе ангосто из телятины «350 г.» с гарниром «Делюкс»

25,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordón de salsa española (250 gr.)

Вырезка выдержанной телятины на гриле с пюре и поясом испанского соуса (250 г.)

28,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco (250 gr.)

Вырезка выдержанной телятины на гриле с шапочкой из свежего фуа-гра (250 г.)

31,75 €

Pierna de cabrito a baja temperatura y horneada al estilo Aragón

Ножка козлёнка при низкой температуре и запечённая в стиле Арагон

28,50 €

Детские меню

Детские меню |

Escalopa de pollo de corral con patatas fritas y pasta napolitana

Котлета из домашней курицы с жареным картофелем и неаполитанской пастой

Для лиц с целиакией, заказывайте без пасты

13,50 €

Hamburguesa de ternera con patatas fritas y pasta napolitana

Гамбургер из телятины с жареным картофелем и неаполитанской пастой

Для лиц с целиакией, заказывайте без пасты

15,50 €

Десерты собственного производства

Десерты собственного производства |

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

Разнообразное мороженое, два шарика с печеньем-трубочкой

На выбор: Ваниль, Шоколад, Туррон, Лимон, Клубника

6,00 €

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

Трюфели ручной работы из 90% шоколада с какао

2,25 €

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Домашняя каталонская крем-карамель с каркинйоли

6,25 €

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Мини-энсаймада майоркинская со взбитыми сливками и горячим шоколадом

6,75 €

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Чизкейк в стиле «Ла Винья»

6,75 €

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Бельгийский шоколадный кулан с шариком ванильного мороженого

8,50 €

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Гурманские торрихас с ванильным мороженым и ягодами

Fresones del Maresme con nata montada

Земляника из Маресме со взбитыми сливками

7,25 €

Cafe IrlandesCafe Irlandes

Ирландский кофе

9,00 €

Mini gin tonic de ginebra "Masters", autoctona de Vilanova i Geltru

Мини-джин-тоник с джином «Masters», местным из Виланова-и-Жельтру

4,85 €

Винная карта

Карта вин |

Вода

Вода |

*Solo disponemos de agua osmotizada para contribuir a la conservación del planeta evitando residuos de plásticos. Botella de 750 с.с.

*Мы используем только осмосную воду, чтобы помочь сохранить планету, избегая пластиковых отходов. Бутылка 750 мл.

1,95 €

Белые вина

Белые вина |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: xarel-lo, macabeo, moscatel

Домашнее вино Pinord Guadiana D.O.: Пенедес — сорта: харельо, макабео, мускат

ЦЕНА БОКАЛА 3,90€

15,18 €

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Вакос Вердехо D.O.: Руэда — сорта: вердехо

16,90 €

Luis Cañas DO.: Rioja - uvas: viura, malvasía

Луис Каньяс D.O.: Риоха — сорта: вьура, мальвазия

19,95 €

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - uvas: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

Pinord Mireia D.O.: Каталония — сорта: гевюрцраминер, мускат, совиньон блан

18,84 €

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - uvas: 70% albariño

Альбариньо Pazo Rosqueira D.O.: Риас Байшас — сорта: 70% альбариньо

20,75 €

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - uvas: 100% albariño

Альбариньо Pazo San Mauro D.O.: Риас Байшас — сорта: 100% альбариньо

28,90 €

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - uvas: macabeu, parellada, xarel lo

Эрмита д'Эспиельс D.O.: Пенедес — сорта: макабеу, парельяда, харель ло

20,50 €

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - uvas: gewürztraminer, moscatel

Винья Эсмеральда D.O.: Каталония — сорта: гевюрцраминер, мускат

19,79 €

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - uvas: parellada, moscatell muscat

Фрейе Мускат Vallformosa D.O.: Пенедес — сорта: парельяда, мускателл мускат

19,90 €

Jose Pariente D.O.: Rueda - uvas: sauvignon blanc

Хосе Париенте D.O.: Руэда — сорта: совиньон блан

22,95 €

Perro Verde D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Перро Верде D.O.: Руэда — сорта: вердехо

23,95 €

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Хосе Париенте Баррика D.O.: Руэда — сорта: вердехо

31,52 €

Розовые вина

Розовые вина |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, tempranillo

Домашнее вино Pinord Guadiana D.O.: Пенедес — сорта: мерло, темпранильо

ЦЕНА БОКАЛА 3,90€

15,18 €

Torres de Casta D.O.: Penedés - uvas: cariñena, garnacha

Торрес де Каста D.O.: Пенедес — сорта: каринена, garnacha

14,82 €

Красные вина

COSECHA

УРОЖАЙ

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, cabernet s.,tempranillo

Домашнее вино Pinord Guadiana D.O.: Пенедес — сорта: мерло, каберне сов., темпранильо

Petites Estones D.O.: Montsan - uvas: garnacha y cariñena

Петит Эстонес D.O.: Монтсан — сорта: гарнача и каринена

22,00 €

Viña Pomal D.O.: Rioja - uvas: tempranillo

Винья Помаль D.O.: Риоха — сорта: темпранильо

18,57 €

Vaquos D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Вакос D.O.: Рибера Дуэро — сорта: 100% темпранильо

21,72 €

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Кейр Селесьон Ла Агилера D.O.: Рибера Дуэро — сорта: 100% темпранильо

29,94 €

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - uvas: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

Виньес д’Оливадротс D.O.: Эмпорда — сорта: сира, гарнача, каринена, каберне Совиньон

24,50 €

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Луис Каньяс D.O.: Риоха — сорта: темпранильо, гарнача

24,08 €

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Луис Каньяс 500 куб. см. D.O.: Риоха — сорта: темпранильо, гарнача

19,90 €

Muga D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

Муга D.O.: Риоха — сорта: темпранильо, гарнача, мазуэло, грасиано

31,18 €

RESERVA

РЕЗЕРВА

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Луис Каньяс D.O.: Риоха — сорта: темпранильо, гарнача

31,00 €

Marques de Vargas D.O.: Rioja - uvas: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

Маркиз де Варгас D.O.: Риоха — сорта: Гарнача тинта, Мазуэло, Темпранильо

32,60 €

Priorat +7 D.O.: Priorat - uvas: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

Приорат +7 D.O.: Приорат - виноград: сира, каберне совиньон, гарнача

29,50 €

Сангрея

Sangría de vino tinto

Красная сангрея

18,75 €

Sangría de cava (1 Litro) con frutos rojos del bosque

Сангрея из кавы (1 литр) с лесными ягодами

24,75 €

Кава

Cava Dibon Brut Nature D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel lo

Cava Dibon Brut Nature D.O.: Кава - макабео, парельяда, ксарелло

ЦЕНА БОКАЛА 4,90€

17,25 €

Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - macabeu, xarello, parellada

Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - макабеу, ксарелло, парельяда

25,50 €

Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- macabeu, xarello, parellada

Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- макабеу, ксарелло, парельяда

29,65 €

Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Xarello, macabeo, monastrell, parellada

Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Ксарелло, макабео, монастрель, парельяда

39,15 €

Шампанское

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier y chardonnay

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Шампанское - пино нуар, пино маньер и шардонне

65,50 €