KARTA AMAR RESTORANT - Ristorant Amar

Servizz ta' Ħobż u Aperitiv

SUĠĠERENZI GĦALL-ĦOLOQ U TQASSIM

Cecina de León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

Ċċina ta' Leon “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

17.95 €

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con bonito, anchoas y pimiento escalivado

Insalata Russa tagħna, b'tonnel ta' bonito, anċjovi u bżar grilljat

10.95 €

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Patatas Bravas bis-salsa tagħna esklużiva

8.50 €

Torreznos crujientes de Soria

Torreznos krunchy minn Soria

10.99 €

Gambas rojas cristal en fritura

Gambas aħmar kristall f'fri

14.95 €

Entranti kiesaħ u insalati

Entrants freddi u insalati |

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Ostris Franiżi Gillardeau N°2

(Prezz Unità)

5.50 €

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Insalata ta' tomatoes minn Barbastro b'cebolla ta' Figueras, ventresca ta' tonn u olivata

12.50 €

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Viruti ta' foie b'.toast u corda ta' blaze ta' frott tal-foresti (150 gr.)

22.95 €

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Burrata Katalana b'tomato Monterrosa, rukula u żejt ta' albahaca

14.50 €

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Carpaccio ta' bacalaw fuq sodda ta' tomato naturali u olivata

15.55 €

Anchoas costeras del Cantábrico

Anċjovi kostali tal-Kantabriku

Min. 8 biċċa. 2 snin Maddum P/und. "Reżerva esklużiva Amar"

3.70 €

Entranti sħan | Entrants calents

Canelones de rustido gratinados al horno con bechamel y Parmesano Reggiano

Canelones ta' rustido gratinati fil-forn b'bechamel u Parmesan Reggiano

15.50 €

Canelón XXL relleno de pato y manzana con bechamel trufada

Canelon XXL mimli b'papra u tuffieħ b'bechamel trufjata

15.75 €

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Racion

Croquetones artiġjanali tal-kok ta' Ceps *4 Und. Racion

"Prezz Unità extra 3,10 € *4 Und. Raccio

12.40 €

Croquetas artesanas de Gambas Rojas (Minimo 4 Und.)

Croquetas artiġjanali ta' Gambas Aħmar (Minimu 4 Und.)

"Prezz Unità extra 2,95 €" (Min.4 und.)

11.80 €

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de mousse de foie micuit

Alcachofas krunchy minn Prat b'viruti ta' mousse ta' foie micuit

16.90 €

Mill-ibħra tagħna, “Mediterran u Atlantiku”

Mill-ibħra tagħna, "Mediterran u Atlantiku"

Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Tallarinas ta' bajja grilljat b'xita ta' żejt aove

19.99 €

Mejillones de roca “Bouchot” o "Deltrebre" en función de temporada

Mussels ta' blata “Bouchot” jew "Deltrebre" skont staġuni

15.50 €

Almejas de las rias a la plancha

Almejas mill-rias grilljati

L-almejas jistgħu jkunu marinera b'suppliment ta' 2,00€

18.50 €

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.)

Zamburiñas Grill b'salsa Teriyaki jew mingħajr ( 6 und.)

"Prezz unità extra 3,75 €"

22.50 €

Gambas Rojas a la plancha

Gambas Aħmar grilljat

Prezz S/M

0.00 €

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Calamares ta' bajja f'fri stil Andalusi

17.85 €

Paellas, ross u calderos (Minimu 2 persuni, prezz persuna)

Arroz caldoso de Bogavante

Ross caldusu ta' Bogavante

29.50 €

Arroz caldoso Marinero

Ross caldusu Marinero

(seppja, mejillones, almejas, gambas rojas u karbin azzurru)

22.50 €

Paella Marinera

(seppja, mejillones, almejas, gambas rojas u karbin azzurru)

22.50 €

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Rizottu maltemporat mill-Galizzja

(zamburijas, seppja, mejillones, almejas, gambas rojas u karbin azzurru)

25.75 €

Arroz con Cigalas XXL “00”

Rizottu b’Isikkandra XXL “00”

(seppja, mejillones, isikkandra XXL-00)

31.25 €

Arroz Negro

Rizottu Iswed

(Seppja, mejillones, almejas u kalamar tal-bajja)

22.50 €

Arroz de Montaña

Rizottu tal-Muntanji

(Kustilji iberiċi, butifarra ta’ Calaf, tjur, ceps u shitakes)

23.90 €

Arroz Delicatesen

Rizottu Delikatessen

(Konfit ta’ papra, ceps u viruti ta’ foie micuit)

25.75 €

Fideuá

Fideuà

(Seppja, almejas, gambas langostineras u mejillones)

20.50 €

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Rizottu tal-ħaxar tal-park agrikolu ta’ Gavà

19.75 €

Arroz de Castelldefels

Rizottu ta’ Castelldefels

Rizottu Bomba, Gambas friski, Kustillar Duroc, Artiċokki jew ful f’ħin ta’ staġun

27.00 €

Pescados

Peixos |

Lubina fresca "Estero" a la sal

Lubina friska “Estero” bil-melħ

“1000-1100 gr.” -(Min.2 Persuni p/p)

29.95 €

Guarnición a escoger:

Guarnimenta x’tagħżel:

Patata tagħna “Amar” maħmula bil-fumet ta’ qħĦajja u mgħotti bil-ġobon
jew
Ħaxar fit-tisjir bil-fwar

Rodaballo Fresco "Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Rodaballo frisk “Estero” (500 gr.) fil-forn bl-aliño tagħna “Amar”

28.80 €

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Lom ta’ Bacalao premium ta’ Islandja bil-mod Catalana

23.50 €

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Kalamar frisk tal-bajja fuq sodd ta’ ħass u chips tal-porru

21.50 €

Bogavante Canadá al estilo Formentera

Lobster tal-Kanada bil-istil ta’ Formentera

bil-ajjat, patat u bajd moqli

39.00 €

SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

BISS GĦAL ORDNI – GĦADDIJA TAL-KALDERETA TA’ LOBSTER B’ISTIL TAL-MENORCA

Kaldereta ta’ lobster mill-Mediterran (Minimu 2 persuni) – Prezz S/M

0.00 €

Laħam | Carns |

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

Chuletón ta’ vaca vieja madurata Dry Aged 1 kilo

“Min.2 pax” (Prezz għal persuna)

30.75 €

Entrecot Bife Angosto de ternera "350 g." con guarnición "Delux"

Entrecot Bife Angosto ta’ ternera “350 g.” bil-guarniment “Delux”

25.75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordón de salsa española (250 gr.)

Solomillo ta’ Ternera madurata bil-grill bil-pure u cordón ta’ salsa Spanjola (250 gr.)

28.75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco (250 gr.)

Solomillo ta’ Ternera madurata bil-grill bil-kopertura ta’ foie frisk (250 gr.)

31.75 €

Pierna de cabrito a baja temperatura y horneada al estilo Aragón

Sieq ta’ cabrito b’temperatura baxxa u maħmula fl-istil ta’ Aragon

28.50 €

Menuj għat-tfal

Menus Infantils |

Escalopa de pollo de corral con patatas fritas y pasta napolitana

Escalopa ta’ tjur ta’ ġewwa bil-patata moqla u pasta napolitana

Għal persuni b’Celiakija, itolbu mingħajr il-pasta

13.50 €

Hamburguesa de ternera con patatas fritas y pasta napolitana

Hamburgersa ta’ ternera bil-patata moqla u pasta napolitana

Għal persuni b’Celiakija, itolbu mingħajr il-pasta

15.50 €

Dolci ta’ produzzjoni proprija

Postres d'elaboració pròpia |

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

Helados Variados, żewġ boles bil-kanutillo tal-galletta

A tagħżel: Vanilja, Chocolate, Turrón, Lumija, Frawla

6.00 €

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

Trufas artigjanali ta’ chocolate 90% kawkaw

2.25 €

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Krema Katalana tad-dar maħruqa bil-karquinyoli

6.25 €

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Ensaimada żgħira Mallorkina bil-ħlewwa moħbija u ċikkulata sħuna

6.75 €

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Torta tal-ħobż 'La Viña'

6.75 €

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Couland ta' ċikkulata Belġjana bil-ballun tal-ħalib tal-vanilla

8.50 €

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Torrijas Gourmet bil-ħalib tal-vanilla u frott aħmar

Fresones del Maresme con nata montada

Frawli tal-Maresme bil-ħlewwa moħbija

7.25 €

Cafe IrlandesCafe Irlandes

Cafè Irlandiż

9.00 €

Mini gin tonic de ginebra "Masters", autoctona de Vilanova i Geltru

Mini gin tonic bil-ħin 'Masters', lokal minn Vilanova i Geltru

4.85 €

Karta tal-Inbid

Karta tal-Inbid |

Ilma

Ilma |

*Solo disponemos de agua osmotizada para contribuir a la conservación del planeta evitando residuos de plásticos. Botella de 750 с.с.

*Għandna biss ilma osmotizzat biex nikkontribwixxu għall-konservazzjoni tal-pjaneta billi nevitaw residwi tal-plastik. Bottla ta' 750 с.с.

1.95 €

Inbid abjad

Inbid abjad |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: xarel-lo, macabeo, moscatel

Inbid tad-dar Pinord Guadiana D.O.: Penedés - għeneb: xarel-lo, macabeo, moscatel

PREZZ KOPPUN 3,90€

15.18 €

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - għeneb: verdejo

16.90 €

Luis Cañas DO.: Rioja - uvas: viura, malvasía

Luis Cañas D.O.: Rioja - għeneb: viura, malvasía

19.95 €

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - uvas: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - għeneb: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

18.84 €

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - uvas: 70% albariño

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - għeneb: 70% albariño

20.75 €

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - uvas: 100% albariño

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - għeneb: 100% albariño

28.90 €

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - uvas: macabeu, parellada, xarel lo

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - għeneb: macabeu, parellada, xarel lo

20.50 €

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - uvas: gewürztraminer, moscatel

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - għeneb: gewürztraminer, moscatel

19.79 €

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - uvas: parellada, moscatell muscat

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - għeneb: parellada, moscatell muscat

19.90 €

Jose Pariente D.O.: Rueda - uvas: sauvignon blanc

Jose Pariente D.O.: Rueda - għeneb: sauvignon blanc

22.95 €

Perro Verde D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Perro Verde D.O.: Rueda - għeneb: verdejo

23.95 €

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - għeneb: verdejo

31.52 €

Inbid Roża

Inbid Rożat |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, tempranillo

Inbid tad-dar Pinord Guadiana D.O.: Penedés - għeneb: merlot, tempranillo

PREZZ KOPPUN 3,90€

15.18 €

Torres de Casta D.O.: Penedés - uvas: cariñena, garnacha

Torres de Casta D.O.: Penedés - għeneb: cariñena, garnacha

14.82 €

Inbid aħmar

COSECHA

KEĊĊA

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, cabernet s.,tempranillo

Inbid tad-dar Pinord Guadiana D.O.: Penedés - għeneb: merlot, cabernet s.,tempranillo

PREZZ KOPPUN 3,90€

15.18 €

CRIANZA

Petites Estones D.O.: Montsan - uvas: garnacha y cariñena

Petites Estones D.O.: Montsan - għeneb: garnacha u cariñena

22.00 €

Viña Pomal D.O.: Rioja - uvas: tempranillo

Viña Pomal D.O.: Rioja - għeneb: tempranillo

18.57 €

Vaquos D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Vaquos D.O.: Ribera Duero - għeneb: 100% tempranillo

21.72 €

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - għeneb: 100% tempranillo

29.94 €

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - uvas: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - għeneb: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

24.50 €

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Rioja - għeneb: tempranillo, garnacha

24.08 €

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - għeneb: tempranillo, garnacha

19.90 €

Muga D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

Muga D.O.: Rioja - għeneb: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

31.18 €

RESERVA

RISERVA

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Rioja - għeneb: tempranillo, garnacha

31.00 €

Marques de Vargas D.O.: Rioja - uvas: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

Marques de Vargas D.O.: Rioja - għeneb: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

32.60 €

Priorat +7 D.O.: Priorat - uvas: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

Priorat +7 D.O.: Priorat - għeneb: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

29.50 €

Sangrijas

Sangría de vino tinto

Sangrija ta' l-inbid aħmar

18.75 €

Sangría de cava (1 Litro) con frutos rojos del bosque

Sangrija ta' cava (1 Litru) b' frott ħmar ta' l-għoljiet

24.75 €

Cavas

Cava Dibon Brut Nature D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel lo

PREZZ KOPPA 4,90€

17.25 €

Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - macabeu, xarello, parellada

25.50 €

Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- macabeu, xarello, parellada

29.65 €

Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Xarello, macabeo, monastrell, parellada

39.15 €

Champagne

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier y chardonnay

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier u chardonnay

65.50 €