AMAR RESTORĀNA ĒDĪNKARTE

Maizes un uzkodu serviss

IETEIKUMI UZKODĀM UN KOPĪGAI Baudīšanai

Cecina de León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

Leonas cecina "VALLES DEL ESLA" (100 g).

17,95 €

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con bonito, anchoas y pimiento escalivado

Krievu salāti mūsu veidā, ar bonito, anšoviem un ceptiem pipariem

10,95 €

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Sīpolu olas ar mūsu ekskluzīvo mērci

8,50 €

Torreznos crujientes de Soria

Skrāpēti cepti kaļķakmeņi no Soria

10,99 €

Gambas rojas cristal en fritura

Sarkanie garneļi, cepti kā kristāli

14,95 €

Aukstie uzkodas un salāti

Aukstie uzkodas un salāti |

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Franču austiņas Gillardeau N°2

(Cena par gabalu)

5,50 €

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Barbastro tomātu salāti ar Figeres sīpoliem, tunča vidusdaļu un olīveļļas piedevu

12,50 €

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Foie mīklas skaidas ar tosteri un augļu meža sīpola mērci (150 g.)

22,95 €

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Katalāņu burrata ar Monterrosa tomātu, rukolu un bazilika eļļu

14,50 €

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Mencu karpačo uz svaigu tomātu un olīveļļas piedevas

15,55 €

Anchoas costeras del Cantábrico

Anšovas no Kantābra

Min. 8 gab. 2 gadu nogatavināšana par gabalu "Ekskluzīva Amar rezerve"

3,70 €

Karstie uzkodas | Karstie uzkodas

Canelones de rustido gratinados al horno con bechamel y Parmesano Reggiano

Cepti kanēņi ar gratinētu mērci, bēšamēli un Parmesāna Reggiano

15,50 €

Canelón XXL relleno de pato y manzana con bechamel trufada

XXL kanēnis, pildīts ar pīli un ābolu, ar trifeļu bēšamēli

15,75 €

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Racion

Šefpavāra izgatavotas cepurīšu mēles no sēnēm *4 gab. porcija

"Papildu cena par gabalu 3,10 € *4 gab. porcija"

12,40 €

Croquetas artesanas de Gambas Rojas (Minimo 4 Und.)

Roku darba sarkano garneļu kroketes (minimāli 4 gab.)

"Papildu cena par gabalu 2,95 €" (min.4 gab.)

11,80 €

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de mousse de foie micuit

Prat kraukšķīgās artišoku līstes ar mikrofoi mouss skaidām

16,90 €

No mūsu jūrām, "Mediterrānijā un Atlantijā"

Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Pludmales lentas plāksnē ar olīveļļas lietus

19,99 €

Mejillones de roca “Bouchot” o "Deltrebre" en función de temporada

Klints mīdijas "Bouchot" vai "Deltrebre" atkarībā no sezonas

15,50 €

Almejas de las rias a la plancha

Jūras gliemenes uz plāksnes

Gliemenes var būt marinētas par papildu 2,00 €

18,50 €

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.)

Grilēti zamburiñas ar vai bez teriyaki mērces (6 gab.)

"Papildu cena par gabalu 3,75 €"

22,50 €

Gambas Rojas a la plancha

Grilēti sarkanie garneļi

Cena S/M

0,00 €

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Pludmales kalmāri, cepti andalūziešu stilā

17,85 €

Paellas, rīsi un katla ēdieni (minimāli 2 personas, cena par personu)

Arroz caldoso de Bogavante

Bogavante rīsu zupa

29,50 €

Arroz caldoso Marinero

Jūrnieku rīsu zupa

(sepia, mīkstgliemenes, ķīļgliemenes, sarkanie garneles un zilais krabis)

22,50 €

Paella Marinera

Jūras paella

(sepia, mīkstgliemenes, ķīļgliemenes, sarkanie garneles un zilais krabis)

22,50 €

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Rīsi ar Galisijas zamburiņām

(zamburiņas, sepia, mīkstgliemenes, ķīļgliemenes, sarkanie garneles un zilais krabis)

25,75 €

Arroz con Cigalas XXL “00”

Rīsi ar XXL “00” langustām

(sepia, mīkstgliemenes, XXL-00 langustas)

31,25 €

Arroz Negro

Melnie rīsi

(Sepia, mīkstgliemenes, ķīļgliemenes un jūras kalmāri)

22,50 €

Arroz de Montaña

Kalnu rīsi

(Ibērijas ribiņas, Calaf butifarra, vista, cepes un šitaki sēnes)

23,90 €

Arroz Delicatesen

Delikatesu rīsi

(Pīles konfīts, cepes un foie micuit skaidiņas)

25,75 €

Fideuá

Fideuā (makaronu paella)

(Sepia, ķīļgliemenes, garneles langostīnes un mīkstgliemenes)

20,50 €

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Rīsi ar dārzeņiem no Gavà lauksaimniecības parka

19,75 €

Arroz de Castelldefels

Rīsi no Castelldefels

Bomba rīsi, svaigas garneles, Duroc ribas, artišoki vai pupiņas atkarībā no sezonas

27,00 €

Zivis

Zivis |

Lubina fresca "Estero" a la sal

Svaigs "Estero" jūras asaris, cepts sālī

"1000-1100 gr." -(Min.2 Personas p/p)

29,95 €

Guarnición a escoger:

Izvēlieties piedevu:

Mūsu "Amar" ceptās kartupeles ar jūras vēžu buljonu un pārklātas ar sieru
vai
Termiski apstrādāti dārzeņi

Rodaballo Fresco "Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Svaigs "Estero" menca (500 gr.) cepts krāsnī ar mūsu "Amar" mērci

28,80 €

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Islandes līdakas premium fileja katalāņu stilā

23,50 €

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Svaigi jūras kalmāri uz karamelizētu sīpolu gultas un sīpolu čipsiem

21,50 €

Bogavante Canadá al estilo Formentera

Kanādas omārs Formentera stilā

ar ķiploku mērci, kartupeļiem un ceptām olām

39,00 €

SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

TIKAI PĒC PASŪTĪJUMA – IZBAUDIET MŪSU MINORU JŪRAS VĒŽU KASTROLI

Mediterrāna jūras vēžu krāšana (Min. 2 personas) – Cena S/M

0,00 €

Gaļas | Carns |

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

Vērtīgas liellopu gaļas nogatavināta karbonāde Dry Aged 1 kilograms

"Min.2 pax" (Cena par personu)

30,75 €

Entrecot Bife Angosto de ternera "350 g." con guarnición "Delux"

Liellopu fileja "350 g." ar "Delux" piedevu

25,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordón de salsa española (250 gr.)

Nogatavināta liellopu mugurkauls uz grila ar biezeni un spāniskas mērces izsmēķu (250 gr.)

28,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco (250 gr.)

Nogatavināta liellopu mugurkauls uz grila ar svaiga foie cepuri (250 gr.)

31,75 €

Pierna de cabrito a baja temperatura y horneada al estilo Aragón

Kazlēna kāja zemā temperatūrā un cepta Aragonas stilā

28,50 €

Bērnu ēdienkarte

Bērnu ēdienkarte |

Escalopa de pollo de corral con patatas fritas y pasta napolitana

Mājas vistas schnicels ar frī kartupeļiem un neapolitāņu makaroniem

Cilvēkiem ar celiakiju, lūdzu pasūtīt bez makaroniem

13,50 €

Hamburguesa de ternera con patatas fritas y pasta napolitana

Liellopu burgeris ar frī kartupeļiem un neapolitāņu makaroniem

Cilvēkiem ar celiakiju, lūdzu pasūtīt bez makaroniem

15,50 €

Pašu gatavoti deserti

Pašu gatavoti deserti |

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

Dažādi saldējumi, divas bumbas ar cepumu cauruli

Izvēlieties: Vanilīns, Šokolādes, Turrona, Citrona, Zemeņu

6,00 €

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

Mājas šokolādes trufes ar 90% kakao

2,25 €

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Mājas katalāņu krēms ar karamelizētu virsmu un kvarcinoli cepumiem

6,25 €

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Mazas Majaorkas ensaimadas ar putukrējumu un karsto šokolādi

6,75 €

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Siera kūka pēc "La Viña" stila

6,75 €

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Beļģijas šokolādes kūka ar vaniļas saldējuma bumbu

8,50 €

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Gourmet torrijas ar vaniļas saldējumu un meža ogām

Fresones del Maresme con nata montada

Maresmes zemenes ar putukrējumu

7,25 €

Cafe IrlandesCafe Irlandes

Īru kafija Īru kafija

9,00 €

Mini gin tonic de ginebra "Masters", autoctona de Vilanova i Geltru

Mazs gin-tonics ar "Masters" džinu, vietējo no Vilanova i Geltru

4,85 €

Vīnu karte

Vīnu karte |

Ūdeņi

Ūdeņi |

*Solo disponemos de agua osmotizada para contribuir a la conservación del planeta evitando residuos de plásticos. Botella de 750 с.с.

*Mēs piedāvājam tikai osmotizētu ūdeni, lai palīdzētu planētas aizsardzībā, novēršot plastmasas atkritumus. Pudele 750 ml.

1,95 €

Baltie vīni

Baltie vīni |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: xarel-lo, macabeo, moscatel

Mājas vīns Pinord Guadiana D.O.: Penedés - vīnogas: xarel-lo, macabeo, moscatel

GLĀZES CENA 3,90€

15,18 €

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - vīnogas: verdejo

16,90 €

Luis Cañas DO.: Rioja - uvas: viura, malvasía

Luis Cañas D.O.: Rioja - vīnogas: viura, malvasía

19,95 €

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - uvas: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - vīnogas: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

18,84 €

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - uvas: 70% albariño

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - vīnogas: 70% albariño

20,75 €

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - uvas: 100% albariño

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - vīnogas: 100% albariño

28,90 €

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - uvas: macabeu, parellada, xarel lo

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - vīnogas: macabeu, parellada, xarel lo

20,50 €

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - uvas: gewürztraminer, moscatel

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - vīnogas: gewürztraminer, moscatel

19,79 €

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - uvas: parellada, moscatell muscat

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - vīnogas: parellada, moscatell muscat

19,90 €

Jose Pariente D.O.: Rueda - uvas: sauvignon blanc

Jose Pariente D.O.: Rueda - vīnogas: sauvignon blanc

22,95 €

Perro Verde D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Perro Verde D.O.: Rueda - vīnogas: verdejo

23,95 €

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - vīnogas: verdejo

31,52 €

Rozā vīni

Rozā vīni |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, tempranillo

Mājas vīns Pinord Guadiana D.O.: Penedés - vīnogas: merlot, tempranillo

GLĀZES CENA 3,90€

15,18 €

Torres de Casta D.O.: Penedés - uvas: cariñena, garnacha

Torres de Casta D.O.: Penedés - vīnogas: cariñena, garnacha

14,82 €

Sarkanie vīni

COSECHA

RAŽAS GADS

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, cabernet s.,tempranillo

Mājas vīns Pinord Guadiana D.O.: Penedés - vīnogas: merlot, cabernet s., tempranillo

Petites Estones D.O.: Montsan - uvas: garnacha y cariñena

Petites Estones D.O.: Montsan - vīnogas: garnacha y cariñena

22,00 €

Viña Pomal D.O.: Rioja - uvas: tempranillo

Viña Pomal D.O.: Rioja - vīnogas: tempranillo

18,57 €

Vaquos D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Vaquos D.O.: Ribera Duero - vīnogas: 100% tempranillo

21,72 €

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - vīnogas: 100% tempranillo

29,94 €

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - uvas: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - vīnogas: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

24,50 €

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Rioja - vīnogas: tempranillo, garnacha

24,08 €

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - vīnogas: tempranillo, garnacha

19,90 €

Muga D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

Muga D.O.: Rioja - vīnogas: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

31,18 €

RESERVA

RESERVE

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Rioja - vīnogas: tempranillo, garnacha

31,00 €

Marques de Vargas D.O.: Rioja - uvas: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

Marques de Vargas D.O.: Rioja - vīnogas: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

32,60 €

Priorat +7 D.O.: Priorat - uvas: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

Priorat +7 D.O.: Priorat - vīnogas: sirah, kaberne sovignonjon, garnaka

29,50 €

Sangrijas

Sangría de vino tinto

Sarkano vīna sangrija

18,75 €

Sangría de cava (1 Litro) con frutos rojos del bosque

Kavas sangrija (1 litrs) ar meža sarkanajām ogām

24,75 €

Kavas

Cava Dibon Brut Nature D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel lo

Cava Dibon Brut Nature D.O.: Kava - macabeo, parellada, xarel lo

GLĀZES CENA 4,90€

17,25 €

Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - macabeu, xarello, parellada

25,50 €

Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- macabeu, xarello, parellada

29,65 €

Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Xarello, macabeo, monastrell, parellada

39,15 €

Šampanietis

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier y chardonnay

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Šampanietis - pinot noir, pinot meunier un chardonnay

65,50 €