JELOVNIK AMAR RESTAURANT - Amar Restaurant

Posluga kruha i aperitiva

PRIJEDLOZI ZA GRICKANJE I DIJELJENJE

Cecina de León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

Cecina de León "VALLES DEL ESLA" (100 gr).

17,95 €

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con bonito, anchoas y pimiento escalivado

Ruska salata na naš način, s bonito, inćunama i pečenim paprikama

10,95 €

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Patatas bravas s našim ekskluzivnim umakom

8,50 €

Torreznos crujientes de Soria

Hrskave torreznos iz Sorie

10,99 €

Gambas rojas cristal en fritura

Crvene kozice kristal u prženju

14,95 €

Hladni predjeli i salate

Hladna predjela i salate |

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Francuske ostrige Gillardeau N°2

(Cijena po komadu)

5,50 €

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Salata od paradajza iz Barbastroa s lukom iz Figuerasa, trbušnim filetom tune i maslinovim namazom

12,50 €

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Listići foie gras s tostima i trakom od voća šuma (150 gr.)

22,95 €

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Burrata s katalonskim paradajzom Monterrosa, rukolom i uljem bosiljka

14,50 €

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Carpaccio od bakalara na postelji od prirodnog paradajza i maslinovog namaza

15,55 €

Anchoas costeras del Cantábrico

Inćuni s obale Kantabrijskog mora

Min. 8 kom. 2 godine zrenja po kom. "Ekskluzivna rezerva Amar"

3,70 €

Topla predjela | Topla predjela

Canelones de rustido gratinados al horno con bechamel y Parmesano Reggiano

Canelones od mesa gratinirani u pećnici s bešamelom i Reggiano parmezanom

15,50 €

Canelón XXL relleno de pato y manzana con bechamel trufada

XXL canelón punjen patkom i jabukom s tartufima bešamelom

15,75 €

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Racion

Croquettes s gljivama kuhara *4 kom. porcija

"Cijena za dodatni komad 3,10 € *4 kom. porcija

12,40 €

Croquetas artesanas de Gambas Rojas (Minimo 4 Und.)

Croquettes od crvenih kozica (min. 4 kom.)

"Cijena za dodatni komad 2,95 €" (min. 4 kom.)

11,80 €

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de mousse de foie micuit

Hrskave artičoke iz Prata s listićima mousse od foie gras

16,90 €

Iz naših mora, "Mediterran i Atlantik"

Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Rezance plaže na grillu s kišom aove ulja

19,99 €

Mejillones de roca “Bouchot” o "Deltrebre" en función de temporada

Dagnje s stijene "Bouchot" ili "Deltrebre" ovisno o sezoni

15,50 €

Almejas de las rias a la plancha

Dagnje iz riječnih ušća na grillu

Dagnje mogu biti morske za dodatnih 2,00€

18,50 €

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.)

Grillane zamburiñe s ili bez teriyaki umaka (6 kom.)

"Cijena za dodatni komad 3,75 €"

22,50 €

Gambas Rojas a la plancha

Crvene kozice na grillu

Cijena S/M

0,00 €

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Lignje plaže pržene na andaluzijski način

17,85 €

Paella, riža i kotlići (min. 2 osobe, cijena po osobi)

Arroz caldoso de Bogavante

Rižota s bogavantom

29,50 €

Arroz caldoso Marinero

Rižota mornara

(sipa, dagnje, dagnje, kozice rakovi i rakovica)

22,50 €

Paella Marinera

(sipa, dagnje, dagnje, kozice rakovi i rakovica)

22,50 €

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Rižoto s galicijskim kozicama

(kozice rakovi, sipa, dagnje, dagnje, kozice rakovi i rakovica)

25,75 €

Arroz con Cigalas XXL “00”

Rižoto s rakovima XXL "00"

(sipia, dagnje, rakovi XXL-00)

31,25 €

Arroz Negro

Crni rižoto

(Sipa, dagnje, dagnje i plažna sipa)

22,50 €

Arroz de Montaña

Rižoto iz planina

(Iberijska rebra, butifarra iz Calafa, piletina, vrganji i shitake gljive)

23,90 €

Arroz Delicatesen

Delikatesni rižoto

(Konfitana patka, vrganji i čips od foie micuit)

25,75 €

Fideuá

(Sipa, dagnje, rakovi langostineras i dagnje)

20,50 €

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Rižoto s povrćem iz poljoprivrednog parka Gavà

19,75 €

Arroz de Castelldefels

Rižoto iz Castelldefelsa

Riž Bomba, svježe kozice, Duroc rebra, artičoke ili grah ovisno o sezoni

27,00 €

Riba

Peixos |

Lubina fresca "Estero" a la sal

Svježa lubina "Estero" na sol

"1000-1100 gr." -(Min.2 Osobe po osobi)

29,95 €

Guarnición a escoger:

Pridružite odabir:

Naše pečene krumpire "Amar" s ribljim temeljcem i posipane sirom
ili
Pareno povrće

Rodaballo Fresco "Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Svježi bakalar "Estero" (500 gr,) pečen u pećnici s našim umakom "Amar"

28,80 €

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Premium bakalar iz Islandije na katalonski način

23,50 €

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Svježe plažne sipice na krevetu od konfitiranog luka i čipsa od poriluka

21,50 €

Bogavante Canadá al estilo Formentera

Kanadski jastog u stilu Formentere

s ajlukom, krumpirom i prženim jajima

39,00 €

SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

SAMO NARUDŽBA – OKUSITE NAŠU CALDERETU OD JASTOGA U STILU MENORCE

Caldereta od mediteranskog jastoga (Najmanje 2 osobe) – Cijena S/M

0,00 €

Meso | Carns |

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

Odrezak stare stoke sušen na zraku 1 kilo

"Min.2 osobe" (Cijena po osobi)

30,75 €

Entrecot Bife Angosto de ternera "350 g." con guarnición "Delux"

Entrecot Bife Angosto od teleta "350 g." s prilogom "Delux"

25,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordón de salsa española (250 gr.)

Srednji dio leđa teleta pečen na roštilju s pireom i trakom španjolskog umaka (250 gr.)

28,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco (250 gr.)

Srednji dio leđa teleta pečen na roštilju s klobukom svježeg foie (250 gr.)

31,75 €

Pierna de cabrito a baja temperatura y horneada al estilo Aragón

Janjeća noga na niskoj temperaturi pečena u stilu Aragóna

28,50 €

Dječji meniji

Menus Infantils |

Escalopa de pollo de corral con patatas fritas y pasta napolitana

Odrezak dvorske piletine s prženim krumpirom i napolitanskom tjesteninom

Za osobe s celijakijom, zatražite bez tjestenine

13,50 €

Hamburguesa de ternera con patatas fritas y pasta napolitana

Hamburger od teletine s prženim krumpirom i napolitanskom tjesteninom

Za osobe s celijakijom, zatražite bez tjestenine

15,50 €

Deserti vlastite izrade

Postres d'elaboració pròpia |

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

Razni sladoledi, dve kugle sa kornetom od keksa

Za odabir: Vanilija, Čokolada, Turrón, Limun, Jagoda

6,00 €

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

Ručno rađene trufle od čokolade 90% kakaa

2,25 €

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Katalonska kremna torta pečena doma s krušnim mrvicama

6,25 €

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Mala Ensaimada s Majorke sa slatkom vrhnjem i vrućom čokoladom

6,75 €

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Sirna torta u stilu "La Viña"

6,75 €

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Belgijska čokoladna kremna torta s kuglom vanilinog sladoleda

8,50 €

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Gourmet Torrijas s vanilinim sladoledom i bobičastim voćem

Fresones del Maresme con nata montada

Jagode iz Maresme sa slatkim vrhnjem

7,25 €

Cafe IrlandesCafe Irlandes

Irska kavaIrska kava

9,00 €

Mini gin tonic de ginebra "Masters", autoctona de Vilanova i Geltru

Mini gin tonic s ginom "Masters", autohtono iz Vilanova i Geltrua

4,85 €

Karta vina

Karta vina |

Vode

Vode |

*Solo disponemos de agua osmotizada para contribuir a la conservación del planeta evitando residuos de plásticos. Botella de 750 с.с.

*Koristimo samo osmotski pročišćenu vodu kako bismo doprinijeli zaštiti planeta izbjegavajući plastični otpad. Bočica od 750 ml.

1,95 €

Bijela vina

Bijela vina |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: xarel-lo, macabeo, moscatel

Kućno vino Pinord Guadiana D.O.: Penedés - sorte: xarel-lo, macabeo, moscatel

CIJENA ČAŠE 3,90 €

15,18 €

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - sorte: verdejo

16,90 €

Luis Cañas DO.: Rioja - uvas: viura, malvasía

Luis Cañas DO.: Rioja - sorte: viura, malvasía

19,95 €

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - uvas: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

Pinord Mireia D.O.: Katalonija - sorte: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

18,84 €

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - uvas: 70% albariño

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - sorte: 70% albariño

20,75 €

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - uvas: 100% albariño

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - sorte: 100% albariño

28,90 €

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - uvas: macabeu, parellada, xarel lo

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - sorte: macabeu, parellada, xarel lo

20,50 €

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - uvas: gewürztraminer, moscatel

Viña Esmeralda D.O.: Katalonija - sorte: gewürztraminer, moscatel

19,79 €

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - uvas: parellada, moscatell muscat

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - sorte: parellada, moscatell muscat

19,90 €

Jose Pariente D.O.: Rueda - uvas: sauvignon blanc

Jose Pariente D.O.: Rueda - sorte: sauvignon blanc

22,95 €

Perro Verde D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Perro Verde D.O.: Rueda - sorte: verdejo

23,95 €

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - sorte: verdejo

31,52 €

Rosé vina

Rosé vina |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, tempranillo

Kućno vino Pinord Guadiana D.O.: Penedés - sorte: merlot, tempranillo

CIJENA ČAŠE 3,90 €

15,18 €

Torres de Casta D.O.: Penedés - uvas: cariñena, garnacha

Torres de Casta D.O.: Penedés - sorte: cariñena, garnacha

14,82 €

Crvena vina

COSECHA

BERBA

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, cabernet s.,tempranillo

Kućno vino Pinord Guadiana D.O.: Penedés - sorte: merlot, cabernet s., tempranillo

Petites Estones D.O.: Montsan - uvas: garnacha y cariñena

Petites Estones D.O.: Montsan - sorte: garnacha y cariñena

22,00 €

Viña Pomal D.O.: Rioja - uvas: tempranillo

Viña Pomal D.O.: Rioja - sorte: tempranillo

18,57 €

Vaquos D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Vaquos D.O.: Ribera Duero - sorte: 100% tempranillo

21,72 €

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - sorte: 100% tempranillo

29,94 €

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - uvas: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - sorte: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

24,50 €

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Rioja - sorte: tempranillo, garnacha

24,08 €

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - sorte: tempranillo, garnacha

19,90 €

Muga D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

Muga D.O.: Rioja - sorte: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

31,18 €

RESERVA

REZERVA

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Rioja - sorte: tempranillo, garnacha

31,00 €

Marques de Vargas D.O.: Rioja - uvas: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

Marques de Vargas D.O.: Rioja - sorte: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

32,60 €

Priorat +7 D.O.: Priorat - uvas: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

Priorat +7 D.O.: Priorat - sorte: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

29,50 €

Sangrije

Sangría de vino tinto

Sangrija od crnog vina

18,75 €

Sangría de cava (1 Litro) con frutos rojos del bosque

Sangrija od cavasa (1 litra) sa šumskim bobičastim voćem

24,75 €

Cavasi

Cava Dibon Brut Nature D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel lo

Cijena čaše 4,90€

17,25 €

Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - macabeu, xarello, parellada

25,50 €

Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- macabeu, xarello, parellada

29,65 €

Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Xarello, macabeo, monastrell, parellada

39,15 €

Šampanjac

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier y chardonnay

65,50 €