ΚΑΡΤΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ AMAR - Εστιατόριο Amar

Υπηρεσία Ψωμιού και Ορεκτικού

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΕΤΕ ΚΑΙ ΝΑ ΜΟΙΡΑΣΤΕΤΕ

Cecina de León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

Τσιγκούνια Λεόν "VALLES DEL ESLA" (100 γρ.).

17,95 €

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con bonito, anchoas y pimiento escalivado

Σαλάτα Ρούσα του δικού μας τρόπου, με τόνο, αντζούγιες και πιπεριά escalivada

10,95 €

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Πατάτες Bravas με την εξαιρετική μας σάλτσα

8,50 €

Torreznos crujientes de Soria

Αργυρές λουκάνικες από τη Σόρια

10,99 €

Gambas rojas cristal en fritura

Γαρίδες κρυστάλλου στην τηγάνιση

14,95 €

Προκυνήματα κρύα και σαλάτες

Entrants freds i amanides |

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Γαστρονομικά Στρείδια Γαλλικά Gillardeau N°2

(Τιμή Ανά Μονάδα)

5,50 €

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Σαλάτα με ντομάτα του Barbastro με κρεμμύδι της Figueras, ventresca τόνου και ελιές

12,50 €

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Φύλλα ήπατος με τις τοστάρισμένες φέτες και στεφάνι από μαρμελάδα μούρων (150 γρ.)

22,95 €

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Burrata της Καταλωνίας με ντομάτα Monterrosa, ρόκα και λάδι βασιλικού

14,50 €

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Carpaccio μπακαλιάρου πάνω σε κρεβάτι από φυσική ντομάτα και ελιές

15,55 €

Anchoas costeras del Cantábrico

Αντζούγιες από την ακτή του Κανταβρικού

Ελάχιστο 8 κομμάτια. 2 χρόνιων ωρίμανση ανά μονάδα "Αποκλειστική Δέσμευση Amar"

3,70 €

Προκυνήματα ζεστά | Entrants calents

Canelones de rustido gratinados al horno con bechamel y Parmesano Reggiano

Κανελόνια από ρόστινο με τηγανισμένη στο φούρνο με μπεχαμέλ και Parmesano Reggiano

15,50 €

Canelón XXL relleno de pato y manzana con bechamel trufada

XXL Κανελόνι γεμάτο με πάπια και μήλο με μπεχαμέλ με τρούφα

15,75 €

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Racion

Αρτοσχέδια croquettes από τον chef με Ceps *4 Μονάδες ανά μερίδα

"Επιπλέον Τιμή ανά Μονάδα 3,10 € *4 Μονάδες ανά μερίδα"

12,40 €

Croquetas artesanas de Gambas Rojas (Minimo 4 Und.)

Αρτοσχέδια croquettes με Κόκκινες Γαρίδες (Ελάχιστο 4 Μονάδες)

"Επιπλέον Τιμή ανά Μονάδα 2,95 €" (Ελάχ.4 μονάδες)

11,80 €

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de mousse de foie micuit

Τραγανές αγκινάρες από το Prat με φύλλα μους μικρού ήπατος

16,90 €

Από τις θάλασσές μας, "Μεσογειακός και Ατλαντικός"

Dels nostres mars, "Mediterrá i Atlantic"

Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Μακαρόνια παραλίας στη σχάρα με βροχή λαδιού AOVE

19,99 €

Mejillones de roca “Bouchot” o "Deltrebre" en función de temporada

Μύδια πέτρας "Bouchot" ή "Deltrebre" ανάλογα με την εποχή

15,50 €

Almejas de las rias a la plancha

Κοχύλια από τα ρίας στη σχάρα

Τα κοχύλια μπορεί να είναι σε συμπλήρωμα 2,00€

18,50 €

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.)

Σκουμπρί Grill με ή χωρίς σάλτσα Teriyaki (6 μονάδες)

"Επιπλέον Τιμή ανά Μονάδα 3,75 €"

22,50 €

Gambas Rojas a la plancha

Κόκκινες Γαρίδες στη σχάρα

Τιμή χωρίς/με σάλτσα

0,00 €

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Καλαμαράκια παραλίας στην τηγάνιση στο στυλ Ανδαλουσίας

17,85 €

Παέγιες, ριζότα και καλντέρος (Ελάχιστο 2 άτομα, τιμή ανά άτομο)

Arroz caldoso de Bogavante

Ριζότο με σούπα από αστακό

29,50 €

Arroz caldoso Marinero

Ριζότο με σούπα Θαλασσινά

(καλαμάρι, μύδια, στρείδια, κόκκινα γαρίδες και μπλε καβούρι)

22,50 €

Paella Marinera

Παέγια Θαλάσσια

(καλαμάρι, μύδια, στρείδια, κόκκινα γαρίδες και μπλε καβούρι)

22,50 €

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Ρύζι με Ζαμπουρίνιας Γαλικίας

(ζαμπουρίνιας, καλαμάρι, μύδια, στρείδια, κόκκινα γαρίδες και μπλε καβούρι)

25,75 €

Arroz con Cigalas XXL “00”

Ρύζι με Σχάλες XXL «00»

(καλαμάρι, μύδια, σχάλες XXL-00)

31,25 €

Arroz Negro

Μαύρο Ρύζι

(Καλαμάρι, μύδια, στρείδια και καλαμάρι από την παραλία)

22,50 €

Arroz de Montaña

Ρύζι του Βουνού

(Πλευρίτσες ιβηρικού χοιρινού, μπουτιφάρα του Καλάφ, κοτόπουλο, βουνιά και σιτάκι)

23,90 €

Arroz Delicatesen

Ρύζι Δελικάτεσεν

(Κονφί ντε πάτο, βουνιά και νιφάδες φουά γκρά μικρι)

25,75 €

Fideuá

Φιδέα

(Καλαμάρι, στρείδια, γαρίδες λανγκουστίνερες και μύδια)

20,50 €

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Ρύζι με λαχανικά από το αγροτικό πάρκο της Γκαβά

19,75 €

Arroz de Castelldefels

Ρύζι της Καστελλντέφελς

Ρύζι Μπόμπα, Φρέσκιες Γαρίδες, Πλευρίτσα Ντουρόκ, Αρτισόκια ή φασολάκια ανάλογα με την εποχή

27,00 €

Ψάρια

Ψάρια |

Lubina fresca "Estero" a la sal

Φρέσκο Λαβράκι «Εστέρο» στο αλάτι

«1000-1100 γρ.» - (Ελάχ. 2 Άτομα ανά άτομο)

29,95 €

Guarnición a escoger:

Γαρνιτούρα για επιλογή:

Πατάτες μας «Αμάρ» ψημένες με ζωμό θαλασσινών και γρατινιέ με τυρί
ή
Λαχανικά στο ατμό

Rodaballo Fresco "Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Φρέσκο Ρονταμπάλο «Εστέρο» (500 γρ.) στο φούρνο με τη σάλτσα μας «Αμάρ»

28,80 €

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Μπακαλάος λόμο πρέμιουμ από την Ισλανδία στο στυλ Καταλονίας

23,50 €

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Φρέσκα καλαμάρια από την παραλία πάνω σε στρώση από κρεμμύδια κονφί και τσιπς από πράσο

21,50 €

Bogavante Canadá al estilo Formentera

Καναντιανός Λομπστερ στο στυλ Φορμεντέρα

με αχάντα, πατάτες και τηγανητά αυγά

39,00 €

SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

ΜΟΝΟ ΚΑΤΑ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ – ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΗΝ ΚΑΛΝΤΕΡΕΤΑ ΛΟΒΣΤΕΡ ΣΤΥΛ ΜΕΝΟΡΚΑ

Καλντερέτα λοβστερ της Μεσογείου (Ελάχ. 2 άτομα) – Τιμή Σ/Μ

0,00 €

Κρέατα | Carns |

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

Χουλέτον από γέρικο μοσχάρι ματουρέ Ντράι Έιτζτ 1 κιλό

«Ελάχ. 2 άτομα» (Τιμή ανά άτομο)

30,75 €

Entrecot Bife Angosto de ternera "350 g." con guarnición "Delux"

Εντρεκότ Μπιφ Ανγκόστο ντε τερνέρα «350 γρ.» με γαρνιτούρα «Ντελούξ»

25,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordón de salsa española (250 gr.)

Σολομίλο ντε Τερνέρα ματουρέ στη σχάρα με πουρέ και μπόρντο από σάλτσα ισπανική (250 γρ.)

28,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco (250 gr.)

Σολομίλο ντε Τερνέρα ματουρέ στη σχάρα με σομπρέρο ντε φουά φρέσκο (250 γρ.)

31,75 €

Pierna de cabrito a baja temperatura y horneada al estilo Aragón

Πιέρνα ντε καβρίτο χαμηλής θερμοκρασίας και ψημένη στο στυλ Αραγόν

28,50 €

Παιδικά Μενού

Μενού Παιδικά |

Escalopa de pollo de corral con patatas fritas y pasta napolitana

Εσκαλόπα από κοτόπουλο της αυλής με τηγανητές πατάτες και ζυμαρικά ναπολιτάνα

Για άτομα με Κοιλιοκάκη, ζητήστε το χωρίς ζυμαρικά

13,50 €

Hamburguesa de ternera con patatas fritas y pasta napolitana

Χαμπούργκερ από μοσχάρι με τηγανητές πατάτες και ζυμαρικά ναπολιτάνα

Για άτομα με Κοιλιοκάκη, ζητήστε το χωρίς ζυμαρικά

15,50 €

Επιδόρπια δικής μας παρασκευής

Επιδόρπια δικής μας παρασκευής |

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

Ποικιλία παγωτών, δύο μπάλες με κουνουπίδι από μπισκότο

Για επιλογή: Βανίλια, Σοκολάτα, Τουρόν, Λεμόνι, Φράουλα

6,00 €

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

Τρούφες χειροποίητες από σοκολάτα 90% κακάο

2,25 €

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Κρέμα καταλανική σπιτικά καμένη με καρκινιόλι

6,25 €

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Mini Ενσαϊμάντα Μαγιορκινή με κρέμα μοντάδα και ζεστή σοκολάτα

6,75 €

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Τάρτα τυριού στυλ "La Viña"

6,75 €

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Κουλάντ ντε σοκολάτα βέλγικη με μπάλα παγωτού βανίλιας

8,50 €

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Τόριχας Γκουρμέ με παγωτό βανίλιας και μούρα

Fresones del Maresme con nata montada

Φράουλες του Μαρέσμε με κρέμα μοντάδα

7,25 €

Cafe IrlandesCafe Irlandes

Καφές Ιρλανδικός Καφές Ιρλανδικός

9,00 €

Mini gin tonic de ginebra "Masters", autoctona de Vilanova i Geltru

Mini γκιν τόνικ με ζιν "Masters", αυτόχθονο της Βιλανόβα ι Ζελτρού

4,85 €

Κάρτα Κρασιών

Κάρτα Κρασιών |

Νερά

Νερά |

*Solo disponemos de agua osmotizada para contribuir a la conservación del planeta evitando residuos de plásticos. Botella de 750 с.с.

*Έχουμε μόνο νερό οσμωτισμένο για να συμβάλουμε στη διατήρηση του πλανήτη αποφεύγοντας απορρίμματα πλαστικού. Μπουκάλι 750 ml.

1,95 €

Λευκά κρασιά

Λευκά Κρασιά |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: xarel-lo, macabeo, moscatel

Οίκος κρασιού Pinord Guadiana D.O.: Πενεδές - σταφύλια: xarel-lo, macabeo, moscatel

ΤΙΜΗ ΠΟΤΗΡΙ 3,90€

15,18 €

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Vaquos Verdejo D.O.: Ρουέδα - σταφύλια: verdejo

16,90 €

Luis Cañas DO.: Rioja - uvas: viura, malvasía

Luis Cañas D.O.: Ριόχα - σταφύλια: viura, malvasía

19,95 €

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - uvas: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

Pinord Mireia D.O.: Καταλονία - σταφύλια: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

18,84 €

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - uvas: 70% albariño

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - σταφύλια: 70% albariño

20,75 €

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - uvas: 100% albariño

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - σταφύλια: 100% albariño

28,90 €

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - uvas: macabeu, parellada, xarel lo

Ermita d'Espiells D.O.: Πενεδές - σταφύλια: macabeu, parellada, xarel lo

20,50 €

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - uvas: gewürztraminer, moscatel

Viña Esmeralda D.O.: Καταλονία - σταφύλια: gewürztraminer, moscatel

19,79 €

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - uvas: parellada, moscatell muscat

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Πενεδές - σταφύλια: parellada, moscatell muscat

19,90 €

Jose Pariente D.O.: Rueda - uvas: sauvignon blanc

Jose Pariente D.O.: Ρουέδα - σταφύλια: sauvignon blanc

22,95 €

Perro Verde D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Perro Verde D.O.: Ρουέδα - σταφύλια: verdejo

23,95 €

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Jose Pariente Barrica D.O.: Ρουέδα - σταφύλια: verdejo

31,52 €

Ροζ Κρασιά

Ροζ Κρασιά |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, tempranillo

Οίκος κρασιού Pinord Guadiana D.O.: Πενεδές - σταφύλια: merlot, tempranillo

ΤΙΜΗ ΠΟΤΗΡΙ 3,90€

15,18 €

Torres de Casta D.O.: Penedés - uvas: cariñena, garnacha

Torres de Casta D.O.: Πενεδές - σταφύλια: cariñena, garnacha

14,82 €

Κόκκινα Κρασιά

COSECHA

ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, cabernet s.,tempranillo

Οίκος κρασιού Pinord Guadiana D.O.: Πενεδές - σταφύλια: merlot, cabernet s.,tempranillo

Petites Estones D.O.: Montsan - uvas: garnacha y cariñena

Petites Estones D.O.: Montsan - σταφύλια: garnacha y cariñena

22,00 €

Viña Pomal D.O.: Rioja - uvas: tempranillo

Viña Pomal D.O.: Ριόχα - σταφύλια: tempranillo

18,57 €

Vaquos D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Vaquos D.O.: Ριβέρα Ντουέρο - σταφύλια: 100% tempranillo

21,72 €

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ριβέρα Ντουέρο - σταφύλια: 100% tempranillo

29,94 €

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - uvas: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Εμπόρντα - σταφύλια: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

24,50 €

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Ριόχα - σταφύλια: tempranillo, garnacha

24,08 €

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Ριόχα - σταφύλια: tempranillo, garnacha

19,90 €

Muga D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

Muga D.O.: Ριόχα - σταφύλια: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

31,18 €

RESERVA

ΕΠΙΛΟΓΗ

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Ριόχα - σταφύλια: tempranillo, garnacha

31,00 €

Marques de Vargas D.O.: Rioja - uvas: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

Marques de Vargas D.O.: Ριόχα - σταφύλια: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

32,60 €

Priorat +7 D.O.: Priorat - uvas: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

Priorat +7 D.O.: Priorat - σταφύλια: συρά, καβερνέ σωβινιόν, γκαρνάτσα

29,50 €

Σαγγριά

Sangría de vino tinto

Σαγγριά από κόκκινο κρασί

18,75 €

Sangría de cava (1 Litro) con frutos rojos del bosque

Σαγγριά από κάβα (1 λίτρο) με δάσκαλα φρούτα

24,75 €

Κάβες

Cava Dibon Brut Nature D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel lo

Cava Dibon Brut Nature D.O.: Cava - μακαβέο, παρεγιαντά, χαρέλο

ΤΙΜΗ ΠΟΤΗΡΙΟΥ 4,90€

17,25 €

Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - macabeu, xarello, parellada

Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - μακαβέο, χαρέλο, παρεγιαντά

25,50 €

Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- macabeu, xarello, parellada

Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- μακαβέο, χαρέλο, παρεγιαντά

29,65 €

Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Xarello, macabeo, monastrell, parellada

Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Χαρέλο, μακαβέο, μοναστρέλ, παρεγιαντά

39,15 €

Σαμπάνια

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier y chardonnay

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Σαμπάνια - πινό νουάρ, πινό μουνιέ και σαρντονά

65,50 €