Layanan Roti dan Perutakan
Pan de Masa Madre tostado
Roti Sourdough Panggang
1,75 €
Pan de Coca | Pa de Coca |
Roti Coca | Pa de Coca |
2,75 €
Pan sin Gluten Pa sense Gluten |
Roti Tanpa Gluten Pa sense Gluten |
2,00 €
*APERITIVO CON ALL I OLI FORMENTERA, OLIVAS, PICOS, PAN TOSTADO Y TOMATE UNTAR
*PERUTAKAN DENGAN ALL I OLI FORMENTERA, ZAITUN, KUKIS, ROTI PANGGANG DAN SAUS TOMAT UNTUK DIOLES
1,75 €
SARAN UNTUK MAKAN RINGAN DAN BERSAMA
Cecina de León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).
Cecina dari Leon “VALLES DEL ESLA” (100 gr).
17,95 €
Ensaladilla Russa a nuestra manera, con bonito, anchoas y pimiento escalivado
Salad Rusia versi kami, dengan bonito, anchovy dan paprika panggang
10,95 €
Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva
Patatas Bravas dengan saus eksklusif kami
8,50 €
Torreznos crujientes de Soria
Torreznos renyah dari Soria
10,99 €
Gambas rojas cristal en fritura
Udang Merah Kristal dalam penggorengan
14,95 €
Hidangan Pembuka Dingin dan Salad
Hidangan Pembuka Dingin dan Salad |
Ostras Francesas Gillardeau N°2
Tiram Prancis Gillardeau N°2
5,50 €
Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada
Salad tomat Barbastro dengan bawang Figueras, perut tuna dan zaitun
12,50 €
Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)
Serpihan foie dengan roti panggang dan saus kordop dari buah hutan (150 gr.)
22,95 €
Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca
Burrata Catalan dengan tomat Monterrosa, rukola dan minyak kemangi
14,50 €
Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada
Carpaccio kodok di atas tempat tomat alami dan zaitun
15,55 €
Anchoas costeras del Cantábrico
Anchovy pesisir Cantabria
3,70 €
Hidangan Pembuka Panas | Hidangan Pembuka Panas
Canelones de rustido gratinados al horno con bechamel y Parmesano Reggiano
Canelones daging sapi panggang dengan saus bechamel dan Parmesano Reggiano
15,50 €
Canelón XXL relleno de pato y manzana con bechamel trufada
Canelones XXL isi bebek dan apel dengan saus bechamel truffle
15,75 €
Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Racion
Croquettes buatan tangan chef dari Ceps *4 Buah. Porsi
12,40 €
Croquetas artesanas de Gambas Rojas (Minimo 4 Und.)
Croquettes buatan tangan Udang Merah (Minimo 4 Buah.)
11,80 €
Alcachofas crujientes del Prat con virutas de mousse de foie micuit
Artichoke renyah dari Prat dengan serpihan mousse foie micuit
16,90 €
Dari laut kami, “Mediterania dan Atlantik”
Dari laut kami, "Mediterania dan Atlantik"
Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove
Tallarinas pantai dipanggang dengan siraman minyak zaitun
19,99 €
Mejillones de roca “Bouchot” o "Deltrebre" en función de temporada
Mussel batu “Bouchot” atau "Deltrebre" sesuai musim
15,50 €
Almejas de las rias a la plancha
Kerang dari rias dipanggang
18,50 €
Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.)
Zamburiñas Grill dengan atau tanpa saus Teriyaki (6 buah.)
22,50 €
Gambas Rojas a la plancha
Udang Merah Panggang
0,00 €
Calamares de playa en fritura al estilo andaluz
Cumi-cumi pantai dalam penggorengan gaya Andalusia
17,85 €
Paella, nasi dan kalderos (Minimo 2 orang, harga per orang)
Arroz caldoso de Bogavante
Nasi Kaldu Lobster
29,50 €
Arroz caldoso Marinero
Nasi Kaldu Marinir
22,50 €
Paella Marinera
Paella Marinera
22,50 €
Arroz con Zamburiñas Gallegas
Nasi dengan Zamburiñas Gallegas
25,75 €
Arroz con Cigalas XXL “00”
Nasi dengan Cigalas XXL “00”
31,25 €
Arroz Negro
Nasi Hitam
22,50 €
Arroz de Montaña
Nasi Pegunungan
23,90 €
Arroz Delicatesen
Nasi Delicatesen
25,75 €
Fideuá
Fideuá
20,50 €
Arroz de verduras del parque agrario de Gavà
Nasi dari sayuran taman pertanian Gavà
19,75 €
Arroz de Castelldefels
Nasi dari Castelldefels
27,00 €
Ikan
Peixos |
Lubina fresca "Estero" a la sal
Bass segar "Estero" dengan garam
29,95 €
Guarnición a escoger:
Pilihan lauk:
Rodaballo Fresco "Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"
Ikan Turbot segar "Estero" (500 gr) panggang dengan "Amar" dressing kami
28,80 €
Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana
Ikan Cod premium dari Islandia dengan gaya Katalonia
23,50 €
Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro
Cumi-cumi pantai segar di atas tempat bawang bombay confit dan keripik daun bawang
21,50 €
Bogavante Canadá al estilo Formentera
Lobster Kanada dengan gaya Formentera
39,00 €
SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA
HANYA PESANAN – Cicipi Caldereta Langosta Gaya Menorca KAMI
0,00 €
Daging | Carns |
Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo
Iga sapi tua matang Dry Aged 1 kilo
30,75 €
Entrecot Bife Angosto de ternera "350 g." con guarnición "Delux"
Entrecot Bife Angosto sapi "350 g." dengan lauk "Delux"
25,75 €
Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordón de salsa española (250 gr.)
Tenderloin sapi matang panggang dengan pure dan ikatan saus Spanyol (250 gr.)
28,75 €
Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco (250 gr.)
Tenderloin sapi matang panggang dengan topi foie segar (250 gr.)
31,75 €
Pierna de cabrito a baja temperatura y horneada al estilo Aragón
Kaki kambing suhu rendah dan panggang gaya Aragon
28,50 €
Menu anak-anak
Menus Infantils |
Dessert buatan sendiri
Postres d'elaboració pròpia |
Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta
Es campuran, dua scoop dengan tabung biskuit
6,00 €
Trufas artesanas de chocolate 90% cacao
Trufa coklat buatan tangan 90% kakao
2,25 €
Crema catalana casera quemada con carquinyoli
Crema catalana rumah dengan karamelisasi dan carquinyoli
6,25 €
Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente
Mini Ensaimada Mallorquina dengan krim kocok dan cokelat panas
6,75 €
Tarta de Queso estilo "La Viña"
Kue Keju gaya "La Viña"
6,75 €
Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla
Couland cokelat Belgia dengan bola es krim vanila
8,50 €
Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos
Torrijas Gourmet dengan es krim vanila dan buah beri merah
6,75 €
Tiramisú "Amar"
Tiramisu "Amar"
6,75 €
Fresones del Maresme con nata montada
Stroberi Maresme dengan krim kocok
7,25 €
Cafe IrlandesCafe Irlandes
Kopi IrlandiaKopi Irlandia
9,00 €
Mini gin tonic de ginebra "Masters", autoctona de Vilanova i Geltru
Mini gin tonic dengan gin "Masters", lokal dari Vilanova i Geltru
4,85 €
Daftar Anggur
Daftar Anggur |
Air
Air |
Anggur putih
Anggur putih |
Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: xarel-lo, macabeo, moscatel
Anggur rumah Pinord Guadiana D.O.: Penedés - anggur: xarel-lo, macabeo, moscatel
15,18 €
Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - uvas: verdejo
Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - anggur: verdejo
16,90 €
Luis Cañas DO.: Rioja - uvas: viura, malvasía
Luis Cañas D.O.: Rioja - anggur: viura, malvasía
19,95 €
Pinord Mireia D.O.: Catalunya - uvas: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc
Pinord Mireia D.O.: Catalunya - anggur: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc
18,84 €
Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - uvas: 70% albariño
Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - anggur: 70% albariño
20,75 €
Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - uvas: 100% albariño
Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - anggur: 100% albariño
28,90 €
Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - uvas: macabeu, parellada, xarel lo
Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - anggur: macabeu, parellada, xarel lo
20,50 €
Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - uvas: gewürztraminer, moscatel
Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - anggur: gewürztraminer, moscatel
19,79 €
Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - uvas: parellada, moscatell muscat
Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - anggur: parellada, moscatell muscat
19,90 €
Jose Pariente D.O.: Rueda - uvas: sauvignon blanc
Jose Pariente D.O.: Rueda - anggur: sauvignon blanc
22,95 €
Perro Verde D.O.: Rueda - uvas: verdejo
Perro Verde D.O.: Rueda - anggur: verdejo
23,95 €
Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - uvas: verdejo
Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - anggur: verdejo
31,52 €
Anggur Rosé
Anggur Rosé |
Anggur Merah
COSECHA
PANEN
Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, cabernet s.,tempranillo
Anggur rumah Pinord Guadiana D.O.: Penedés - anggur: merlot, cabernet s.,tempranillo
15,18 €
CRIANZA
CUVEE
Petites Estones D.O.: Montsan - uvas: garnacha y cariñena
Petites Estones D.O.: Montsan - anggur: garnacha y cariñena
22,00 €
Viña Pomal D.O.: Rioja - uvas: tempranillo
Viña Pomal D.O.: Rioja - anggur: tempranillo
18,57 €
Vaquos D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo
Vaquos D.O.: Ribera Duero - anggur: 100% tempranillo
21,72 €
Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo
Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - anggur: 100% tempranillo
29,94 €
Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - uvas: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon
Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - anggur: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon
24,50 €
Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha
Luis Cañas D.O.: Rioja - anggur: tempranillo, garnacha
24,08 €
Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha
Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - anggur: tempranillo, garnacha
19,90 €
Muga D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano
Muga D.O.: Rioja - anggur: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano
31,18 €
RESERVA
Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha
Luis Cañas D.O.: Rioja - anggur: tempranillo, garnacha
31,00 €
Marques de Vargas D.O.: Rioja - uvas: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo
Marques de Vargas D.O.: Rioja - anggur: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo
32,60 €
Priorat +7 D.O.: Priorat - uvas: syrah, cabernet sauvignon, garnacha
Priorat +7 D.O.: Priorat - anggur: syrah, cabernet sauvignon, garnacha
29,50 €
Sangria
Cava
Cava Dibon Brut Nature D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel lo
17,25 €
Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - macabeu, xarello, parellada
25,50 €
Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- macabeu, xarello, parellada
29,65 €
Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Xarello, macabeo, monastrell, parellada
39,15 €