MENU KARTU RESTORAN AMAR

Layanan Roti dan Perutakan

SARAN UNTUK MAKAN RINGAN DAN BERSAMA

Cecina de León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

Cecina dari Leon “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

17,95 €

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con bonito, anchoas y pimiento escalivado

Salad Rusia versi kami, dengan bonito, anchovy dan paprika panggang

10,95 €

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Patatas Bravas dengan saus eksklusif kami

8,50 €

Torreznos crujientes de Soria

Torreznos renyah dari Soria

10,99 €

Gambas rojas cristal en fritura

Udang Merah Kristal dalam penggorengan

14,95 €

Hidangan Pembuka Dingin dan Salad

Hidangan Pembuka Dingin dan Salad |

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Tiram Prancis Gillardeau N°2

(Harga Satuan)

5,50 €

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Salad tomat Barbastro dengan bawang Figueras, perut tuna dan zaitun

12,50 €

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Serpihan foie dengan roti panggang dan saus kordop dari buah hutan (150 gr.)

22,95 €

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Burrata Catalan dengan tomat Monterrosa, rukola dan minyak kemangi

14,50 €

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Carpaccio kodok di atas tempat tomat alami dan zaitun

15,55 €

Anchoas costeras del Cantábrico

Anchovy pesisir Cantabria

Min. 8 buah. 2 tahun Pematangan P/buah "Reservasi Eksklusif Amar"

3,70 €

Hidangan Pembuka Panas | Hidangan Pembuka Panas

Canelones de rustido gratinados al horno con bechamel y Parmesano Reggiano

Canelones daging sapi panggang dengan saus bechamel dan Parmesano Reggiano

15,50 €

Canelón XXL relleno de pato y manzana con bechamel trufada

Canelones XXL isi bebek dan apel dengan saus bechamel truffle

15,75 €

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Racion

Croquettes buatan tangan chef dari Ceps *4 Buah. Porsi

"Harga Satuan tambahan 3,10 € *4 Buah. Porsi

12,40 €

Croquetas artesanas de Gambas Rojas (Minimo 4 Und.)

Croquettes buatan tangan Udang Merah (Minimo 4 Buah.)

"Harga Satuan tambahan 2,95 €" (Min.4 buah.)

11,80 €

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de mousse de foie micuit

Artichoke renyah dari Prat dengan serpihan mousse foie micuit

16,90 €

Dari laut kami, “Mediterania dan Atlantik”

Dari laut kami, "Mediterania dan Atlantik"

Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Tallarinas pantai dipanggang dengan siraman minyak zaitun

19,99 €

Mejillones de roca “Bouchot” o "Deltrebre" en función de temporada

Mussel batu “Bouchot” atau "Deltrebre" sesuai musim

15,50 €

Almejas de las rias a la plancha

Kerang dari rias dipanggang

Kerang bisa menjadi marinera dengan tambahan 2,00€

18,50 €

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.)

Zamburiñas Grill dengan atau tanpa saus Teriyaki (6 buah.)

"Harga satuan tambahan 3,75 €"

22,50 €

Gambas Rojas a la plancha

Udang Merah Panggang

Harga S/M

0,00 €

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Cumi-cumi pantai dalam penggorengan gaya Andalusia

17,85 €

Paella, nasi dan kalderos (Minimo 2 orang, harga per orang)

Arroz caldoso de Bogavante

Nasi Kaldu Lobster

29,50 €

Arroz caldoso Marinero

Nasi Kaldu Marinir

(cumi-cumi, kerang, tiram, udang merah, dan kepiting biru)

22,50 €

Paella Marinera

(cumi-cumi, kerang, tiram, udang merah, dan kepiting biru)

22,50 €

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Nasi dengan Zamburiñas Gallegas

(zamburiñas, sipia, kerang, tiram, udang merah, dan kepiting biru)

25,75 €

Arroz con Cigalas XXL “00”

Nasi dengan Cigalas XXL “00”

(sipia, kerang, cigalas XXL-00)

31,25 €

Arroz Negro

Nasi Hitam

(Cumi-cumi, kerang, tiram, dan cumi-cumi pantai)

22,50 €

Arroz de Montaña

Nasi Pegunungan

(Iga Iberia, Butifarra dari Calaf, ayam, ceps, dan shitakes)

23,90 €

Arroz Delicatesen

Nasi Delicatesen

(Bebek confit, ceps, dan serutan foie micuit)

25,75 €

Fideuá

(Cumi-cumi, tiram, udang langostineras, dan kerang)

20,50 €

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Nasi dari sayuran taman pertanian Gavà

19,75 €

Arroz de Castelldefels

Nasi dari Castelldefels

Nasi Bomba, Udang segar, Iga Duroc, Artichoke atau kacang sesuai musim

27,00 €

Ikan

Peixos |

Lubina fresca "Estero" a la sal

Bass segar "Estero" dengan garam

"1000-1100 gr." -(Min.2 Orang p/p)

29,95 €

Guarnición a escoger:

Pilihan lauk:

Kentang "Amar" panggang kami dengan fumet kerang dan keju panggang
atau
Sayuran kukus

Rodaballo Fresco "Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Ikan Turbot segar "Estero" (500 gr) panggang dengan "Amar" dressing kami

28,80 €

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Ikan Cod premium dari Islandia dengan gaya Katalonia

23,50 €

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Cumi-cumi pantai segar di atas tempat bawang bombay confit dan keripik daun bawang

21,50 €

Bogavante Canadá al estilo Formentera

Lobster Kanada dengan gaya Formentera

dengan aioli, kentang, dan telur goreng

39,00 €

SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

HANYA PESANAN – Cicipi Caldereta Langosta Gaya Menorca KAMI

Caldereta langosta dari Mediterania (Minimal 2 orang) – Harga S/M

0,00 €

Daging | Carns |

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

Iga sapi tua matang Dry Aged 1 kilo

"Min.2 pax" (Harga per orang)

30,75 €

Entrecot Bife Angosto de ternera "350 g." con guarnición "Delux"

Entrecot Bife Angosto sapi "350 g." dengan lauk "Delux"

25,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordón de salsa española (250 gr.)

Tenderloin sapi matang panggang dengan pure dan ikatan saus Spanyol (250 gr.)

28,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco (250 gr.)

Tenderloin sapi matang panggang dengan topi foie segar (250 gr.)

31,75 €

Pierna de cabrito a baja temperatura y horneada al estilo Aragón

Kaki kambing suhu rendah dan panggang gaya Aragon

28,50 €

Menu anak-anak

Menus Infantils |

Escalopa de pollo de corral con patatas fritas y pasta napolitana

Escalopa ayam pedesaan dengan kentang goreng dan pasta napolitana

Untuk penderita Celiac, minta tanpa pasta

13,50 €

Hamburguesa de ternera con patatas fritas y pasta napolitana

Burger sapi dengan kentang goreng dan pasta napolitana

Untuk penderita Celiac, minta tanpa pasta

15,50 €

Dessert buatan sendiri

Postres d'elaboració pròpia |

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

Es campuran, dua scoop dengan tabung biskuit

Pilih: Vanila, Coklat, Turron, Lemon, Stroberi

6,00 €

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

Trufa coklat buatan tangan 90% kakao

2,25 €

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Crema catalana rumah dengan karamelisasi dan carquinyoli

6,25 €

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Mini Ensaimada Mallorquina dengan krim kocok dan cokelat panas

6,75 €

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Kue Keju gaya "La Viña"

6,75 €

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Couland cokelat Belgia dengan bola es krim vanila

8,50 €

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Torrijas Gourmet dengan es krim vanila dan buah beri merah

Fresones del Maresme con nata montada

Stroberi Maresme dengan krim kocok

7,25 €

Cafe IrlandesCafe Irlandes

Kopi IrlandiaKopi Irlandia

9,00 €

Mini gin tonic de ginebra "Masters", autoctona de Vilanova i Geltru

Mini gin tonic dengan gin "Masters", lokal dari Vilanova i Geltru

4,85 €

Daftar Anggur

Daftar Anggur |

Air

Air |

*Solo disponemos de agua osmotizada para contribuir a la conservación del planeta evitando residuos de plásticos. Botella de 750 с.с.

*Kami hanya menyediakan air osmosis untuk berkontribusi pada konservasi planet dengan menghindari limbah plastik. Botol 750 cc.

1,95 €

Anggur putih

Anggur putih |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: xarel-lo, macabeo, moscatel

Anggur rumah Pinord Guadiana D.O.: Penedés - anggur: xarel-lo, macabeo, moscatel

HARGA GELAS 3,90€

15,18 €

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - anggur: verdejo

16,90 €

Luis Cañas DO.: Rioja - uvas: viura, malvasía

Luis Cañas D.O.: Rioja - anggur: viura, malvasía

19,95 €

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - uvas: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - anggur: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

18,84 €

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - uvas: 70% albariño

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - anggur: 70% albariño

20,75 €

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - uvas: 100% albariño

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - anggur: 100% albariño

28,90 €

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - uvas: macabeu, parellada, xarel lo

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - anggur: macabeu, parellada, xarel lo

20,50 €

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - uvas: gewürztraminer, moscatel

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - anggur: gewürztraminer, moscatel

19,79 €

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - uvas: parellada, moscatell muscat

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - anggur: parellada, moscatell muscat

19,90 €

Jose Pariente D.O.: Rueda - uvas: sauvignon blanc

Jose Pariente D.O.: Rueda - anggur: sauvignon blanc

22,95 €

Perro Verde D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Perro Verde D.O.: Rueda - anggur: verdejo

23,95 €

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - anggur: verdejo

31,52 €

Anggur Rosé

Anggur Rosé |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, tempranillo

Anggur rumah Pinord Guadiana D.O.: Penedés - anggur: merlot, tempranillo

HARGA GELAS 3,90€

15,18 €

Torres de Casta D.O.: Penedés - uvas: cariñena, garnacha

Torres de Casta D.O.: Penedés - anggur: cariñena, garnacha

14,82 €

Anggur Merah

COSECHA

PANEN

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, cabernet s.,tempranillo

Anggur rumah Pinord Guadiana D.O.: Penedés - anggur: merlot, cabernet s.,tempranillo

Petites Estones D.O.: Montsan - uvas: garnacha y cariñena

Petites Estones D.O.: Montsan - anggur: garnacha y cariñena

22,00 €

Viña Pomal D.O.: Rioja - uvas: tempranillo

Viña Pomal D.O.: Rioja - anggur: tempranillo

18,57 €

Vaquos D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Vaquos D.O.: Ribera Duero - anggur: 100% tempranillo

21,72 €

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - anggur: 100% tempranillo

29,94 €

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - uvas: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - anggur: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

24,50 €

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Rioja - anggur: tempranillo, garnacha

24,08 €

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - anggur: tempranillo, garnacha

19,90 €

Muga D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

Muga D.O.: Rioja - anggur: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

31,18 €

RESERVA

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Rioja - anggur: tempranillo, garnacha

31,00 €

Marques de Vargas D.O.: Rioja - uvas: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

Marques de Vargas D.O.: Rioja - anggur: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

32,60 €

Priorat +7 D.O.: Priorat - uvas: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

Priorat +7 D.O.: Priorat - anggur: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

29,50 €

Sangria

Sangría de vino tinto

Sangria anggur merah

18,75 €

Sangría de cava (1 Litro) con frutos rojos del bosque

Sangria cava (1 Liter) dengan buah berry hutan

24,75 €

Cava

Cava Dibon Brut Nature D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel lo

HARGA PER GELAS 4,90€

17,25 €

Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - macabeu, xarello, parellada

25,50 €

Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- macabeu, xarello, parellada

29,65 €

Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Xarello, macabeo, monastrell, parellada

39,15 €

Champagne

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier y chardonnay

65,50 €