CARTE AMAR RESTAURANT - Amar Restaurant

Serviciu de Pâine și Aperitiv

SUGESTII PENTRU RONȚĂIT ȘI PARTAJAT

Cecina de León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

Cecina de León "VALLES DEL ESLA" (100 gr).

17,95 €

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con bonito, anchoas y pimiento escalivado

Salată Rusă după modul nostru, cu bonito, anșoa și ardei copt

10,95 €

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Patatas Bravas cu sosul nostru exclusiv

8,50 €

Torreznos crujientes de Soria

Torreznos crocante din Soria

10,99 €

Gambas rojas cristal en fritura

Gambas roșii cristal în prăjire

14,95 €

Entrante reci și salate

Entrants freds i amanides |

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Stridii Franceze Gillardeau N°2

(Preț unitar)

5,50 €

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Salată de tomate de Barbastro cu ceapă de Figueras, ventrescă de ton și olivada

12,50 €

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Fâșii de foie cu tartinele sale și cordón de blaze de fructe de pădure (150 gr.)

22,95 €

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Burrata catalană cu tomate Monterrosa, rucola și ulei de busuioc

14,50 €

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Carpaccio de cod pe pat de tomate naturală și olivada

15,55 €

Anchoas costeras del Cantábrico

Anșoa de coastă din Cantabric

Min. 8 buc. 2 ani Maturare P/buc. "Rezervă exclusivă Amar"

3,70 €

Entrante calde | Entrants calents

Canelones de rustido gratinados al horno con bechamel y Parmesano Reggiano

Canelone de rădăcină gratinate la cuptor cu bechamel și Parmesano Reggiano

15,50 €

Canelón XXL relleno de pato y manzana con bechamel trufada

Canelón XXL umplut cu rață și măr cu bechamel trufat

15,75 €

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Racion

Croquemoni artizanali ai chef-ului de Ceps *4 buc. Porție

"Preț unitar extra 3,10 € *4 Und. Raccio

12,40 €

Croquetas artesanas de Gambas Rojas (Minimo 4 Und.)

Crochete artizanale de Gambas Roșii (Minim 4 buc.)

"Preț unitar extra 2,95 €" (Min.4 buc.)

11,80 €

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de mousse de foie micuit

Anghinare crocante din Prat cu fâșii de mousse de foie micuit

16,90 €

Din mările noastre, "Mediterráneo și Atlantic"

Dels nostres mars, "Mediterrá i Atlantic"

Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Tallarinas de plajă la grătar cu ploaie de ulei aove

19,99 €

Mejillones de roca “Bouchot” o "Deltrebre" en función de temporada

Midii de stâncă "Bouchot" sau "Deltrebre" în funcție de sezon

15,50 €

Almejas de las rias a la plancha

Caracatițe din rias la grătar

Caracatițele pot fi marinată cu un supliment de 2,00€

18,50 €

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.)

Zamburiñas Grill cu sau fără sos Teriyaki (6 buc.)

"Preț unitar extra 3,75 €"

22,50 €

Gambas Rojas a la plancha

Gambas Roșii la grătar

Preț S/M

0,00 €

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Caracatițe de plajă în prăjire în stil andaluz

17,85 €

Paella, orez și calderos (Minim 2 persoane, preț pe persoană)

Arroz caldoso de Bogavante

Orez caldos de Bogavante

29,50 €

Arroz caldoso Marinero

Orez caldos Marinero

(sepia, midii, scoici, creveți roșii și crab albastru)

22,50 €

Paella Marinera

(sepia, midii, scoici, creveți roșii și crab albastru)

22,50 €

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Arroz cu Zamburiñas Gallegas

(zamburiñas, sepia, midii, scoici, creveți roșii și crab albastru)

25,75 €

Arroz con Cigalas XXL “00”

Arroz cu Cigalas XXL „00”

(sepia, midii, cigalas XXL-00)

31,25 €

Arroz Negro

Arroz Negru

(Sepia, midii, scoici și calamar de plajă)

22,50 €

Arroz de Montaña

Arroz de Munte

(Costițe ibérice, butifarra de Calaf, pui, ceps și shiitake)

23,90 €

Arroz Delicatesen

(Confit de rață, ceps și fulgi de foie gras)

25,75 €

Fideuá

(Sepia, scoici, creveți langostineros și midii)

20,50 €

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Arroz cu legume de la parcul agricol Gavà

19,75 €

Arroz de Castelldefels

Arroz Bomba, Creveți proaspeți, Costel Duroc, Anghinare sau fasole în funcție de sezon

27,00 €

Pește

Peixos |

Lubina fresca "Estero" a la sal

Lup de mare proaspăt „Estero” la sare

„1000-1100 gr.” – (Min. 2 persoane/pers)

29,95 €

Guarnición a escoger:

Garnitură la alegere:

Nosotr patate „Amar” coapte cu fumet de fructe de mare și gratinate cu brânză
sau
Legume aburite

Rodaballo Fresco "Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Calcan proaspăt „Estero” (500 gr.) la cuptor cu dressingul nostru „Amar”

28,80 €

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Cod premium de Islandia la catalană

23,50 €

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Calamari proaspeți de plajă pe pat de ceapă confitată și chips de praz

21,50 €

Bogavante Canadá al estilo Formentera

Homar加拿大 la stil Formentera

cu ajada, cartofi și ouă prăjite

39,00 €

SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

DOAR LA COMANDĂ – DEGUSTAȚI CALDERETA NOASTRĂ DE LANGOSTĂ STIL MENORCA

Caldereta de langostă din Marea Mediterană (Minim 2 persoane) – Preț S/M

0,00 €

Carnes | Carns |

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

Costea de vită veche maturată Dry Aged 1 kilogram

„Min. 2 pers” (Preț pe persoană)

30,75 €

Entrecot Bife Angosto de ternera "350 g." con guarnición "Delux"

Entrecot Bife Angosto de vită „350 g.” cu garnitură „Delux”

25,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordón de salsa española (250 gr.)

Pulpa de vită maturată la grătar cu piure și cordoane de sos spaniol (250 gr.)

28,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco (250 gr.)

Pulpa de vită maturată la grătar cu capac de foie gras proaspăt (250 gr.)

31,75 €

Pierna de cabrito a baja temperatura y horneada al estilo Aragón

Pui de capră la temperatură scăzută și copt stil Aragon

28,50 €

Meniuri pentru copii

Menus Infantils |

Escalopa de pollo de corral con patatas fritas y pasta napolitana

Escalopă de pui de curte cu cartofi prăjiți și paste napolitane

Pentru persoane cu celiacă, solicitați fără paste

13,50 €

Hamburguesa de ternera con patatas fritas y pasta napolitana

Hamburger de vită cu cartofi prăjiți și paste napolitane

Pentru persoane cu celiacă, solicitați fără paste

15,50 €

Deserturi de preparare proprie

Postres d'elaboració pròpia |

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

Înghețată variată, două bile cu tubuleț de biscuit

De ales: Vanilie, Ciocolată, Turrón, Lămâie, Căpșună

6,00 €

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

Trufe artizanale de ciocolată 90% cacao

2,25 €

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Crema catalană caseră arsă cu carquinyoli

6,25 €

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Mini Ensaimada Mallorcană cu frișcă bătută și ciocolată caldă

6,75 €

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Tort de Brânză în stil "La Viña"

6,75 €

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Couland de ciocolată belgiană cu bilă de înghețată de vanilie

8,50 €

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Torrijas Gourmet cu înghețată de vanilie și fructe de pădure

6,75 €

Tiramisú "Amar"

6,75 €

Fresones del Maresme con nata montada

Căpșune din Maresme cu frișcă bătută

7,25 €

Cafe IrlandesCafe Irlandes

Cafe Irlandez

9,00 €

Mini gin tonic de ginebra "Masters", autoctona de Vilanova i Geltru

Mini gin tonic cu gin "Masters", autohton din Vilanova i Geltru

4,85 €

Carta de Vinuri

Carta de Vins |

Ape

Aigues |

*Solo disponemos de agua osmotizada para contribuir a la conservación del planeta evitando residuos de plásticos. Botella de 750 с.с.

*Dispunem doar de apă osmozată pentru a contribui la conservarea planetei, evitând deșeurile de plastic. Sticlă de 750 ml.

1,95 €

Vinuri albe

Vins blancs |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: xarel-lo, macabeo, moscatel

Vin de casă Pinord Guadiana D.O.: Penedés - struguri: xarel-lo, macabeo, moscatel

PREȚ PAHAR 3,90€

15,18 €

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - struguri: verdejo

16,90 €

Luis Cañas DO.: Rioja - uvas: viura, malvasía

Luis Cañas D.O.: Rioja - struguri: viura, malvasía

19,95 €

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - uvas: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - struguri: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

18,84 €

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - uvas: 70% albariño

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - struguri: 70% albariño

20,75 €

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - uvas: 100% albariño

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - struguri: 100% albariño

28,90 €

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - uvas: macabeu, parellada, xarel lo

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - struguri: macabeu, parellada, xarel lo

20,50 €

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - uvas: gewürztraminer, moscatel

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - struguri: gewürztraminer, moscatel

19,79 €

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - uvas: parellada, moscatell muscat

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - struguri: parellada, moscatell muscat

19,90 €

Jose Pariente D.O.: Rueda - uvas: sauvignon blanc

Jose Pariente D.O.: Rueda - struguri: sauvignon blanc

22,95 €

Perro Verde D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Perro Verde D.O.: Rueda - struguri: verdejo

23,95 €

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - struguri: verdejo

31,52 €

Vinuri Rosé

Vins Rosats |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, tempranillo

Vin de casă Pinord Guadiana D.O.: Penedés - struguri: merlot, tempranillo

PREȚ PAHAR 3,90€

15,18 €

Torres de Casta D.O.: Penedés - uvas: cariñena, garnacha

Torres de Casta D.O.: Penedés - struguri: cariñena, garnacha

14,82 €

Vinuri Roșii

COSECHA

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, cabernet s.,tempranillo

Vin de casă Pinord Guadiana D.O.: Penedés - struguri: merlot, cabernet s., tempranillo

PREȚ PAHAR 3,90€

15,18 €

CRIANZA

Petites Estones D.O.: Montsan - uvas: garnacha y cariñena

Petites Estones D.O.: Montsan - struguri: garnacha și cariñena

22,00 €

Viña Pomal D.O.: Rioja - uvas: tempranillo

Viña Pomal D.O.: Rioja - struguri: tempranillo

18,57 €

Vaquos D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Vaquos D.O.: Ribera Duero - struguri: 100% tempranillo

21,72 €

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - struguri: 100% tempranillo

29,94 €

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - uvas: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - struguri: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

24,50 €

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Rioja - struguri: tempranillo, garnacha

24,08 €

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - struguri: tempranillo, garnacha

19,90 €

Muga D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

Muga D.O.: Rioja - struguri: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

31,18 €

RESERVA

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Rioja - struguri: tempranillo, garnacha

31,00 €

Marques de Vargas D.O.: Rioja - uvas: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

Marques de Vargas D.O.: Rioja - struguri: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

32,60 €

Priorat +7 D.O.: Priorat - uvas: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

Priorat +7 D.O.: Priorat - struguri: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

29,50 €

Sangrii

Sangría de vino tinto

Sangrie de vin roșu

18,75 €

Sangría de cava (1 Litro) con frutos rojos del bosque

Sangrie de cava (1 Litru) cu fructe de pădure

24,75 €

Cava-uri

Cava Dibon Brut Nature D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel lo

PREȚ PAHAR 4,90€

17,25 €

Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - macabeu, xarello, parellada

25,50 €

Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- macabeu, xarello, parellada

29,65 €

Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Xarello, macabeo, monastrell, parellada

39,15 €

Champagne

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier y chardonnay

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier și chardonnay

65,50 €