Servei de Pa i Aperitiu
Pan de Masa Madre tostado
Pa de Massa Mare torrat
1,75 €
Pan de Coca | Pa de Coca |
Pa de Coca | Pa de Coca |
2,75 €
Pan sin Gluten Pa sense Gluten |
Pa sense Gluten Pa sense Gluten |
2,00 €
*APERITIVO CON ALL I OLI FORMENTERA, OLIVAS, PICOS, PAN TOSTADO Y TOMATE UNTAR
*APERITIU AMB ALL I OLI FORMENTERA, OLIVES, PICOS, PA TOSTAT I TOMÀQUET UNTAR
1,75 €
SUGGERIMENTS PER PICAR I COMPARTIR
Cecina de León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).
Cecina de Lleó “VALLES DEL ESLA” (100 gr).
17,95 €
Ensaladilla Russa a nuestra manera, con bonito, anchoas y pimiento escalivado
Ensaladilla Russa a la nostra manera, amb bonítol, anxoves i pebrot escalivat
10,95 €
Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva
Patates Bravas amb la nostra salsa exclusiva
8,50 €
Torreznos crujientes de Soria
Torresnos cruixents de Sòria
10,99 €
Gambas rojas cristal en fritura
Gambes vermelles cristall en fritura
14,95 €
Entrants freds i amanides
Entrants freds i amanides |
Ostras Francesas Gillardeau N°2
Ostres Franceses Gillardeau N°2
5,50 €
Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada
Amanida de tomàquet de Barbastro amb ceba de Figueres, ventresca de tonyina i olivada
12,50 €
Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)
Virutes de foie amb les seves torrades i cordó de blaze de fruits del bosc (150 gr.)
22,95 €
Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca
Burrata catalana amb tomàquet Monterrosa, ruca i oli d'albahaca
14,50 €
Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada
Carpaccio de bacallà sobre llit de tomàquet natural i olivada
15,55 €
Anchoas costeras del Cantábrico
Anxoves costaneres del Cantàbric
3,70 €
Entrants calents | Entrants calents
Canelones de rustido gratinados al horno con bechamel y Parmesano Reggiano
Canelons de rostit gratinats al forn amb beixamel i Parmesà Reggiano
15,50 €
Canelón XXL relleno de pato y manzana con bechamel trufada
Caneló XXL farcit de ànec i poma amb beixamel trufada
15,75 €
Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Racion
Croquetons artesans del xef de Ceps *4 Und. Racó
12,40 €
Croquetas artesanas de Gambas Rojas (Minimo 4 Und.)
Croquetes artesanes de Gambes Vermelles (Mínim 4 Und.)
11,80 €
Alcachofas crujientes del Prat con virutas de mousse de foie micuit
Carxofes cruixents del Prat amb virutes de mousse de foie micuit
16,90 €
Dels nostres mars, “Mediterrani i Atlàntic”
Dels nostres mars, "Mediterrani i Atlàntic"
Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove
Tallarines de platja a la planxa amb pluja d'oli d'oliva verge extra
19,99 €
Mejillones de roca “Bouchot” o "Deltrebre" en función de temporada
Musclos de roca “Bouchot” o "Deltrebre" en funció de temporada
15,50 €
Almejas de las rias a la plancha
Cloïsses de les ries a la planxa
18,50 €
Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.)
Zamburiñas Grill amb o sense salsa Teriyaki( 6 und.)
22,50 €
Gambas Rojas a la plancha
Gambes Vermelles a la planxa
0,00 €
Calamares de playa en fritura al estilo andaluz
Calamars de platja en fritura a l'estil andalús
17,85 €
Paelles, arròs i calderes (Mínim 2 persones, preu per persona)
Arroz caldoso de Bogavante
Arròs caldós de Llobarro
29,50 €
Arroz caldoso Marinero
Arròs caldós Marinero
22,50 €
Paella Marinera
Paella Marinera
22,50 €
Arroz con Zamburiñas Gallegas
Arròs amb Zamburiñas Gallegues
25,75 €
Arroz con Cigalas XXL “00”
Arròs amb Cigalas XXL “00”
31,25 €
Arroz Negro
Arròs Negre
22,50 €
Arroz de Montaña
Arròs de Muntanya
23,90 €
Arroz Delicatesen
Arròs Delicatessen
25,75 €
Fideuá
Fideuà
20,50 €
Arroz de verduras del parque agrario de Gavà
Arròs de verdures del parc agrari de Gavà
19,75 €
Arroz de Castelldefels
Arròs de Castelldefels
27,00 €
Pescados
Peixos |
Lubina fresca "Estero" a la sal
Llobina fresca "Estero" a la sal
29,95 €
Guarnición a escoger:
Guarnició a escollir:
Rodaballo Fresco "Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"
Llobada Fresca "Estero" (500 gr,) al forn amb el nostre adob "Amar"
28,80 €
Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana
Llom de bacallà premium d'Islàndia a la catalana
23,50 €
Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro
Calamars frescos de platja sobre llit de ceba confitada i xips de porro
21,50 €
Bogavante Canadá al estilo Formentera
Llobregot Canadà a l'estil Formentera
39,00 €
SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA
SOLO PER COMANDA – DEGUSTA LA NOSTRA CALDERETA DE LLANGOSTA ESTIL MENORCA
0,00 €
Carns | Carns |
Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo
Chuletó de vedella vella madurada Dry Aged 1 quilo
30,75 €
Entrecot Bife Angosto de ternera "350 g." con guarnición "Delux"
Entrecot Bife Angost de vedella "350 g." amb guarnició "Delux"
25,75 €
Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordón de salsa española (250 gr.)
Solomillo de Vedella madurada a la brasa amb puré i cordó de salsa espanyola (250 gr.)
28,75 €
Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco (250 gr.)
Solomillo de Vedella madurada a la brasa amb barret de foie fresc (250 gr.)
31,75 €
Pierna de cabrito a baja temperatura y horneada al estilo Aragón
Cuixa de cabrit a baixa temperatura i al forn a l'estil Aragó
28,50 €
Menús infantils
Menus Infantils |
Postres de elaboració pròpia
Postres d'elaboració pròpia |
Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta
Gelats Variats, dues boles amb canut de galeta
6,00 €
Trufas artesanas de chocolate 90% cacao
Trufes artesanes de xocolata 90% cacau
2,25 €
Crema catalana casera quemada con carquinyoli
Crema catalana casera cremada amb carquinyoli
6,25 €
Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente
Mini Ensaimada Mallorquina amb nata muntada i xocolata calenta
6,75 €
Tarta de Queso estilo "La Viña"
Tarta de Formatge estil "La Viña"
6,75 €
Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla
Coulant de xocolata belga amb bola de gelat de vainilla
8,50 €
Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos
Torrijas Gourmet amb gelat de vainilla i fruits vermells
6,75 €
Tiramisú "Amar"
6,75 €
Fresones del Maresme con nata montada
Maduixes del Maresme amb nata muntada
7,25 €
Cafe IrlandesCafe Irlandes
Cafè IrlandèsCafè Irlandès
9,00 €
Mini gin tonic de ginebra "Masters", autoctona de Vilanova i Geltru
Mini gin tonic de ginebra "Masters", autòctona de Vilanova i la Geltrú
4,85 €
Carta de Vins
Carta de Vins |
Aigües
Aigues |
Vins blancs
Vins blancs |
Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: xarel-lo, macabeo, moscatel
Vi de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedès - raïms: xarel·lo, macabeu, moscatell
15,18 €
Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - uvas: verdejo
Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - raïms: verdejo
16,90 €
Luis Cañas DO.: Rioja - uvas: viura, malvasía
Luis Cañas D.O.: Rioja - raïms: viura, malvasia
19,95 €
Pinord Mireia D.O.: Catalunya - uvas: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc
Pinord Mireia D.O.: Catalunya - raïms: gewürztraminer, moscatell, sauvignon blanc
18,84 €
Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - uvas: 70% albariño
Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rías Baixas - raïms: 70% albariño
20,75 €
Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - uvas: 100% albariño
Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rías Baixas - raïms: 100% albariño
28,90 €
Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - uvas: macabeu, parellada, xarel lo
Ermita d'Espiells D.O.: Penedès - raïms: macabeu, parellada, xarel·lo
20,50 €
Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - uvas: gewürztraminer, moscatel
Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - raïms: gewürztraminer, moscatell
19,79 €
Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - uvas: parellada, moscatell muscat
Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedès - raïms: parellada, moscatell muscat
19,90 €
Jose Pariente D.O.: Rueda - uvas: sauvignon blanc
Jose Pariente D.O.: Rueda - raïms: sauvignon blanc
22,95 €
Perro Verde D.O.: Rueda - uvas: verdejo
Perro Verde D.O.: Rueda - raïms: verdejo
23,95 €
Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - uvas: verdejo
Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - raïms: verdejo
31,52 €
Vins Rosats
Vins Rosats |
Vins Tints
COSECHA
Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, cabernet s.,tempranillo
Vi de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedès - raïms: merlot, cabernet sauvignon, tempranillo
15,18 €
CRIANZA
Petites Estones D.O.: Montsan - uvas: garnacha y cariñena
Petites Estones D.O.: Montsant - raïms: garnatxa i carinyena
22,00 €
Viña Pomal D.O.: Rioja - uvas: tempranillo
Viña Pomal D.O.: Rioja - raïms: tempranillo
18,57 €
Vaquos D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo
Vaquos D.O.: Ribera del Duero - raïms: 100% tempranillo
21,72 €
Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo
Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera del Duero - raïms: 100% tempranillo
29,94 €
Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - uvas: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon
Vinyes d’Olivadrots D.O.: Empordà - raïms: syrah, garnatxa, carinyena, cabernet sauvignon
24,50 €
Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha
Luis Cañas D.O.: Rioja - raïms: tempranillo, garnatxa
24,08 €
Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha
Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - raïms: tempranillo, garnatxa
19,90 €
Muga D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano
Muga D.O.: Rioja - raïms: tempranillo, garnatxa, mazuelo, graciano
31,18 €
RESERVA
Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha
Luis Cañas D.O.: Rioja - raïms: tempranillo, garnatxa
31,00 €
Marques de Vargas D.O.: Rioja - uvas: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo
Marques de Vargas D.O.: Rioja - raïms: Garnatxa tinta, Mazuelo, Tempranillo
32,60 €
Priorat +7 D.O.: Priorat - uvas: syrah, cabernet sauvignon, garnacha
Priorat +7 D.O.: Priorat - raïms: syrah, cabernet sauvignon, garnatxa
29,50 €
Sangries
Caves
Cava Dibon Brut Nature D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel lo
Cava Dibon Brut Nature D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel·lo
17,25 €
Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - macabeu, xarello, parellada
Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - macabeu, xarel·lo, parellada
25,50 €
Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- macabeu, xarello, parellada
Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- macabeu, xarel·lo, parellada
29,65 €
Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Xarello, macabeo, monastrell, parellada
Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Xarel·lo, macabeu, monastrell, parellada
39,15 €