MENUKAART AMAR RESTAURANT - Amar Restaurant

Brood- en aperitiefservice

SUGGESTIES VOOR TAPAS EN TE DELEN

Cecina de León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

Droge worst uit León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

17,95 €

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con bonito, anchoas y pimiento escalivado

Russische salade op onze manier, met bonito, ansjovis en geroosterde paprika

10,95 €

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Patatas bravas met onze exclusieve saus

8,50 €

Torreznos crujientes de Soria

Krokante spekjes uit Soria

10,99 €

Gambas rojas cristal en fritura

Rode garnalen in het kristalachtig gefrituurd

14,95 €

Koude voorgerechten en salades

Koude voorgerechten en salades |

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Franse oesters Gillardeau N°2

(Prijs per stuk)

5,50 €

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Tomatensalade van Barbastro met ui van Figueras, tonijnbuik en olijvenpasta

12,50 €

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Foie-vlokken met hun toast en een rand van braambessen (150 gr.)

22,95 €

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Catalaanse burrata met Monterrosa-tomaat, rucola en basilicumolie

14,50 €

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Kabeljauwcarpaccio op een bed van natuurlijke tomaat en olijvenpasta

15,55 €

Anchoas costeras del Cantábrico

Ansjovis van de Cantabrische kust

Min. 8 stuks. 2 jaar gerijpt per stuk "Exclusieve Amar Reserve"

3,70 €

Warme voorgerechten | Warme voorgerechten

Canelones de rustido gratinados al horno con bechamel y Parmesano Reggiano

Gegratineerde cannelloni van rood vlees in de oven met bechamel en Parmezaanse Reggiano

15,50 €

Canelón XXL relleno de pato y manzana con bechamel trufada

XXL-cannelloni gevuld met eend en appel met truffelbechamel

15,75 €

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Racion

Ambachtelijke croquetten van de chef met paddenstoelen *4 stuks portie

"Extra prijs per stuk 3,10 € *4 stuks portie

12,40 €

Croquetas artesanas de Gambas Rojas (Minimo 4 Und.)

Ambachtelijke croquetten van rode garnalen (Minimaal 4 stuks)

"Extra prijs per stuk 2,95 €" (Min.4 stuks)

11,80 €

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de mousse de foie micuit

Krokante artisjokken van Prat met vlokken van micuit foie-mousse

16,90 €

Van onze zeeën, “Mediterraneo en Atlantische Oceaan”

Van onze zeeën, "Mediterraan en Atlantisch"

Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Gegrilde strandkammelschelpen met een regen van olijfolie AOVE

19,99 €

Mejillones de roca “Bouchot” o "Deltrebre" en función de temporada

Mosselen van rots "Bouchot" of "Deltrebre" afhankelijk van het seizoen

15,50 €

Almejas de las rias a la plancha

Gegrilde schelpdieren van de rías

De schelpdieren kunnen zeemansstijl zijn voor een toeslag van 2,00€

18,50 €

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.)

Gegrilde zamburiñas met of zonder teriyaki-saus (6 stuks)

"Extra prijs per stuk 3,75 €"

22,50 €

Gambas Rojas a la plancha

Gegrilde rode garnalen

Prijs S/M

0,00 €

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Gefrituurde strandinktvissen in Andalusische stijl

17,85 €

Paella's, rijstgerechten en stoofschotels (Minimaal 2 personen, prijs per persoon)

Arroz caldoso de Bogavante

Voedzame rijst met kreeft

29,50 €

Arroz caldoso Marinero

Voedzame rijst van de zeeman

(sepia, mosselen, schelpen, rode garnalen en blauwe krab)

22,50 €

Paella Marinera

(sepia, mosselen, schelpen, rode garnalen en blauwe krab)

22,50 €

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Rijst met Galicische Zamburiñas

(zamburiñas, sepia, mosselen, schelpen, rode garnalen en blauwe krab)

25,75 €

Arroz con Cigalas XXL “00”

Rijst met Kreeftstaarten XXL “00”

(sepia, mosselen, kreeftstaarten XXL-00)

31,25 €

Arroz Negro

Zwarte Rijst

(Sepia, mosselen, schelpen en strandinktvis)

22,50 €

Arroz de Montaña

Bergrijst

(Iberische ribbetjes, butifarra van Calaf, kip, cantharellen en shiitakes)

23,90 €

Arroz Delicatesen

Deli-rijst

(Confijte eend, cantharellen en vlokken foie gras)

25,75 €

Fideuá

(Sepia, schelpen, langoustines en mosselen)

20,50 €

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Rijst met groenten uit de landbouwzone van Gavà

19,75 €

Arroz de Castelldefels

Rijst van Castelldefels

Bombarrivst, verse garnalen, Duroc-rib, artisjokken of bonen afhankelijk van het seizoen

27,00 €

Vissen

Vis |

Lubina fresca "Estero" a la sal

Verse zeebaars "Estero" uit de oven met zout

"1000-1100 gr." -(Min.2 Personen p/p)

29,95 €

Guarnición a escoger:

Bijgerecht kiezen:

Onze "Amar" aardappelen gebakken met visbouillon en gegratineerd met kaas
of
Stoomgroenten

Rodaballo Fresco "Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Verse tarbot "Estero" (500 gr.) uit de oven met onze "Amar" dressing

28,80 €

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Premium kabeljauwfilet uit IJsland op Catalaanse wijze

23,50 €

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Verse strandinktvissen op een bedje van gestoofde ui en preichips

21,50 €

Bogavante Canadá al estilo Formentera

Canadese kreeft op Formentera-stijl

met knoflook, aardappelen en gefrituurde eieren

39,00 €

SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

ALLEEN OP BESTELLING – PROEF ONZE KREEFTSOEP IN MENORCA-STIJL

Kreeftsoep uit de Middellandse Zee (Minimaal 2 personen) – Prijs S/M

0,00 €

Vlees | Carns |

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

Oude koe stooflap Dry Aged 1 kilo

"Min.2 pers" (Prijs per persoon)

30,75 €

Entrecot Bife Angosto de ternera "350 g." con guarnición "Delux"

Biefstuk van mager vlees "350 gr." met "Delux" bijgerecht

25,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordón de salsa española (250 gr.)

Gegrilde gerijpte kalfsfilet met puree en een streep Spaanse saus (250 gr.)

28,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco (250 gr.)

Gegrilde gerijpte kalfsfilet met verse foie gras (250 gr.)

31,75 €

Pierna de cabrito a baja temperatura y horneada al estilo Aragón

Geitenvlees op lage temperatuur en gebakken in Aragón-stijl

28,50 €

Kindermenu's

Kindermenus |

Escalopa de pollo de corral con patatas fritas y pasta napolitana

Gesneden kipfilet uit de tuin met friet en napolitaanse pasta

Voor mensen met coeliakie, vraag het zonder pasta

13,50 €

Hamburguesa de ternera con patatas fritas y pasta napolitana

Hamburger van koe met friet en napolitaanse pasta

Voor mensen met coeliakie, vraag het zonder pasta

15,50 €

Huisgemaakte desserts

Postres d'elaboració pròpia |

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

Verse ijstaarten, twee bolletjes met een koekje

Kiezen uit: Vanille, Chocolade, Turrón, Citroen, Aardbei

6,00 €

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

Ambachtelijke chocoladetruffels met 90% cacao

2,25 €

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Huisgemaakte Catalaanse crème brûlée met kandijsuiker

6,25 €

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Mini Ensaimada Mallorquina met slagroom en warme chocolade

6,75 €

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Cheesecake in de stijl van "La Viña"

6,75 €

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Belgische chocoladetaart met bol vanille-ijs

8,50 €

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Gourmet Torrijas met vanille-ijs en bessen

Fresones del Maresme con nata montada

Aardbeien uit Maresme met slagroom

7,25 €

Cafe IrlandesCafe Irlandes

Ierse koffieIerse koffie

9,00 €

Mini gin tonic de ginebra "Masters", autoctona de Vilanova i Geltru

Mini Gin Tonic met jenever "Masters", afkomstig van Vilanova i Geltru

4,85 €

Wijnkaart

Wijnkaart |

Water

Water |

*Solo disponemos de agua osmotizada para contribuir a la conservación del planeta evitando residuos de plásticos. Botella de 750 с.с.

*Wij gebruiken alleen osmotisch water om bij te dragen aan de bescherming van de planeet en plastic afval te voorkomen. Fles van 750 ml.

1,95 €

Witte wijnen

Witte wijnen |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: xarel-lo, macabeo, moscatel

Huiswijn Pinord Guadiana D.O.: Penedés - druiven: xarel-lo, macabeo, moscatel

PRIJS GLAS 3,90€

15,18 €

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - druiven: verdejo

16,90 €

Luis Cañas DO.: Rioja - uvas: viura, malvasía

Luis Cañas D.O.: Rioja - druiven: viura, malvasía

19,95 €

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - uvas: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - druiven: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

18,84 €

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - uvas: 70% albariño

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - druiven: 70% albariño

20,75 €

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - uvas: 100% albariño

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - druiven: 100% albariño

28,90 €

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - uvas: macabeu, parellada, xarel lo

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - druiven: macabeu, parellada, xarel lo

20,50 €

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - uvas: gewürztraminer, moscatel

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - druiven: gewürztraminer, moscatel

19,79 €

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - uvas: parellada, moscatell muscat

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - druiven: parellada, moscatell muscat

19,90 €

Jose Pariente D.O.: Rueda - uvas: sauvignon blanc

Jose Pariente D.O.: Rueda - druiven: sauvignon blanc

22,95 €

Perro Verde D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Perro Verde D.O.: Rueda - druiven: verdejo

23,95 €

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - druiven: verdejo

31,52 €

Rosé wijnen

Rosé wijnen |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, tempranillo

Huiswijn Pinord Guadiana D.O.: Penedés - druiven: merlot, tempranillo

PRIJS GLAS 3,90€

15,18 €

Torres de Casta D.O.: Penedés - uvas: cariñena, garnacha

Torres de Casta D.O.: Penedés - druiven: cariñena, garnacha

14,82 €

Rode wijnen

COSECHA

OOGST

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, cabernet s.,tempranillo

Huiswijn Pinord Guadiana D.O.: Penedés - druiven: merlot, cabernet s., tempranillo

Petites Estones D.O.: Montsan - uvas: garnacha y cariñena

Petites Estones D.O.: Montsan - druiven: garnacha y cariñena

22,00 €

Viña Pomal D.O.: Rioja - uvas: tempranillo

Viña Pomal D.O.: Rioja - druiven: tempranillo

18,57 €

Vaquos D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Vaquos D.O.: Ribera Duero - druiven: 100% tempranillo

21,72 €

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - druiven: 100% tempranillo

29,94 €

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - uvas: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - druiven: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

24,50 €

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Rioja - druiven: tempranillo, garnacha

24,08 €

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - druiven: tempranillo, garnacha

19,90 €

Muga D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

Muga D.O.: Rioja - druiven: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

31,18 €

RESERVA

RESERVE

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Rioja - druiven: tempranillo, garnacha

31,00 €

Marques de Vargas D.O.: Rioja - uvas: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

Marques de Vargas D.O.: Rioja - druiven: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

32,60 €

Priorat +7 D.O.: Priorat - uvas: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

Priorat +7 D.O.: Priorat - druiven: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

29,50 €

Sangria's

Sangría de vino tinto

Sangria van rode wijn

18,75 €

Sangría de cava (1 Litro) con frutos rojos del bosque

Sangria van cava (1 liter) met bosbessen

24,75 €

Cava's

Cava Dibon Brut Nature D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel lo

PRECIS PER GLAS 4,90€

17,25 €

Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - macabeu, xarello, parellada

25,50 €

Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- macabeu, xarello, parellada

29,65 €

Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Xarello, macabeo, monastrell, parellada

39,15 €

Champagne

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier y chardonnay

65,50 €