ΚΑΡΤΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ AMAR - Εστιατόριο Amar

Υπηρεσία Ψωμιού και Ορεκτικού

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΣΝΑΚ ΚΑΙ ΚΟΙΝΗ ΧΡΗΣΗ

Cecina de León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

Τσέτσινα ντε Λεόν «VALLES DEL ESLA» (100 γρ.).

17.95 €

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con bonito, anchoas y pimiento escalivado

Ενσαλάδα Ρούσα με τον τρόπο μας, με τόνο, αγκινάρες και ψημένη πιπεριά

10.95 €

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Πατάτες Μπράβας με την εξαιρετική σάλτσα μας

8.50 €

Torreznos crujientes de Soria

Ανάποδα τηγανισμένα του Σόρια

10.99 €

Gambas rojas cristal en fritura

Γαρίδες κόκκινες κρύσταλλο τηγανισμένες

14.95 €

Προσωρινά κρύα και σαλάτες

Entrants freds i amanides |

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Αυγά γαλλικά Gillardeau N°2

(Τιμή ανά μονάδα)

5.50 €

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Ενσαλάδα ντομάτας Barbastro με κρεμμύδι Figueras, κοιλιά τόνου και ελιές

12.50 €

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Φέτες φουά γκρα με τα τοστάκια τους και ζώνη από blaze φρούτων του δάσους (150 γρ.)

22.95 €

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Μπουράτα καταλανική με ντομάτα Monterrosa, ροκά και λάδι βασιλικού

14.50 €

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Καρπάτσιο μπακαλάο πάνω σε στρώμα φυσικής ντομάτας και ελιών

15.55 €

Anchoas costeras del Cantábrico

Αγκινάρες ακτογραμμής του Κανταβρικού

Ελάχ. 8 κομμάτια. 2 χρόνια ωρίμανσης ανά μονάδα "Αποκλειστική Κρασιά Amar"

3.70 €

Προσωρινά ζεστά | Entrants calents

Canelones de rustido gratinados al horno con bechamel y Parmesano Reggiano

Κανελόνια ψημένα με μπεσαμέλ και Παρμεζάνα Ρετζιάνο

15.50 €

Canelón XXL relleno de pato y manzana con bechamel trufada

Κανελόνι XXL γεμάτο με πάπια και μήλο με μπεσαμέλ με τρούφα

15.75 €

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Racion

Αρτισάν κροκέτες του σεφ με κεψ *4 Κομμάτια Μερίδα

"Τιμή Μονάδας επιπλέον 3,10 € *4 Κομμάτια Μερίδα

12.40 €

Croquetas artesanas de Gambas Rojas (Minimo 4 Und.)

Αρτισάν κροκέτες με Κόκκινες Γαρίδες (Ελάχ. 4 Κομμάτια.)

"Τιμή Μονάδας επιπλέον 2,95 €" (Ελάχ.4 κομμάτια.)

11.80 €

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de mousse de foie micuit

Τηγανισμένες αγκινάρες του Prat με φέτες από μούσσα φουά γκρα micuit

16.90 €

Από τις θάλασσές μας, «Μεσογείου και Ατλαντικού»

Dels nostres mars, "Mediterrá i Atlantic"

Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Ταγλιάρινες της παραλίας στη σχάρα με βροχή από λάδι από την Ισπανία

19.99 €

Mejillones de roca “Bouchot” o "Deltrebre" en función de temporada

Μύδια βράχου «Bouchot» ή "Deltrebre" ανάλογα με την εποχή

15.50 €

Almejas de las rias a la plancha

Αχιβάδες των ριάς στη σχάρα

Οι αχιβάδες μπορεί να είναι ναυτικές με επιπλέον χρέωση 2,00€

18.50 €

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.)

Ζαμπουρίνι γκριλ με ή χωρίς σάλτσα Τεριγιάκι (6 κομμάτια)

"Τιμή μονάδας επιπλέον 3,75 €"

22.50 €

Gambas Rojas a la plancha

Κόκκινες γαρίδες στη σχάρα

Τιμή S/M

0.00 €

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Καλαμαράκια της παραλίας τηγανισμένα στο στυλ Ανδαλουσίας

17.85 €

Παέγια, ριζότα και καλδέρο (Ελάχ. 2 άτομα, τιμή ανά άτομο)

Arroz caldoso de Bogavante

Ριζότο σούπα με μπογκαβάντε

29.50 €

Arroz caldoso Marinero

Ριζότο σούπα ναυτικό

(σκουμπρί, μύδια, κοχύλια, κόκκινες γαρίδες και μπλε καβούρι)

22.50 €

Paella Marinera

Παέγια Θαλασσινών

(σκουμπρί, μύδια, κοχύλια, κόκκινες γαρίδες και μπλε καβούρι)

22.50 €

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Ρύζι με Ζαμπουρίνια Γαλικίας

(ζαμπουρίνια, σκουμπρί, μύδια, κοχύλια, κόκκινες γαρίδες και μπλε καβούρι)

25.75 €

Arroz con Cigalas XXL “00”

Ρύζι με Γιγάντιες Καλαμάρια "00" XXL

(σκουμπρί, μύδια, γιγάντια καλαμάρια XXL-00)

31.25 €

Arroz Negro

Μαύρο Ρύζι

(Σκουμπρί, μύδια, κοχύλια και καλαμάρι από την παραλία)

22.50 €

Arroz de Montaña

Ρύζι από τα Βουνά

(Μικρά πλευρά από Ιβηρικό χοιρινό, μπουτιφάρα από Calaf, κοτόπουλο, κεπς και μανιτάρια shitakes)

23.90 €

Arroz Delicatesen

Ρύζι Εκλεκτών

(Κοτόπουλο συντηγμένο στη λιωμένη λίπα, κεπς και φέτες από φουά γκρα μικούι)

25.75 €

Fideuá

Φιντούα

(Σκουμπρί, κοχύλια, γαρίδες και μύδια)

20.50 €

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Ρύζι με Λαχανικά από τον Αγροτικό Πάρκο της Γκαβά

19.75 €

Arroz de Castelldefels

Ρύζι Καστελντεφέλς

Ρύζι Bomba, Φρέσκες Γαρίδες, Πλευρά Δουρκ, Αντίγκιθες ή Φασόλια ανάλογα με την εποχή

27.00 €

Ψάρια

Peixos |

Lubina fresca "Estero" a la sal

Φρέσκο Λαβράκι "Estero" στο αλάτι

"1000-1100 γρ." -(Ελάχ.2 Άτομα ανά άτομο)

29.95 €

Guarnición a escoger:

Συνοδεία για επιλογή:

Τα Πατάτια μας "Amar" στο φούρνο με σούπα από θαλασσινά και τριχιά με τυρί
ή
Λαχανικά στον ατμό

Rodaballo Fresco "Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Φρέσκο Παστέλα "Estero" (500 γρ.) στο φούρνο με το "Amar" μας

28.80 €

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Μπακαλιάρος Λωρίδας Πρεμίουμ της Ισλανδίας στο στυλ Καταλονίας

23.50 €

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Φρέσκα Καλαμάρια από την παραλία πάνω σε κρεβάτι από κρεμμύδι συντηγμένο στη λιωμένη λίπα και τσίπσ από πράσο

21.50 €

Bogavante Canadá al estilo Formentera

Καραβίδα Καναδά στο στυλ Φορμεντέρα

με αγκινάρα, πατάτια και τηγανητά αυγά

39.00 €

SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

ΜΟΝΟ ΚΑΤΑ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ – ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΗΝ ΚΑΛΔΕΡΕΤΑ ΛΟΒΑΝΤΙΣ ΣΤΟ ΣΤΥΛ ΜΕΝΟΡΚΑ

Καλδερέτα λοβαντίς της Μεσογείου (Ελάχ. 2 άτομα) – Τιμή Σ/Μ

0.00 €

Κρέατα | Carns |

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

Μεγάλο Μοσχάρι από Παλιά Αγελάδα Μουρεμένη Dry Aged 1 κιλό

"Ελάχ.2 άτομα" (Τιμή ανά άτομο)

30.75 €

Entrecot Bife Angosto de ternera "350 g." con guarnición "Delux"

Μπιφ Αγκόστο από Μοσχάρι "350 γρ." με συνοδεία "Delux"

25.75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordón de salsa española (250 gr.)

Λωρίδα Μοσχαριού Μουρεμένη στη σχάρα με πουρέ και λουράκι από σάλτσα Ισπανίας (250 γρ.)

28.75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco (250 gr.)

Λωρίδα Μοσχαριού Μουρεμένη στη σχάρα με σκούφι από φουά γκρα fresco (250 γρ.)

31.75 €

Pierna de cabrito a baja temperatura y horneada al estilo Aragón

Γάμπρος Κατσικιού σε χαμηλή θερμοκρασία και ψημένος στο στυλ Αραγονίας

28.50 €

Παιδικά Μενού

Menús Infantils |

Escalopa de pollo de corral con patatas fritas y pasta napolitana

Παντσέτα από κοτόπουλο εξοχής με τηγανητά πατάτια και μακαρόνια ναπολιτάνα

Για άτομα με Κοιλιοκάκη, ζητήστε το χωρίς τα μακαρόνια

13.50 €

Hamburguesa de ternera con patatas fritas y pasta napolitana

Χάμπουργκερ από μοσχάρι με τηγανητά πατάτια και μακαρόνια ναπολιτάνα

Για άτομα με Κοιλιοκάκη, ζητήστε το χωρίς τα μακαρόνια

15.50 €

Επιδόρπια δικής μας παρασκευής

Postres d'elaboració pròpia |

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

Ποικιλία Παγωτών, δύο μπάλες με κουνουπιδάκι από μπισκότο

Για επιλογή: Βανίλια, Σοκολάτα, Τουρόν, Λεμόνι, Φράουλα

6.00 €

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

Χειροποίητες Τρούφες Σοκολάτας 90% κακάο

2.25 €

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Κρεμ καταλάνη σπιτιού με φλογισμένο και καρκινιόλι

6.25 €

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Μίνι Ενσαϊμάδα Μαγιορκίνα με χτυπημένη σαντιγί και ζεστό σοκολάτα

6.75 €

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Τάρτα τυριού τύπου "La Viña"

6.75 €

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Κουλάντ με βέλγιο σοκολάτα με μπόλα βανίλιας παγωτό

8.50 €

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Γουρουνάκια Γκουρμέ με παγωτό βανίλιας και κόκκινα φρούτα

Fresones del Maresme con nata montada

Φράουλες του Μαρέσμε με χτυπημένη σαντιγί

7.25 €

Cafe IrlandesCafe Irlandes

Καφές Ιρλανδικός Καφές Ιρλανδικός

9.00 €

Mini gin tonic de ginebra "Masters", autoctona de Vilanova i Geltru

Μίνι τζιν τόνικ με τζίν "Masters", αυτόχθονο της Βιλανόβα i Τζέλτρου

4.85 €

Καρτά Κρασιών

Καρτά Κρασιών |

Νερά

Νερά |

*Solo disponemos de agua osmotizada para contribuir a la conservación del planeta evitando residuos de plásticos. Botella de 750 с.с.

*Έχουμε μόνο ωσμωτισμένο νερό για να συμβάλουμε στη διατήρηση του πλανήτη αποφεύγοντας απορρίμματα πλαστικού. Μπουκάλι 750 κ.κ.

1.95 €

Λευκά Κρασιά

Λευκά Κρασιά |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: xarel-lo, macabeo, moscatel

Σπιτικό Κρασί Pinord Guadiana D.O.: Πενεδές - σταφύλια: xarel-lo, μακαβέο, μοσκατέλ

ΤΙΜΗ ΠΟΤΗΡΙ 3,90€

15.18 €

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Vaquos Verdejo D.O.: Ρουέδα - σταφύλια: βέρδεχο

16.90 €

Luis Cañas DO.: Rioja - uvas: viura, malvasía

Luis Cañas D.O.: Ριόχα - σταφύλια: βιούρα, μαλβασία

19.95 €

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - uvas: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

Pinord Mireia D.O.: Καταλονία - σταφύλια: γκεβουρτστραμίνερ, μοσκατέλ, σοβινιόν μπλαν

18.84 €

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - uvas: 70% albariño

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Ρίας Μπάξας - σταφύλια: 70% αλβαρίνιο

20.75 €

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - uvas: 100% albariño

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Ρίας Μπάξας - σταφύλια: 100% αλβαρίνιο

28.90 €

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - uvas: macabeu, parellada, xarel lo

Ermita d'Espiells D.O.: Πενεδές - σταφύλια: μακαβέου, παρελάδα, xarel lo

20.50 €

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - uvas: gewürztraminer, moscatel

Viña Esmeralda D.O.: Καταλονία - σταφύλια: γκεβουρτστραμίνερ, μοσκατέλ

19.79 €

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - uvas: parellada, moscatell muscat

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Πενεδές - σταφύλια: παρελάδα, μοσκατέλ μουσκά

19.90 €

Jose Pariente D.O.: Rueda - uvas: sauvignon blanc

Jose Pariente D.O.: Ρουέδα - σταφύλια: σοβινιόν μπλαν

22.95 €

Perro Verde D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Perro Verde D.O.: Ρουέδα - σταφύλια: βέρδεχο

23.95 €

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Jose Pariente Barrica D.O.: Ρουέδα - σταφύλια: βέρδεχο

31.52 €

Ροδάσινα Κρασιά

Ροδάσινα Κρασιά |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, tempranillo

Σπιτικό Κρασί Pinord Guadiana D.O.: Πενεδές - σταφύλια: μερλό, τεμπρανίλιο

ΤΙΜΗ ΠΟΤΗΡΙ 3,90€

15.18 €

Torres de Casta D.O.: Penedés - uvas: cariñena, garnacha

Torres de Casta D.O.: Πενεδές - σταφύλια: καρινένα, γκαρνάχα

14.82 €

Κόκκινα Κρασιά

COSECHA

ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, cabernet s.,tempranillo

Σπιτικό Κρασί Pinord Guadiana D.O.: Πενεδές - σταφύλια: μερλό, καβερνέ σ.,τεμπρανίλιο

Petites Estones D.O.: Montsan - uvas: garnacha y cariñena

Petites Estones D.O.: Μοντσάν - σταφύλια: γκαρνάχα και καρινένα

22.00 €

Viña Pomal D.O.: Rioja - uvas: tempranillo

Viña Pomal D.O.: Ριόχα - σταφύλια: τεμπρανίλιο

18.57 €

Vaquos D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Vaquos D.O.: Ριμπέρα ντουέρο - σταφύλια: 100% τεμπρανίλιο

21.72 €

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ριμπέρα ντουέρο - σταφύλια: 100% τεμπρανίλιο

29.94 €

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - uvas: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Εμπορντά - σταφύλια: σιρά, γκαρνάχα, καρινένα, καβερνέ σωβινιόν

24.50 €

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Ριόχα - σταφύλια: τεμπρανίλιο, γκαρνάχα

24.08 €

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas 500 κ.κ. D.O.: Ριόχα - σταφύλια: τεμπρανίλιο, γκαρνάχα

19.90 €

Muga D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

Muga D.O.: Ριόχα - σταφύλια: τεμπρανίλιο, γκαρνάχα, μαζουέλο, γκρασιάνο

31.18 €

RESERVA

ΡΕΖΕΡΒΑ

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Ριόχα - σταφύλια: τεμπρανίλιο, γκαρνάχα

31.00 €

Marques de Vargas D.O.: Rioja - uvas: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

Marques de Vargas D.O.: Ριόχα - σταφύλια: Γκαρνάχα τίντα, Μαζουέλο, Τεμπρανίλιο

32.60 €

Priorat +7 D.O.: Priorat - uvas: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

Priorat +7 D.O.: Priorat - σταφύλια: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

29.50 €

Σανγριά

Sangría de vino tinto

Σανγριά με κόκκινο κρασί

18.75 €

Sangría de cava (1 Litro) con frutos rojos del bosque

Σανγρία με καβά (1 λίτρο) με φρούτα του δάσους

24.75 €

Καβά

Cava Dibon Brut Nature D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel lo

ΤΙΜΗ ΠΟΤΗΡΙΟΥ 4,90€

17.25 €

Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - macabeu, xarello, parellada

25.50 €

Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- macabeu, xarello, parellada

29.65 €

Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Xarello, macabeo, monastrell, parellada

39.15 €

Σαμπάν

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier y chardonnay

65.50 €