KARTA RESTAURACJI AMAR - Restauracja Amar

Usługa pieczywa i aperitifu

SUGESTIE DO PRZEKĄSEK I DZIELENIA SIĘ

Cecina de León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

Suszone mięso z León „VALLES DEL ESLA” (100 g).

17,95 €

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con bonito, anchoas y pimiento escalivado

Sałatka rosyjska po naszemu, z tuńczykiem, anchois i pieczonym pieprzem

10,95 €

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Ziemniaki Bravas z naszym unikalnym sosem

8,5 €

Torreznos crujientes de Soria

Chrupiące skwarki z Sori

10,99 €

Gambas rojas cristal en fritura

Krewetki czerwone w panierce w głębokim tłuszczu

14,95 €

Przystawki zimne i sałatki

Przystawki zimne i sałatki |

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Ostrygi francuskie Gillardeau N°2

(Cena za sztukę)

5,5 €

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Sałatka z pomidorów z Barbastro z cebulą z Figueras, brzuchem tuńczyka i oliwkami

12,5 €

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Płaty foie gras z grzankami i kordonem z blaze z owoców leśnych (150 g.)

22,95 €

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Burrata katalońska z pomidorem Monterrosa, rukolą i olejem bazyliowym

14,5 €

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Carpaccio z dorsza na łożu z naturalnych pomidorów i oliwek

15,55 €

Anchoas costeras del Cantábrico

Anchois z wybrzeża Kantabrii

Min. 8 szt. Dojrzewanie 2 lata Cena/szt. „Rezerwa ekskluzywna Amar”

3,7 €

Przystawki gorące | Przystawki gorące

Canelones de rustido gratinados al horno con bechamel y Parmesano Reggiano

Kanelony z duszonego mięsa zapiekane w piecu z beszamelem i Parmezanem Reggiano

15,5 €

Canelón XXL relleno de pato y manzana con bechamel trufada

Kanelon XXL nadziewany kaczką i jabłkiem z beszamelem truflowym

15,75 €

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Racion

Ręcznie robione croquettes szefa kuchni z grzybów borowików *4 szt. Porcja

"Cena za sztukę dodatkowo 3,10 € *4 szt. Porcja

12,4 €

Croquetas artesanas de Gambas Rojas (Minimo 4 Und.)

Ręcznie robione croquettes z czerwonych krewetek (Min. 4 szt.)

"Cena za sztukę dodatkowo 2,95 €" (Min.4 szt.)

11,8 €

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de mousse de foie micuit

Chrupiące karczochy z Prat z płatkami musu z foie gras micuit

16,9 €

Z naszych mórz, „Śródziemnomorze i Atlantyk”

Z naszych mórz, "Śródziemnomorze i Atlantyk"

Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Plastrzyńce plażowe smażone na patelni z deszczem oleju AOVE

19,99 €

Mejillones de roca “Bouchot” o "Deltrebre" en función de temporada

Małże skalne „Bouchot” lub „Deltrebre” w zależności od sezonu

15,5 €

Almejas de las rias a la plancha

Małże z zatok smażone na patelni

Małże mogą być marynowane za dopłatą 2,00€

18,5 €

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.)

Grillowana muszla z żółwiem z sosem Teriyaki lub bez ( 6 szt.)

"Cena za sztukę dodatkowo 3,75 €"

22,5 €

Gambas Rojas a la plancha

Czerwone krewetki smażone na patelni

Cena S/M

0 €

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Kałamary plażowe smażone w stylu andaluzyjskim

17,85 €

Paelli, ryże i garnki (Min. 2 osoby, cena za osobę)

Arroz caldoso de Bogavante

Ryż z bulionem z homara

29,5 €

Arroz caldoso Marinero

Ryż z bulionem marynarza

(sepia, małże, małże piaskowe, krewetki czerwone i krab niebieski)

22,5 €

Paella Marinera

Paella marynarska

(sepia, małże, małże piaskowe, krewetki czerwone i krab niebieski)

22,5 €

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Ryż z galicyjskimi małżami zamburiñas

(małże zamburiñas, sipia, małże, małże piaskowe, krewetki czerwone i krab niebieski)

25,75 €

Arroz con Cigalas XXL “00”

Ryż z krewetkami langustynowymi XXL "00"

(sipia, małże, krewetki langustynowe XXL-00)

31,25 €

Arroz Negro

Czarny ryż

(Sepia, małże, małże piaskowe i kalmar z plaży)

22,5 €

Arroz de Montaña

Ryż z gór

(Żebra iberyjskie, kiełbasa butifarra z Calaf, kurczak, borowiki i shitake)

23,9 €

Arroz Delicatesen

Ryż delikatesowy

(Confit z kaczki, borowiki i płatki foie micuit)

25,75 €

Fideuá

(Sepia, małże piaskowe, krewetki langustynowe i małże)

20,5 €

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Ryż z warzywami z obszaru rolniczego Gavà

19,75 €

Arroz de Castelldefels

Ryż z Castelldefels

Ryż Bomba, świeże krewetki, żebra Duroc, karczochy lub fasola w zależności od sezonu

27 €

Ryby

Peixos |

Lubina fresca "Estero" a la sal

Świeży dorsz "Estero" solony

"1000-1100 gr." -(Min.2 osoby)

29,95 €

Guarnición a escoger:

Dodatki do wyboru:

Nasze pieczone ziemniaki "Amar" z bulionem z owoców morza i zapieczone serem
lub
Gotowane na parze warzywa

Rodaballo Fresco "Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Świeży pstrąg "Estero" (500 gr.) pieczony z naszą marynatą "Amar"

28,8 €

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Premium dorsz z Islandii w stylu katalońskim

23,5 €

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Świeże kalmary z plaży na łóżku z karmelizowanej cebuli i chipsów z pora

21,5 €

Bogavante Canadá al estilo Formentera

Homar kanadyjski w stylu Formentera

z czosnkiem, ziemniakami i jajkami sadzonymi

39 €

SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

TYLKO NA ZAMÓWIENIE – SKOSZTUJ NASZĄ ZUPĘ RAKOWĄ W STYLU MINORKA

Zupa rakowa z Morza Śródziemnego (Minimum 2 osoby) – Cena S/M

0 €

Mięsa | Carns |

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

Żebro z starej wołowiny dojrzewanej Dry Aged 1 kilo

"Min.2 osoby" (Cena za osobę)

30,75 €

Entrecot Bife Angosto de ternera "350 g." con guarnición "Delux"

Entrecot Bife Angosto z wołowiny "350 g." z dodatkiem "Delux"

25,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordón de salsa española (250 gr.)

Polędwica z wołowiny dojrzewanej na grillu z puree i wstążką sosu hiszpańskiego (250 gr.)

28,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco (250 gr.)

Polędwica z wołowiny dojrzewanej na grillu z czapką z świeżego foie (250 gr.)

31,75 €

Pierna de cabrito a baja temperatura y horneada al estilo Aragón

Udziec koźlęcy w niskiej temperaturze i pieczony w stylu Aragon

28,5 €

Menu dla dzieci

Menus Infantils |

Escalopa de pollo de corral con patatas fritas y pasta napolitana

Kotlet z kurczaka wiejskiego z frytkami i makaronem neapolitańskim

Dla osób z celiakią, prosić bez makaronu

13,5 €

Hamburguesa de ternera con patatas fritas y pasta napolitana

Hamburgery wołowe z frytkami i makaronem neapolitańskim

Dla osób z celiakią, prosić bez makaronu

15,5 €

Desery własnej produkcji

Postres d'elaboració pròpia |

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

Różne lody, dwie gałki z rurką z ciasteczek

Do wyboru: Wanilia, Czekolada, Turrón, Cytryna, Truskawka

6 €

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

Trufle czekoladowe 90% kakao

2,25 €

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Domowa krem kataloński karmelizowany z karquinyoli

6,25 €

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Mini ensaimada z Majorki z bitą śmietaną i gorącą czekoladą

6,75 €

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Sernik w stylu "La Viña"

6,75 €

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Krem belgijskiej czekolady z gałką lodów waniliowych

8,5 €

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Torrijas gourmet z lodami waniliowymi i owocami leśnymi

Fresones del Maresme con nata montada

Truskawki z Maresme z bitą śmietaną

7,25 €

Cafe IrlandesCafe Irlandes

Kawa IrlandzkaKawa Irlandzka

9 €

Mini gin tonic de ginebra "Masters", autoctona de Vilanova i Geltru

Mini gin tonic z ginebrą "Masters", lokalną z Vilanova i Geltru

4,85 €

Karta win

Karta win |

Wody

Wody |

*Solo disponemos de agua osmotizada para contribuir a la conservación del planeta evitando residuos de plásticos. Botella de 750 с.с.

*Używamy tylko wody ozonowanej, aby przyczynić się do ochrony planety, unikając odpadów plastikowych. Butelka 750 ml.

1,95 €

Wina białe

Wina białe |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: xarel-lo, macabeo, moscatel

Wino domowe Pinord Guadiana D.O.: Penedés - odmiany: xarel-lo, macabeo, moscatel

CENA KIELISZEK 3,90€

15,18 €

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - odmiany: verdejo

16,9 €

Luis Cañas DO.: Rioja - uvas: viura, malvasía

Luis Cañas D.O.: Rioja - odmiany: viura, malvasía

19,95 €

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - uvas: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - odmiany: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

18,84 €

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - uvas: 70% albariño

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - odmiany: 70% albariño

20,75 €

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - uvas: 100% albariño

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - odmiany: 100% albariño

28,9 €

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - uvas: macabeu, parellada, xarel lo

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - odmiany: macabeu, parellada, xarel lo

20,5 €

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - uvas: gewürztraminer, moscatel

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - odmiany: gewürztraminer, moscatel

19,79 €

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - uvas: parellada, moscatell muscat

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - odmiany: parellada, moscatell muscat

19,9 €

Jose Pariente D.O.: Rueda - uvas: sauvignon blanc

Jose Pariente D.O.: Rueda - odmiany: sauvignon blanc

22,95 €

Perro Verde D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Perro Verde D.O.: Rueda - odmiany: verdejo

23,95 €

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - odmiany: verdejo

31,52 €

Wina różowe

Wina różowe |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, tempranillo

Wino domowe Pinord Guadiana D.O.: Penedés - odmiany: merlot, tempranillo

CENA KIELISZEK 3,90€

15,18 €

Torres de Casta D.O.: Penedés - uvas: cariñena, garnacha

Torres de Casta D.O.: Penedés - odmiany: cariñena, garnacha

14,82 €

Wina czerwone

COSECHA

ZBIÓR

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, cabernet s.,tempranillo

Wino domowe Pinord Guadiana D.O.: Penedés - odmiany: merlot, cabernet s., tempranillo

Petites Estones D.O.: Montsan - uvas: garnacha y cariñena

Petites Estones D.O.: Montsan - odmiany: garnacha y cariñena

22 €

Viña Pomal D.O.: Rioja - uvas: tempranillo

Viña Pomal D.O.: Rioja - odmiany: tempranillo

18,57 €

Vaquos D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Vaquos D.O.: Ribera Duero - odmiany: 100% tempranillo

21,72 €

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - odmiany: 100% tempranillo

29,94 €

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - uvas: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - odmiany: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

24,5 €

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Rioja - odmiany: tempranillo, garnacha

24,08 €

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - odmiany: tempranillo, garnacha

19,9 €

Muga D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

Muga D.O.: Rioja - odmiany: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

31,18 €

RESERVA

REZERWA

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Rioja - odmiany: tempranillo, garnacha

31 €

Marques de Vargas D.O.: Rioja - uvas: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

Marques de Vargas D.O.: Rioja - odmiany: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

32,6 €

Priorat +7 D.O.: Priorat - uvas: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

Priorat +7 D.O.: Priorat - wina: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

29,5 €

Sangrie

Sangría de vino tinto

Sangria z czerwonego wina

18,75 €

Sangría de cava (1 Litro) con frutos rojos del bosque

Sangria z cavy (1 litr) z leśnymi owocami jagodowymi

24,75 €

Cava

Cava Dibon Brut Nature D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel lo

CENA KIELISKA 4,90€

17,25 €

Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - macabeu, xarello, parellada

25,5 €

Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- macabeu, xarello, parellada

29,65 €

Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Xarello, macabeo, monastrell, parellada

39,15 €

Szampan

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier y chardonnay

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Szampan - pinot noir, pinot meunier i chardonnay

65,5 €