MENÚ 'O AMAR RESTAURANT - Amar Restaurant

Serivisi 'o e Paní mo e 'Apetito

SUGERENCIAS MOE PICAR MOE KAAKO

Cecina de León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

Cecina 'o León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

17.95 €

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con bonito, anchoas y pimiento escalivado

Ensaladilla Russa 'i hoʻomataʻu 'aʻau, mo e bonito, anchoas moe pimiento escalivado

10.95 €

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Patatas Bravas moe salsa exclusive 'a mātau

8.50 €

Torreznos crujientes de Soria

Torreznos crujientes 'o Soria

10.99 €

Gambas rojas cristal en fritura

Gambas rojas cristal 'i fritura

14.95 €

Entrantes fríos moe ensaladas

Entrants freds i amanides |

Ostras Francesas Gillardeau N°2

(Sīpingi 'i he taha)

5.50 €

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Ensalada 'o tomate 'o Barbastro moe cebolla 'o Figueras, ventresca 'o atún moe olivada

12.50 €

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Virutas 'o foie moe hoʻomau tostas mo cordón 'o blaze 'o e me'a 'o e bosque (150 gr.)

22.95 €

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Burrata catalana moe tomate Monterrosa, rúcula moe aceite 'o albahaca

14.50 €

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Carpaccio 'o bacalao 'i luga 'o tomate natural moe olivada

15.55 €

Anchoas costeras del Cantábrico

Anchoas costeras 'o Cantábrico

Min. 8 pzas. 2 ta'u Maduración P/und. "Reserva exclusiva Amar"

3.70 €

Entrantes calientes | Entrants calents

Canelones de rustido gratinados al horno con bechamel y Parmesano Reggiano

Canelones 'o rustido gratinados 'i horno moe bechamel moe Parmesano Reggiano

15.50 €

Canelón XXL relleno de pato y manzana con bechamel trufada

Canelón XXL relleno 'o pato moe manzana moe bechamel trufada

15.75 €

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Racion

Croquetones artesanos 'o e chef 'o Ceps *4 Und. Racion

"Sīpingi 'i he taha extra 3,10 € *4 Und. Raccio

12.40 €

Croquetas artesanas de Gambas Rojas (Minimo 4 Und.)

Croquetas artesanas 'o Gambas Rojas (Minimo 4 Und.)

"Sīpingi 'i he taha extra 2,95 €" (Min.4 und.)

11.80 €

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de mousse de foie micuit

Alcachofas crujientes 'o Prat mo virutas 'o mousse 'o foie micuit

16.90 €

ʻI hoʻomau kai, “Mediterráneo moe Atlántico”

Dels nostres mars, "Mediterrá i Atlantic"

Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Tallarinas 'o beach 'i luga 'o plancha mo lluvia 'o aceite aove

19.99 €

Mejillones de roca “Bouchot” o "Deltrebre" en función de temporada

Mejillones 'o roca “Bouchot” o "Deltrebre" 'i haungaa 'o e taʻu

15.50 €

Almejas de las rias a la plancha

Almejas 'o las rias 'i luga 'o plancha

Almejas lava 'i ha marinera 'i ha supplemento 'o 2,00€

18.50 €

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.)

Zamburiñas Grill moe salsa Teriyaki po ta'elonga ( 6 und.)

"Sīpingi 'i he taha extra 3,75 €"

22.50 €

Gambas Rojas a la plancha

Gambas Rojas 'i luga 'o plancha

Sīpingi S/M

0.00 €

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Calamares 'o beach 'i fritura 'i ha toe 'o andaluz

17.85 €

Paellas, arroces mo calderos (Minimo 2 tangata, sīpingi 'i he taha)

Arroz caldoso de Bogavante

Arroz caldoso 'o Bogavante

29.50 €

Arroz caldoso Marinero

(pipi, mussels, clams, red prawns and blue crab)

22.50 €

Paella Marinera

(pipi, mussels, clams, red prawns and blue crab)

22.50 €

Arroz con Zamburiñas Gallegas

(zamburiñas, pipi, mussels, clams, red prawns and blue crab)

25.75 €

Arroz con Cigalas XXL “00”

(pipi, mussels, langoustines XXL-00)

31.25 €

Arroz Negro

(Pipi, mussels, clams and beach squid)

22.50 €

Arroz de Montaña

(Iberian ribs, Calaf butifarra, chicken, ceps and shiitakes)

23.90 €

Arroz Delicatesen

(Confit duck, ceps and foie gras shavings)

25.75 €

Fideuá

(Pipi, clams, langoustines and mussels)

20.50 €

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

19.75 €

Arroz de Castelldefels

Arroz Bomba, fresh prawns, Duroc pork ribs, artichokes or beans depending on season

27.00 €

Pescados

Peixos |

Lubina fresca "Estero" a la sal

"1000-1100 gr." -(Min.2 Personas p/p)

29.95 €

Guarnición a escoger:

Nuestras patatas "Amar" horneadas con fumet de mariscos y gratinadas con queso
o
Verduritas al vapor

Rodaballo Fresco "Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

28.80 €

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

23.50 €

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

21.50 €

Bogavante Canadá al estilo Formentera

con ajada, patatas y huevos fritos

39.00 €

SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

Caldereta de langosta del Mediterraneo (Mínimo 2 personas) – Precio S/M

0.00 €

Carnes | Carns |

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

"Min.2 pax" (Precio por persona)

30.75 €

Entrecot Bife Angosto de ternera "350 g." con guarnición "Delux"

25.75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordón de salsa española (250 gr.)

28.75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco (250 gr.)

31.75 €

Pierna de cabrito a baja temperatura y horneada al estilo Aragón

28.50 €

Menús infantiles

Menus Infantils |

Escalopa de pollo de corral con patatas fritas y pasta napolitana

Para personas con Celiaquia, solicitarla sin la pasta

13.50 €

Hamburguesa de ternera con patatas fritas y pasta napolitana

Para personas con Celiaquia, solicitarla sin la pasta

15.50 €

Postres de elaboración propia

Postres d'elaboració pròpia |

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

A elegir: Vainilla, Chocolate, Turrón, Limón, Fresa

6.00 €

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

2.25 €

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

6.25 €

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

6.75 €

Tarta de Queso estilo "La Viña"

6.75 €

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

8.50 €

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

6.75 €

Tiramisú "Amar"

6.75 €

Fresones del Maresme con nata montada

7.25 €

Cafe IrlandesCafe Irlandes

9.00 €

Mini gin tonic de ginebra "Masters", autoctona de Vilanova i Geltru

4.85 €

Carta de Vinos

Carta de Vins |

Aguas

Aigues |

*Solo disponemos de agua osmotizada para contribuir a la conservación del planeta evitando residuos de plásticos. Botella de 750 с.с.

1.95 €

Vinos blancos

Vins blancs |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: xarel-lo, macabeo, moscatel

PRECIO COPA 3,90€

15.18 €

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - uvas: verdejo

16.90 €

Luis Cañas DO.: Rioja - uvas: viura, malvasía

19.95 €

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - uvas: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

18.84 €

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - uvas: 70% albariño

20.75 €

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - uvas: 100% albariño

28.90 €

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - uvas: macabeu, parellada, xarel lo

20.50 €

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - uvas: gewürztraminer, moscatel

19.79 €

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - uvas: parellada, moscatell muscat

19.90 €

Jose Pariente D.O.: Rueda - uvas: sauvignon blanc

22.95 €

Perro Verde D.O.: Rueda - uvas: verdejo

23.95 €

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - uvas: verdejo

31.52 €

Vinos Rosados

Vins Rosats |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, tempranillo

PRECIO COPA 3,90€

15.18 €

Torres de Casta D.O.: Penedés - uvas: cariñena, garnacha

14.82 €

Vinos Tintos

COSECHA

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, cabernet s.,tempranillo

PRECIO COPA 3,90€

15.18 €

CRIANZA

Petites Estones D.O.: Montsan - uvas: garnacha y cariñena

22.00 €

Viña Pomal D.O.: Rioja - uvas: tempranillo

18.57 €

Vaquos D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

21.72 €

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

29.94 €

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - uvas: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

24.50 €

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

24.08 €

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

19.90 €

Muga D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

31.18 €

RESERVA

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

31.00 €

Marques de Vargas D.O.: Rioja - uvas: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

32.60 €

Priorat +7 D.O.: Priorat - uvas: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

29.50 €

Sangrías

Sangría de vino tinto

18.75 €

Sangría de cava (1 Litro) con frutos rojos del bosque

24.75 €

Cavas

Cava Dibon Brut Nature D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel lo

PRECIO COPA 4,90€

17.25 €

Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - macabeu, xarello, parellada

25.50 €

Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- macabeu, xarello, parellada

29.65 €

Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Xarello, macabeo, monastrell, parellada

39.15 €

Champagne

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier y chardonnay

65.50 €