Amar Ravintolan valikkokortti

Leipä- ja alkupalapalvelu

Vihjeet pikkusyöntiin ja jaettavaksi

Cecina de León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).

Leónin kuivattua kinkkua “VALLES DEL ESLA” (100 g).

17,95 €

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con bonito, anchoas y pimiento escalivado

Venäläinen salaattimme tapaan, bonitolla, anjoviksella ja paistetulla paprikalla

10,95 €

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Patatas bravas, omalla erikoiskastikkeella

8,50 €

Torreznos crujientes de Soria

Sorian rapeita kyljyksiä

10,99 €

Gambas rojas cristal en fritura

Punaiset kristallikatkat paistossa

14,95 €

Kylmät alkupalaruokalajit ja salaatit

Entrants freds i amanides |

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Ranskalaiset oysterit Gillardeau N°2

(Yksikköhinta)

5,50 €

Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atún y olivada

Barbaston tomaattisalaatti Figuerasin sipulilla, tonnikalan vatsalihakseen ja oliivikastikkeella

12,50 €

Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque (150 gr.)

Foiegrasin lastut omilla leivillään ja metsämarmorilla (150 g.)

22,95 €

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Katalonialainen burrata, Monterrosa-tomaatilla, rukolalla ja basilikaöljyllä

14,50 €

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Kevytkylmä turskaleikkeleitä tuoreen tomaatin ja oliivikastikkeen pohjalla

15,55 €

Anchoas costeras del Cantábrico

Cantabrian rannikon anjoviksia

Min. 8 kpl. 2 vuotta kypsytetty /kpl. "Amarin erikoisvarasto"

3,70 €

Lämpimät alkupalaruokalajit | Entrants calents

Canelones de rustido gratinados al horno con bechamel y Parmesano Reggiano

Paistettua makaronilisäkettä uunissa gratuinattuna, bešamellilla ja Parmesano Reggiano -juustolla

15,50 €

Canelón XXL relleno de pato y manzana con bechamel trufada

XXL-kanelirulla, täytetty hanella ja omenalla, truffelilla maustetulla bešamellilla

15,75 €

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Racion

Kokin käsintehtyjä sienicroquetteja *4 kpl. annos

"Yksikköhinta lisäksi 3,10 € *4 kpl. annos

12,40 €

Croquetas artesanas de Gambas Rojas (Minimo 4 Und.)

Käsintehtyjä punaisten katkien croquetteja (minimi 4 kpl.)

"Yksikköhinta lisäksi 2,95 €" (min. 4 kpl.)

11,80 €

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de mousse de foie micuit

Pratin rapeita artisokkoja, micuit-foiegras-vaahdolla

16,90 €

Meidän meristämme, “Välimeri ja Atlantti”

Dels nostres mars, "Välimeri ja Atlantti"

Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Rannikoturskaleikkeleet paistettuna, lisäksi AOVE-öljysateella

19,99 €

Mejillones de roca “Bouchot” o "Deltrebre" en función de temporada

Kalliomusseloita “Bouchot” tai "Deltrebre" kauden mukaan

15,50 €

Almejas de las rias a la plancha

Riasinsimpukoita paistettuna

Simput voivat olla merimakkarana 2,00€ lisähintaa

18,50 €

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.)

Grillattuja zamburiñoja Teriyaki-kastikkeella tai ilman (6 kpl.)

"Yksikköhinta lisäksi 3,75 €"

22,50 €

Gambas Rojas a la plancha

Grillattuja punaisia katkoja

Hinta S/M

0,00 €

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Rannikkokalmareita andalusialaisessa paistossa

17,85 €

Paella, risotot ja pataruokalajit (minimi 2 henkilöä, hinta per henkilö)

Arroz caldoso de Bogavante

Härmäkampelarisotto

29,50 €

Arroz caldoso Marinero

Merimiesrisotto

(seepia, sinimustat, simpukat, punaiset katkaravut ja sininen krabbi)

22,50 €

Paella Marinera

Meri_paella

(seepia, sinimustat, simpukat, punaiset katkaravut ja sininen krabbi)

22,50 €

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Galicia_zamburiñas_riis

(zamburiñas, seepia, sinimustat, simpukat, punaiset katkaravut ja sininen krabbi)

25,75 €

Arroz con Cigalas XXL “00”

Krebi_XXL_00_riis

(seepia, sinimustat, krebi XXL-00)

31,25 €

Arroz Negro

Musta_riis

(Seepia, sinimustat, simpukat ja rannan kalmar)

22,50 €

Arroz de Montaña

Vuoristo_riis

(Iberialaiset kyljyspalaat, Calafin butifarra, kana, ceps-havisienet ja shiitake-sienet)

23,90 €

Arroz Delicatesen

Herkku_riis

(Confit-ankka, ceps-havisienet ja foie micuit -hiutaleet)

25,75 €

Fideuá

Nuudeli_paella

(Seepia, simpukat, langustinkatkaravut ja sinimustat)

20,50 €

Arroz de verduras del parque agrario de Gavà

Gavan maatalousalueen vihannes_riis

19,75 €

Arroz de Castelldefels

Castelldefels_riis

Bomba-riisi, tuoreet katkaravut, Duroc-rintapala, artisokat tai pavut kauden mukaan

27,00 €

Kalat

Kalat |

Lubina fresca "Estero" a la sal

Tuore merihaus "Estero" suolassa

"1000-1100 gr." -(Min.2 Henkilöä per henkilö)

29,95 €

Guarnición a escoger:

Valitse garnituuri:

Meidän "Amar"-paistetut perunat meriliemihaudutetuilla ja juustolla gratinoituilla
tai
Haudutetut vihannekset

Rodaballo Fresco "Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Tuore piikkikala "Estero" (500 gr) uunissa meidän "Amar"-kastikkeella

28,80 €

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Islannin premium turskanfilee katalonialaisittain

23,50 €

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Tuoreet rannan kalmarit paistettuna savustetun sipulipohjalla ja pureroipuolikkailla

21,50 €

Bogavante Canadá al estilo Formentera

Kanadan hummeri Formentera-tyyliin

ruokosuolalla, perunoilla ja paistetulla kananmunalla

39,00 €

SOLO POR ENCARGO – DEGUSTA NUESTRA CALDERETA DE LANGOSTA ESTILO MENORCA

VAIN TILAUKSISTA – MAISTA MENORCA-TYYLINEN HUMMERIKASTIKE

Mediterrane hummerikastike (minimi 2 henkilöä) – hinta S/M

0,00 €

Liha | Carns |

Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo

1 kilon vanhan naudan kuivakypsennys Chuletón

"Min.2 hlö" (Hinta per henkilö)

30,75 €

Entrecot Bife Angosto de ternera "350 g." con guarnición "Delux"

350 g:n Entrecot Bife Angosto "Delux"-garnituurilla

25,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con pure y cordón de salsa española (250 gr.)

Grillattu kypsennys naudanfilee paistosohvassa ja espanjalaisella kastikkeella (250 gr)

28,75 €

Solomillo de Ternera madurada a la brasa con sombrero de foie fresco (250 gr.)

Grillattu kypsennys naudanfilee foiegras-sipulilla (250 gr)

31,75 €

Pierna de cabrito a baja temperatura y horneada al estilo Aragón

Pieni vohla matalassa lämpötilassa ja uunissa Aragón-tyyliin

28,50 €

Lasten erikoisruokalistat

Lasten ruokalistat |

Escalopa de pollo de corral con patatas fritas y pasta napolitana

Kanapannu peitosta paistetulla kanalla, perunlastuilla ja napolilaisella pastalla

Selkägain-jakajaisille: pyydä ilman pastaa

13,50 €

Hamburguesa de ternera con patatas fritas y pasta napolitana

Naudanpihvi paistettuna perunlastuilla ja napolilaisella pastalla

Selkägain-jakajaisille: pyydä ilman pastaa

15,50 €

Omat jälkiruoat

Omat jälkiruoat |

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

Sekalaiset jäätelöt, kaksi palloa keksiputkella

Valitse: vanilja, suklaa, turrón, sitruuna, mansikka

6,00 €

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

90% kaakaolla käsitellyt suklaatruffelit

2,25 €

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Katalonialainen kotitekoinen crème brûlée karamellisoituna ja carquinyoli-palakoilla

6,25 €

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Mini mallorcalainen ensaimada kermavaahdolla ja kuumalla suklaalla

6,75 €

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Juustokakku "La Viña" -tyyliä

6,75 €

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Belgialainen suklaakoulu vanilja-jäätelöpalalla

8,50 €

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Gourmet-torrijas vanilja-jäätelöllä ja marjoilla

6,75 €

Tiramisú "Amar"

6,75 €

Fresones del Maresme con nata montada

Maresmen mansikat kermavaahdolla

7,25 €

Cafe IrlandesCafe Irlandes

Irlantilainen kahviIrlantilainen kahvi

9,00 €

Mini gin tonic de ginebra "Masters", autoctona de Vilanova i Geltru

Mini gin tonic "Masters"-katkerolla, peräisin Vilanova i Geltrusta

4,85 €

Viinikortti

Viinikortti |

Vedet

Vedet |

*Solo disponemos de agua osmotizada para contribuir a la conservación del planeta evitando residuos de plásticos. Botella de 750 с.с.

*Käytämme ainoastaan osmoosipuhdistettua vettä auttaaksemme planeetan suojelussa välttämällä muovijätteitä. 750 cl pullo.

1,95 €

Valkoviinit

Valkoviinit |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: xarel-lo, macabeo, moscatel

Taloviini Pinord Guadiana D.O.: Penedés - viinitilat: xarel-lo, macabeo, moscatel

Lasi 3,90€

15,18 €

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - viinitilat: verdejo

16,90 €

Luis Cañas DO.: Rioja - uvas: viura, malvasía

Luis Cañas D.O.: Rioja - viinitilat: viura, malvasía

19,95 €

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - uvas: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

Pinord Mireia D.O.: Catalunya - viinitilat: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc

18,84 €

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - uvas: 70% albariño

Albariño Pazo Rosqueira D.O.: Rias baixas - viinitilat: 70% albariño

20,75 €

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - uvas: 100% albariño

Albariño Pazo San Mauro D.O.: Rias baixas - viinitilat: 100% albariño

28,90 €

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - uvas: macabeu, parellada, xarel lo

Ermita d'Espiells D.O.: Penedés - viinitilat: macabeu, parellada, xarel lo

20,50 €

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - uvas: gewürztraminer, moscatel

Viña Esmeralda D.O.: Catalunya - viinitilat: gewürztraminer, moscatel

19,79 €

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - uvas: parellada, moscatell muscat

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - viinitilat: parellada, moscatell muscat

19,90 €

Jose Pariente D.O.: Rueda - uvas: sauvignon blanc

Jose Pariente D.O.: Rueda - viinitilat: sauvignon blanc

22,95 €

Perro Verde D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Perro Verde D.O.: Rueda - viinitilat: verdejo

23,95 €

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - uvas: verdejo

Jose Pariente Barrica D.O.: Rueda - viinitilat: verdejo

31,52 €

Pinkkiviinit

Pinkkiviinit |

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, tempranillo

Taloviini Pinord Guadiana D.O.: Penedés - viinitilat: merlot, tempranillo

Lasi 3,90€

15,18 €

Torres de Casta D.O.: Penedés - uvas: cariñena, garnacha

Torres de Casta D.O.: Penedés - viinitilat: cariñena, garnacha

14,82 €

Punaviinit

COSECHA

SATOVUOSI

Vino de la casa Pinord Guadiana D.O.: Penedés - uvas: merlot, cabernet s.,tempranillo

Taloviini Pinord Guadiana D.O.: Penedés - viinitilat: merlot, cabernet s.,tempranillo

Petites Estones D.O.: Montsan - uvas: garnacha y cariñena

Petites Estones D.O.: Montsan - viinitilat: garnacha y cariñena

22,00 €

Viña Pomal D.O.: Rioja - uvas: tempranillo

Viña Pomal D.O.: Rioja - viinitilat: tempranillo

18,57 €

Vaquos D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Vaquos D.O.: Ribera Duero - viinitilat: 100% tempranillo

21,72 €

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - uvas: 100% tempranillo

Cair Selección La Aguilera D.O.: Ribera Duero - viinitilat: 100% tempranillo

29,94 €

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - uvas: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

Vinyes d’Olivadrots D.O.: Emporda - viinitilat: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon

24,50 €

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Rioja - viinitilat: tempranillo, garnacha

24,08 €

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas 500 c.c. D.O.: Rioja - viinitilat: tempranillo, garnacha

19,90 €

Muga D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

Muga D.O.: Rioja - viinitilat: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano

31,18 €

RESERVA

VARASTO

Luis Cañas D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha

Luis Cañas D.O.: Rioja - viinitilat: tempranillo, garnacha

31,00 €

Marques de Vargas D.O.: Rioja - uvas: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

Marques de Vargas D.O.: Rioja - viinitilat: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo

32,60 €

Priorat +7 D.O.: Priorat - uvas: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

Priorat +7 D.O.: Priorat - viinit: syrah, cabernet sauvignon, garnacha

29,50 €

Punaviinisekoitukset

Sangría de vino tinto

Punaviinisekoitus

18,75 €

Sangría de cava (1 Litro) con frutos rojos del bosque

Cava-sekoitus (1 litra) metsämarraskasvien kanssa

24,75 €

Cavat

Cava Dibon Brut Nature D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel lo

HINTA LASI 4,90€

17,25 €

Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - macabeu, xarello, parellada

25,50 €

Torello Brut Nature Reserva D.O.: Corpinnat c.- macabeu, xarello, parellada

29,65 €

Recadero Brut Nature D.O.: Corpinnat c.- Xarello, macabeo, monastrell, parellada

39,15 €

Champagne

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier y chardonnay

Moet & Chandon Brut Imperial D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier ja chardonnay

65,50 €