Milano salami ir viens no populārākajiem itāļu neapstrādātās kaltētās desas veidiem, kas izceļas ar lielu diametru, smalku aromātu un maigu garšu. To ražo pēc tradicionālas receptes tikai no cūkgaļas, kas garšota ar sāli, pipariem un ķiplokiem – bez papildu garšvielām, lai izceltu gaļas dabisko garšu.

Smalkā gaļas maluma un ideālā sausās un taukainās daļas attiecība rada raksturīgo „rīsu graudiņu” efektu, kas redzams katrā griezumā – smalka marmorēta tekstūra ar baltiem un sarkaniem „konfeti”.

Vēsturiski Milano salami ietekmējusies no Austroungārijas desu ražošanas tradīcijām, bet ir nostiprinājusies kā simbolisks Milānas delikatese ar unikāli ilgu nogatavināšanas periodu – no 3 līdz 9 mēnešiem atkarībā no izmēra. Šī lēnā nogatavināšana garantē vienmērīgu struktūru un bagātīgu garšu.

Milano salami ir ideāli piemērota gardēžu šķīvjiem, sviestmaizēm, antipasti un itāļu ēdieniem, kombinējot ar glāzi sarkanvīna un aromātisku sieru.

Добавка салам Милано 0.50 гр Piedeva Milano salami 0.50 g