மிலானோ சலாமி மிகவும் பிரபலமான இத்தாலிய மூல-உலர்ந்த தொத்திறைச்சிகளில் ஒன்றாகும், இது பெரிய விட்டம், மென்மையான நறுமணம் மற்றும் நுட்பமான சுவை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது. இது பாரம்பரிய செய்முறையின் படி பன்றி இறைச்சியில் இருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது, உப்பு, மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து – இறைச்சியின் இயற்கையான சுவையை வெளிப்படுத்த கூடுதல் மசாலா இல்லாமல்.

இறைச்சியின் மென்மையான அரைப்பு மற்றும் உலர்ந்த மற்றும் கொழுப்பு பகுதிகளுக்கு இடையேயான சிறந்த விகிதம் ஒவ்வொரு வெட்டிலும் தெரியும் "அரிசி தானிய" விளைவை உருவாக்குகிறது – வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு "கான்ஃபெட்டி" இன் மென்மையான பளிங்கு அமைப்பு.

வரலாற்று ரீதியாக, மிலானோ சலாமி ஆஸ்ட்ரோ-ஹங்கேரிய பாரம்பரியத்தின் தாக்கத்தை கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது ஒரு முக்கிய மிலானிய உணவு ஆக நிறுவப்பட்டுள்ளது, இது தனித்துவமான நீண்ட முதிர்ச்சி காலத்தை கொண்டுள்ளது – அளவைப் பொறுத்து 3 முதல் 9 மாதங்கள் வரை. இந்த மெதுவான முதிர்ச்சி சீரான அமைப்பு மற்றும் வளமான சுவையை உறுதி செய்கிறது.

மிலானோ சலாமி கோர்மே தட்டுகள், சாண்ட்விச்கள், ஆன்டிபாஸ்டி மற்றும் இத்தாலிய உணவுகள் ஆகியவற்றிற்கு ஏற்றது, ஒரு கிளாஸ் சிவப்பு ஒயின் மற்றும் நறுமண சீஸுடன் இணைக்கப்படுகிறது.

Добавка салам Милано 0.50 гр 0.50 கிராம் மிலானோ சலாமி கூடுதல்