Добавка салам Милано 0.50 гр Suppl. Salami Milano 0,50 g
€1,50
Salami Milano est l’un des saucissons secs italiens les plus populaires, se distinguant par son grand diamètre, son arôme délicat et son goût fin. Il est fabriqué selon une recette traditionnelle uniquement à partir de viande de porc, assaisonnée de sel, poivre et ail – sans épices supplémentaires, pour mettre en valeur le goût naturel de la viande.
Le broyage fin de la viande et le rapport idéal entre la partie maigre et la partie grasse créent l’effet caractéristique de « grain de riz », visible dans chaque tranche – une texture délicatement marbrée de confettis blancs et rouges.
Historiquement, le Salami Milano porte l’influence de la tradition austro-hongroise dans la production de saucissons, mais il s’impose comme un délice milanais emblématique avec une période d’affinage exceptionnellement longue – entre 3 et 9 mois, selon la taille. Ce lent affinage garantit une structure uniforme et une saveur riche.
Salami Milano est idéal pour les plateaux gastronomiques, les sandwichs, les antipasti et les plats italiens, accompagné d’un verre de vin rouge et d’un fromage parfumé.