Sallam Milano është një nga sallamet më të njohura italiane të thata, i dalluar për diametër të madh, aromë delikate dhe shije të hollë. Prodhohet sipas një recete tradicionale vetëm nga mish derri, i kalitur me kripë, piper dhe hudhër – pa erëza shtesë, për të theksuar shijen natyrale të mishit.

Bluarja e imët e mishit dhe raporti ideal midis pjesës së thatë dhe asaj të yndyrshme krijojnë efektin karakteristik të „kokrrave të orizit“, i dukshëm në çdo prerje – një teksturë e butë e mermerizuar me „konfetë“ të bardha dhe të kuqe.

Historikisht, sallami Milano mban ndikimin e traditës austro-hungareze në prodhimin e sallameve, por është vendosur si një delikatesë emblemë e Milanos me një periudhë të jashtëzakonshme të gjatë pjekjeje – midis 3 dhe 9 muajsh, në varësi të madhësisë. Kjo pjekje e ngadaltë garanton strukturë të njëtrajtshme dhe shije të pasur.

Sallam Milano është ideal për pjatë gourmet, sanduiçe, antipasti dhe gatime italiane, i kombinuar me një gotë verë të kuqe dhe djathë aromatik.

Добавка салам Милано 0.50 гр Shtesë sallam Milano 0.50 gr