МЕНЮ ДЛЯ ПЕСКЕТАРИАНЦЕВ - Амар Ресторан

Холодные закуски и салаты

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Французские устрицы Жилардо N°2

(Цена за штуку)

Ensalada de tomate de Barbastro con ventresca de atun y olivada

Салат из томатов Барбастро с брюшком тунца и оливадой

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con aceite de pimentón, anchoa y picos camperos

Русский салат по-нашему, с маслом пименто, анчоусами и деревенскими хлебцами

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Буррата по-каталонски с томатами Монтесроса, рукколой и базиликовым маслом

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Карпаччо из трески на подушке из свежих томатов и оливады

Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"

Анчоусы с побережья Кантабрии «Эксклюзивная резервация Амар»

Мин. 8 шт. Выдержка 2 года *Цена за шт.

Горячие закуски

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Ración

Ручные крукеты от шеф-повара из боровиков *4 шт. Порция

"Цена за единицу дополнительно 3,10 €"

Croquetas artesanas de Gambas Rojas

Ручные крукеты из красных креветок

(Минимум 4 шт.) - "Цена за единицу дополнительно 2,75 €"

Gambas rojas cristal en fritura

Кристально чистые красные креветки во фритюре

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Пататас бравас с нашим эксклюзивным соусом

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit

Хрустящие артишоки Прат со стружкой из фуа-гра микуит

Из наших морей, «Средиземноморье и Атлантика»

Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Тальяринес или моллюски с пляжа на гриле с дождём из оливкового масла первого отжима

Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada

Мидии на скалах «Бушо» в зависимости от сезона

Almejas de las Rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"

Мидии на гриле из Риас «Мидии могут быть морскими за дополнительную плату 2,00€»

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.) "Precio unidad extra 3,75 €"

Замбуриньяс на гриле с соусом Терияки или без (6 шт.) «Цена за дополнительную единицу 3,75 €»

Gambas Rojas a la plancha Precio S/M

Красные креветки на гриле Цена S/M

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Пляжные кальмары в фритюре в андалусском стиле

Паэлья, рис и кальдеро

(Минимум 2 человека, цена за персону)

Arroz caldoso de Bogavante

Рисовый суп с омаром

Arroz caldoso Marinero

Морской рисовый суп

(спия, мидии, мидии, красные креветки и синий краб)

Paella Marinera

Морская паэлья

(спия, мидии, мидии, красные креветки и синий краб)

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Рис с галисийскими замбуриньяс

(замбуриньяс, спия, мидии, мидии, красные креветки и синий краб)

Arroz con Cigalas XXL "00"

Рис сlangostino XXL «00»

(спия, мидии, langostino XXL-00)

Черный рис

(Спия, мидии, мидии и пляжный кальмар)

Рыба

Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”

Свежий морской лев на гриле «Эстеро» с гарниром из картофеля «Амар»

(Мин.2 Персоны p/p)

Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Свежая камбала «Эстеро» (500 г) в духовке с нашим соусом «Амар»

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Премиальная треска из Исландии по-каталонски

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Свежие пляжные кальмары на подушке из конфитированного лука и чипсов из порея

Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos

Канадский омар в стиле Форментера с чесноком, картофелем и жареными яйцами

Десерты собственного производства

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

Разнообразное мороженое, два шарика с печеньем

На выбор: Ваниль, Шоколад, Туррон, Лимон

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

Ручные шоколадные трюфели 90% какао

*Цена за единицу

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Домашняя каталонская сливка с обжаренной рогаликами «каркинйоли»

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Мини-энсаймада с ванильным кремом и горячим шоколадом

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Торт с сыром в стиле «La Viña»

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Бельгийский шоколадный кулан с шариком ванильного мороженого

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Гурманские туррихас с ванильным мороженым и ягодами

Tiramisú "Amar"

Тирамису «Амар»

Fresones del Maresme con nata montada

Земляника из Маресмы со сливками