KARTE FÜR PESKETARIER - Amar Restaurant

Kalte Vorspeisen und Salate

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Französische Austern Gillardeau N°2

(Preis pro Stück)

Ensalada de tomate de Barbastro con ventresca de atun y olivada

Barbastro-Tomatensalat mit Thunfischbauch und Oliventapenade

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con aceite de pimentón, anchoa y picos camperos

Russischer Salat auf unsere Art, mit Paprikaöl, Sardellen und Bauernbrotspitzen

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Katalanische Burrata mit Monterrosa-Tomate, Rucula und Basilikumöl

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Kabeljau-Carpaccio auf einem Bett aus natürlicher Tomate und Oliventapenade

Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"

Kantabrische Sardellen „Exklusivreserva Amar“

Min. 8 Stück, 2 Jahre gereift *Preis pro Stück

Warme Vorspeisen

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Ración

Hausgemachte Croquettes des Chefs mit Steinpilzen *4 Stück Portion

"Zusätzlicher Preis pro Stück 3,10 €"

Croquetas artesanas de Gambas Rojas

Hausgemachte Croquettes mit roten Garnelen

(Mindestens 4 Stück) - "Zusätzlicher Preis pro Stück 2,75 €"

Gambas rojas cristal en fritura

Frittierte Kristallroter Garnelen

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Bravas-Kartoffeln mit unserer exklusiven Sauce

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit

Knusprige Artischocken aus El Prat mit feinen Foie-micuit-Flocken

Aus unseren Meeren, „Mittelmeer und Atlantik“

Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Plancha-gebackene Strandmiesmuscheln oder Herzmuscheln mit Olivenöl-Tropfen

Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada

Felsmuscheln „Bouchot“ je nach Saison

Almejas de las Rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"

Gebackene Muscheln aus den Rías „Muscheln können „marinera“ gegen einen Aufpreis von 2,00 € sein)"

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.) "Precio unidad extra 3,75 €"

Zamburiñas Grill mit oder ohne Teriyaki-Sauce (6 Stück) "Preis pro Stück extra 3,75 €"

Gambas Rojas a la plancha Precio S/M

Gegrillte Garnelen Rot Preis S/M

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Kleine Küstenkalmar im Frittierstil Andalusiens

Paellas, Reisgerichte und Calderos

(Mindestens 2 Personen, Preis pro Person)

Arroz caldoso de Bogavante

Reissuppe mit Hummer

Arroz caldoso Marinero

Reissuppe nach Art der Seeleute

(Sepia, Muscheln, Venusmuscheln, rote Garnelen und Blaukrebs)

Paella Marinera

Paella Marinera (Seeleute-Paella)

(Sepia, Muscheln, Venusmuscheln, rote Garnelen und Blaukrebs)

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Reis mit Galicischen Zamburiñas

(Zamburiñas, Sepia, Muscheln, Venusmuscheln, rote Garnelen und Blaukrebs)

Arroz con Cigalas XXL "00"

Reis mit XXL Langusten "00"

(Sepia, Muscheln, XXL-00 Langusten)

(Sepia, Muscheln, Venusmuscheln und Küstenkalmar)

Fischgerichte

Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”

Frische Wolfsbarsch "Estero" in Salz mit Beilage von Amar-Pataten

(Min. 2 Personen p/p)

Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Frischer Steinbutt "Estero" (500 g) im Ofen mit unserer Amar-Sauce

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Kabeljaufilet Premium aus Island katalanischer Art

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Frische Küstenkalmare auf Bett aus karamellisiertem Lauch und Lauchchips

Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos

Kanadischer Hummer im Formentera-Stil mit Knoblauch, Pataten und Spiegeleiern

Hauseigene Desserts

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

Verschiedene Eiscremes, zwei Kugeln mit Keksrolle

Zur Auswahl: Vanille, Schokolade, Turrón, Zitrone

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

Handgemachte Schokoladentrüffel mit 90 % Kakao

*Preis pro Stück

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Hausgemachte Katalanische Crème brûlée mit Carquinyolis

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Mini-Ensaimada aus Mallorca mit Schlagsahne und heißer Schokolade

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Käsekuchen im "La Viña"-Stil

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Belgische Schokoladen-Coulant mit Vanilleeiskugel

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Gourmet-Torrijas mit Vanilleeis und roten Früchten

Tiramisú "Amar"

Fresones del Maresme con nata montada

Erdbeeren aus dem Maresme mit Schlagsahne