MENU PER PESCETARIANI - Ristorante Amar

Antipasti freddi e insalate

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Ostriche Francesi Gillardeau N°2

(Prezzo Unità)

Ensalada de tomate de Barbastro con ventresca de atun y olivada

Insalata di pomodoro di Barbastro con ventresca di tonno e olive

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con aceite de pimentón, anchoa y picos camperos

Insalata Russa alla nostra maniera, con olio di paprika, acciuga e crostini rustici

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Burrata catalana con pomodoro Monterrosa, rucola e olio di basilico

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Carpaccio di merluzzo su letto di pomodoro naturale e olive

Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"

Acciughe costiere del Cantabrico "Riserva esclusiva Amar"

Min. 8 pz. 2 anni Maturazione *Prezzo Und.

Antipasti caldi

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Ración

Crocchette artigianali dello chef di Porcini *4 Und. Porzione

"Prezzo Unità extra 3,10 €"

Croquetas artesanas de Gambas Rojas

Crocchette artigianali di Gamberi Rossi

(Minimo 4 Und.) - "Prezzo Unità extra 2,75 €"

Gambas rojas cristal en fritura

Gamberi Rossi cristallo in frittura

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Patate Bravas con la nostra salsa esclusiva

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit

Carciofi croccanti del Prat con scaglie di foie gras micuit

Dei nostri mari, "Mediterraneo e Atlantico"

Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Tagliolini o Vongole di spiaggia alla piastra con pioggia di olio AOVE

Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada

Cozze di roccia “Bouchot” a seconda della stagione

Almejas de las Rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"

Vongole delle Rias alla griglia "Vongole possono essere marinera con un supplemento di 2,00€"

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.) "Precio unidad extra 3,75 €"

Zamburine grill con o senza salsa Teriyaki (6 unit.) "Prezzo unità extra 3,75 €"

Gambas Rojas a la plancha Precio S/M

Gamberi rossi alla griglia Prezzo S/M

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Calamari di spiaggia in frittura allo stile andaluso

Paella, risotti e calderos

(Minimo 2 persone, prezzo a persona)

Arroz caldoso de Bogavante

Risotto brodoso di aragosta

Arroz caldoso Marinero

Risotto brodoso Marinero

(seppia, cozze, vongole, gamberi rossi e granchio blu)

Paella Marinera

Paella Marinera

(seppia, cozze, vongole, gamberi rossi e granchio blu)

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Risotto con Zamburine Galiziane

(zamburine, seppia, cozze, vongole, gamberi rossi e granchio blu)

Arroz con Cigalas XXL "00"

Risotto con Cigalas XXL "00"

(seppia, cozze, cigalas XXL-00)

(Seppia, cozze, vongole e calamari di spiaggia)

Pescati

Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”

Spigola fresca "Estero" alla sal con guarnizione di patate "Amar"

(Min.2 Persone p/p)

Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Rombo fresco "Estero" (500 gr.) al forno con il nostro condimento "Amar"

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Lombo di merluzzo premium dell'Islandia alla catalana

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Calamari freschi di spiaggia su letto di cipolla confitata e chips di porro

Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos

Aragosta canadese allo stile Formentera con aglio, patate e uova fritte

Dolci di produzione propria

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

Gelati variati, due palline con cannolo di biscotto

Da scegliere: Vaniglia, Cioccolato, Torrone, Limone

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

Tartufi artigianali di cioccolato al 90% cacao

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Crema catalana casera cotta con carquinyoli

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Mini Ensaimada Mallorquina con panna montata e cioccolato caldo

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Torta di formaggio stile "La Viña"

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Couland di cioccolato belga con pallina di gelato alla vaniglia

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Torrijas gourmet con gelato alla vaniglia e frutti rossi

Tiramisú "Amar"

Tiramisù "Amar"

Fresones del Maresme con nata montada

Fragole del Maresme con panna montata