PESCETARIANOEI ZUZENDUTAKO MENUA - Amar Jatetxea

Sarrerako hotzak eta entsaladak

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Frantziako Gillardeau N°2 ostrak

(Unitateko prezioa)

Ensalada de tomate de Barbastro con ventresca de atun y olivada

Barbastroko tomate entsalada atun sabelarekin eta olibada

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con aceite de pimentón, anchoa y picos camperos

Gure moduko Errusiako entsaladilla pimentón olioarekin, antxoa eta kanpoko pikoekin

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Kataluniako burrata Monterrosa tomatearekin, aragula eta olioarekin

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Bakailao carpaccio tomate natural ohean eta olibadarekin

Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"

Kantauri itsasoko kostako antxoak "Amar erreserba exclusiva"

Min. 8 pieza. 2 urte heldu *Unitateko prezioa

Sarrerako beroak

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Ración

Perretxiko artisau kroketa chefarena *4 Unitateko arrazioa

"Unitateko prezio extra 3,10 €"

Croquetas artesanas de Gambas Rojas

Ganba gorri artisau kroketak

(Gutxienez 4 Unitate) - "Unitateko prezio extra 2,75 €"

Gambas rojas cristal en fritura

Ganba gorri kristal frijituak

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Patatas Bravas gure saltsa esklusiboarekin

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit

Prateko kurruskari orburuak foie micuit xerrekin

Gure itsasoetatik, "Mediterraneo eta Atlantikoa"

Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Hondartzako tallarinas edo koquina plakan AOVE olioarekin

Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada

Harrak "Bouchot" denboraldian zehar

Almejas de las Rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"

Almejas de las Rias a la plancha "Almejas pode izan marinera gehigarri 2,00€-ren trukean)"

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.) "Precio unidad extra 3,75 €"

Zamburiñas Grill Teriyaki saltsarekin edo gabe (6 ud.) "Unitate gehigarriaren prezioa 3,75 €"

Gambas Rojas a la plancha Precio S/M

Gambas Rojas a la plancha Prezioa S/M

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Paellas, arroces y calderos

(Mínimo 2 personas, precio por persona)

Arroz caldoso de Bogavante

Arroz caldoso Marinero

(sepia, mejillones, almejas, gambas rojas y cangrejo azul)

Paella Marinera

Paella Marinera

(sepia, mejillones, almejas, gambas rojas y cangrejo azul)

Arroz con Zamburiñas Gallegas

(zamburiñas, sipia, mejillones, almejas, gambas rojas y cangrejo azul)

Arroz con Cigalas XXL "00"

(sipia, mejillones, cigalas XXL-00)

(Sepia, mejillones, almejas y calamar de playa)

Pescados

Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”

(Min.2 Personas p/p)

Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos

Postres de elaboración propia

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

A elegir: Vainilla, Chocolate, Turrón, Limón

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Tiramisú "Amar"

Fresones del Maresme con nata montada