CARTE POUR PESCATARIENS - Amar Restaurant

Entrées froides et salades

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Huîtres Françaises Gillardeau N°2

Ensalada de tomate de Barbastro con ventresca de atun y olivada

Salade de tomates de Barbastro avec ventresque de thon et olivade

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con aceite de pimentón, anchoa y picos camperos

Salade Russe à notre manière, avec huile de piment, anchois et piquets campagnards

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Burrata catalane avec tomate Monterrosa, roquette et huile de basilic

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Carpaccio de cabillaud sur lit de tomate naturelle et olivade

Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"

Anchois côtiers du Cantabrique "Réserve exclusive Amar"

Min. 8 pcs. 2 ans de maturation *Prix Und.

Entrées chaudes

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Ración

Croquettes artisanales du chef aux cèpes *4 Und. Ration

"Prix Unité supplémentaire 3,10 €"

Croquetas artesanas de Gambas Rojas

Croquettes artisanales de Crevettes Rouges

(Minimum 4 Und.) - "Prix Unité supplémentaire 2,75 €"

Gambas rojas cristal en fritura

Crevettes rouges cristal en friture

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Patatas Bravas avec notre sauce exclusive

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit

Artichauts croquants du Prat avec copeaux de foie gras mi-cuit

De nos mers, "Méditerranée et Atlantique"

Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Tagliatelles ou Coquilles de plage à la planche avec pluie d'huile d'olive

Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada

Moules de roche “Bouchot” selon la saison

Almejas de las Rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"

Palourdes des Rias à la planche "Les palourdes peuvent être marinera avec un supplément de 2,00€)"

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.) "Precio unidad extra 3,75 €"

Zamburiñas grillées avec ou sans sauce Terayaki (6 unités) "Prix unité supplémentaire 3,75 €"

Gambas Rojas a la plancha Precio S/M

Gambas rouges grillées au plat Prix S/M

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Calamars de plage frits à l'andalouse

Paellas, riz et casseroles

(Minimum 2 personnes, prix par personne)

Arroz caldoso de Bogavante

Riz bouillant au homard

Arroz caldoso Marinero

Riz bouillant marinier

(sepia, moules, palourdes, gambas rouges et crabe bleu)

Paella Marinera

Paella marinère

(sepia, moules, palourdes, gambas rouges et crabe bleu)

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Riz aux Zamburiñas galiciennes

(zamburiñas, sipia, moules, palourdes, gambas rouges et crabe bleu)

Arroz con Cigalas XXL "00"

Riz aux langoustines XXL "00"

(sipia, moules, langoustines XXL-00)

(Sepia, moules, palourdes et calamars de plage)

Poissons

Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”

Loupe fraîche "Estero" au sel avec garniture de pommes de terre "Amar"

(Min.2 Personnes p/p)

Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Fletan frais "Estero" (500 g) au four avec notre vinaigrette "Amar"

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Lom de cabillaud premium d'Islande à la catalane

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Calamars frais de plage sur un lit d'oignons confits et chips de poireau

Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos

Homard canadien à la façon de Formentera avec ail, pommes de terre et œufs frits

Desserts faits maison

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

Glaces variées, deux boules avec cuillère en biscuits

À choisir : Vanille, Chocolat, Nougat, Citron

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

Truffes artisanales au chocolat 90% cacao

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Crème catalane maison brûlée avec carquinyolis

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Mini Ensaimada majorquine avec crème fouettée et chocolat chaud

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Tarte au fromage style "La Viña"

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Couland au chocolat belge avec boule de glace à la vanille

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Torrijas Gourmet avec glace à la vanille et fruits rouges

Tiramisú "Amar"

Tiramisu "Amar"

Fresones del Maresme con nata montada

Fraises du Maresme avec crème fouettée