MENU VOOR PESCETARIËRS - Amar Restaurant

Koude voorgerechten en salades

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Franse oesters Gillardeau N°2

(Prijs per stuk)

Ensalada de tomate de Barbastro con ventresca de atun y olivada

Tomatensalade van Barbastro met tonijnbuik en olijvenpuree

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con aceite de pimentón, anchoa y picos camperos

Russische salade op onze manier, met paprika-olie, ansjovis en boerenbrood

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Catalaanse burrata met tomaat Monterrosa, rucola en basilicumolie

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Kabeljauwcarpaccio op een bed van natuurlijke tomaat en olijvenpuree

Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"

Ansjovis van de Cantabrische kust "Exclusieve Amar reserve"

Min. 8 stuks. 2 jaar gerijpt *Prijs per stuk

Warme voorgerechten

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Ración

Ambachtelijke kroketten van de chef met ceps *4 stuks Portie

"Extra prijs per stuk 3,10 €"

Croquetas artesanas de Gambas Rojas

Ambachtelijke kroketten van rode gamba's

(Minimaal 4 stuks.) - "Extra prijs per stuk 2,75 €"

Gambas rojas cristal en fritura

Kristalrode gamba's in het frituur

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Patatas bravas met onze exclusieve saus

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit

Krokante artisjokken van Prat met foie micuit vlokken

Van onze zeeën, "Middellandse Zee en Atlantische Oceaan"

Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Gegrilde strandschelpen of coquinas met een regen van olijfolie

Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada

Rotsmosselen "Bouchot" afhankelijk van het seizoen

Almejas de las Rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"

Gegrilde almejes van de Rias "Almejes kunnen marinera zijn tegen een toeslag van 2,00 €"

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.) "Precio unidad extra 3,75 €"

Gegrilde Zamburiñas met of zonder Teriyaki-saus (6 stuks) "Prijs per extra stuk 3,75 €"

Gambas Rojas a la plancha Precio S/M

Gegrilde Rode Garnalen Prijs S/M

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Strandinktvissen in frituur in Andalusische stijl

Paella's, rijst en calderos

(Minimaal 2 personen, prijs per persoon)

Arroz caldoso de Bogavante

Rijst met bouillon van kreeft

Arroz caldoso Marinero

Rijst met bouillon van de zee

(inktvis, mosselen, almejes, rode garnalen en blauwe krab)

Paella Marinera

Paella Marinera

(inktvis, mosselen, almejes, rode garnalen en blauwe krab)

Arroz con Zamburiñas Gallegas

Rijst met Galicische Zamburiñas

(zamburiñas, inktvis, mosselen, almejes, rode garnalen en blauwe krab)

Arroz con Cigalas XXL "00"

Rijst met Kreeften XXL "00"

(inktvis, mosselen, kreeften XXL-00)

(Inktvis, mosselen, almejes en strandinktvissen)

Vissen

Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”

Verse Zeebaars "Estero" met zout en garnituur van aardappelen "Amar"

(Min.2 Personen p/p)

Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Verse Tong "Estero" (500 gr) uit de oven met onze dressing "Amar"

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Premium Ijslandse Kabeljauwfilet op Catalaanse wijze

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Verse strandinktvissen op een bedje van gekonfijte ui en preischips

Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos

Canadese Kreeft op Formentera-stijl met knoflook, aardappelen en gebakken eieren

Eigen gemaakte desserts

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

Diverse Ijsjes, twee bollen met koekje

Te kiezen: Vanille, Chocolade, Turrón, Citroen

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

Ambachtelijke Chocoladetruffels 90% cacao

*Prijs per stuk

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Huisgemaakte Catalaanse Crème met karamel en carquinyoli

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Mini Ensaimada van Mallorca met slagroom en warme chocolade

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Cheesecake in stijl "La Viña"

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Belgische Chocoladetaart met bol vanille-ijs

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Gourmet Torrijas met vanille-ijs en rode vruchten

Tiramisú "Amar"

Tiramisu "Amar"

Fresones del Maresme con nata montada

Aardbeien van Maresme met slagroom