CARTA PARA PESCETARIANOS - Amar Restaurant

Entrantes fríos ni ensaladas

Ostras Francesas Gillardeau N°2

Ensalada de tomate de Barbastro con ventresca de atun y olivada

Ensalada ni tomate ni Barbastro ni ventresca ni atun ni olivada

Ensaladilla Russa a nuestra manera, con aceite de pimentón, anchoa y picos camperos

Ensaladilla Russa i kauta ni bo ni aceite ni pimentón, anchoa ni picos camperos

Burrata catalana con tomate Monterrosa, rúcula y aceite de albahaca

Burrata catalana ni tomate Monterrosa, rúcula ni aceite ni albahaca

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada

Carpaccio ni bacalao i kauta ni tomate natural ni olivada

Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"

Anchoas costeras ni Cantábrico "Reserva exclusiva Amar"

Min. 8 pzas. 2 años Maduración *Price Und.

Entrantes calientes

Croquetones artesanos del chef de Ceps *4 Und. Ración

Croquetones artesanos ni chef ni Ceps *4 Und. Ración

"Price Unidad extra 3,10 €"

Croquetas artesanas de Gambas Rojas

Croquetas artesanas ni Gambas Rojas

(Minimo 4 Und.) - "Price Unidad extra 2,75 €"

Gambas rojas cristal en fritura

Gambas rojas cristal i kauta ni fritura

Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva

Patatas Bravas ni bo ni salsa exclusiva

Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit

Alcachofas crujientes ni Prat ni virutas ni foie micuit

Ni bo ni mares, "Mediterráneo ni Atlántico"

Tallarinas o Coquinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove

Tallarinas o Coquinas ni drekena i kauta ni plancha ni lluvia ni aceite aove

Mejillones de roca “Bouchot” en función de temporada

Mejillones ni roca “Bouchot” i vola ni kau ni drua

Almejas de las Rias a la plancha "Almejas puede ser marinera en un suplemento de 2,00€)"

Zamburiñas Grill con o sin salsa Teriyaki( 6 und.) "Precio unidad extra 3,75 €"

Gambas Rojas a la plancha Precio S/M

Calamares de playa en fritura al estilo andaluz

Paellas, arroces y calderos

(Mínimo 2 personas, precio por persona)

Arroz caldoso de Bogavante

Arroz caldoso Marinero

(sepia, mejillones, almejas, gambas rojas y cangrejo azul)

Paella Marinera

Paella Marinera

(sepia, mejillones, almejas, gambas rojas y cangrejo azul)

Arroz con Zamburiñas Gallegas

(zamburiñas, sipia, mejillones, almejas, gambas rojas y cangrejo azul)

Arroz con Cigalas XXL "00"

(sipia, mejillones, cigalas XXL-00)

(Sepia, mejillones, almejas y calamar de playa)

Pescados

Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”

(Min.2 Personas p/p)

Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño "Amar"

Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana

Calamares frescos de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro

Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos

Postres de elaboración propia

Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta

A elegir: Vainilla, Chocolate, Turrón, Limón

Trufas artesanas de chocolate 90% cacao

Crema catalana casera quemada con carquinyoli

Mini Ensaimada Mallorquina con nata montada y chocolate caliente

Tarta de Queso estilo "La Viña"

Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla

Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos

Tiramisú "Amar"

Fresones del Maresme con nata montada