Добавка Прошуто Крудо 100гр एक्स्ट्रा प्रोशुट्टो क्रूडो 100 ग्राम
€5.00
प्रोशुट्टो क्रूडो – पूरा बोनलेस हैम इतालवी पाक परंपरा का एक प्रतिष्ठित प्रतिनिधि है, जो सावधानीपूर्वक चुने गए पोर्क लेग से तैयार किया जाता है। उत्पादन प्रक्रिया एक क्लासिक तकनीक का पालन करती है, जो इस प्रसिद्ध व्यंजन की प्रामाणिकता और परिष्कृत स्वाद को संरक्षित करती है।
सावधानीपूर्वक तैयारी के बाद, हैम को लगभग 20 दिनों में दो बार नमकीन किया जाता है, जिससे नमक का समान प्रवेश और विशिष्ट सुगंधित प्रोफ़ाइल का निर्माण होता है। सुखाने की प्रक्रिया विशेष कक्षों में +2 से +3°C के तापमान और 75% से अधिक आर्द्रता पर की जाती है, जो अवांछित सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकता है और उत्पाद की सुरक्षा और स्थिरता सुनिश्चित करता है।
नमकीन बनाने के बाद, हैम को धोया जाता है और 90-100 दिनों तक सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है, जब तक वांछित वजन घट न जाए। फिर, पकने की प्रक्रिया सावधानीपूर्वक नियंत्रित तापमान पर सात महीने से अधिक की अवधि के लिए जारी रहती है, जिसके दौरान मांस गहरा स्वाद, हल्की मीठी सुगंध और मखमली बनावट प्राप्त करता है।
बोनलेस प्रोशुट्टो क्रूडो पतले काटने, एंटीपास्टी, गोरमेट प्लेटर्स, पिज़्ज़ा और पास्ता के लिए आदर्श है। यह प्राकृतिक स्वाद, बिना कृत्रिम योजकों के, अलग है, और हर टुकड़ा असली इटली का स्वाद लाता है।