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Пица "Панчета и Чедър"

Pizza 'Pancetta e Cheddar'

Impasto pinsa, polpa di pomodoro, pancetta affumicata e cheddar inglese

€15,00

Пица "Вентричина"

Pizza 'Ventricina'

Impasto pinsa, polpa di pomodoro, mozzarella e salame piccante Ventricina

€15,00

Пица "Ендуя"

Pizza 'Anduia'

Impasto pinsa, polpa di pomodoro, mozzarella, Anduia piccante, peperone e cipolla

€15,00

Пица "Мортадела и Шамфъстък"

Pizza 'Mortadella e Pistacchio'

Impasto pinsa, mozzarella, formaggio cremoso Stracchino, Mortadella al pistacchio e pistacchio tritato

€16,00

Pizza 'Mortadella e Pistacchio' immagine

Пица “Круша и Горгонзола”

Pizza "Pera e Gorgonzola"

Impasto pinsa, mozzarella, gorgonzola, panna e confettura di pere italiana

€15,00

Пица "Маргарита"

Pizza 'Margherita'

Impasto pinsa, mozzarella, polpa di pomodoro e basilico

€12,00

Добавка Прошуто Крудо 100гр

Aggiunta Prosciutto Crudo 100g

Prosciutto Crudo – coscia intera disossata è un rappresentante emblematico della tradizione culinaria italiana, preparato con una coscia di maiale accuratamente selezionata. Il processo produttivo segue una tecnologia classica, preservando l'autenticità e il gusto raffinato di questo rinomato prodotto gourmet.

Dopo un'attenta preparazione, la coscia viene salata due volte in circa 20 giorni, permettendo al sale di penetrare uniformemente e creare il profilo aromatico caratteristico. L'essiccazione avviene in celle speciali a una temperatura tra +2 e +3°C e un'umidità superiore al 75%, prevenendo lo sviluppo di microrganismi indesiderati e garantendo sicurezza e stabilità del prodotto.

Dopo la salatura, la coscia viene lavata e lasciata asciugare per 90–100 giorni, fino a raggiungere la perdita di peso desiderata. Successivamente, la maturazione prosegue a temperatura attentamente controllata per un periodo superiore a sette mesi, durante il quale la carne acquisisce un sapore intenso, un aroma leggermente dolce e una consistenza vellutata.

Il Prosciutto Crudo disossato è ideale per tagli sottili, antipasti, taglieri gourmet, pizze e pasta. Si distingue per il suo sapore naturale, senza additivi artificiali, e ogni fetta porta il gusto della vera Italia.

€5,00

Добавка салам Милано 0.50 гр

Aggiunta di salame Milano 0,50 g

Salame Milano è uno dei più famosi salumi italiani stagionati, caratterizzato da un grande diametro, aroma delicato e gusto fine. Viene prodotto secondo una ricetta tradizionale solo con carne di maiale, insaporita con sale, pepe e aglio – senza spezie aggiunte per esaltare il sapore naturale della carne.

La macinatura fine della carne e il perfetto rapporto tra parte magra e grassa creano il caratteristico effetto di “grana di riso”, visibile in ogni sezione – una consistenza delicatamente marezzata di confetti bianchi e rossi.

Storicamente, il salame Milano subisce l'influenza della tradizione austro-ungarica nella produzione di salumi, ma si afferma come un prodotto tipico milanese con un periodo di stagionatura eccezionalmente lungo – tra 3 e 9 mesi, a seconda delle dimensioni. Questa lenta stagionatura garantisce una struttura uniforme e un sapore ricco.

Salame Milano è ideale per taglieri gourmet, panini, antipasti e piatti italiani, abbinato a un bicchiere di vino rosso e formaggio aromatico.

€1,50

Aggiunta di salame Milano 0,50 g immagine

Добавка Копа ди Парма 50гр

Aggiunta di Coppa di Parma 50g

€3,00

Добавка Прошуто котто с трюфел 100гр

Aggiunta Prosciutto Cotto al tartufo 100g

Ferrarini è tra le aziende europee di più alta qualità nel settore alimentare e offre i suoi incredibili prodotti in tutto il mondo. Fin dalla fondazione del loro primo stabilimento nel 1956, Ferrarini sottopone ogni prodotto della sua gamma a rigorosi controlli di qualità e gusto, rispettando le tecniche e le ricette tradizionali italiane per la loro preparazione.

Tutti i prodotti Ferrarini sono realizzati con materie prime accuratamente selezionate da allevamenti locali italiani, certificate per il "benessere animale" e "allevamento senza antibiotici". Ciò si traduce in una qualità e un gusto che si possono descrivere solo assaggiandoli!

€3,50

Aggiunta Prosciutto Cotto al tartufo 100g immagine

Добавка Пушен Спек 100гр

Aggiunta Speck affumicato 100g

Il delizioso Speck è come un tesoro affumicato segreto: delicato, aromatico e con una leggera nota affumicata. Preparato secondo la ricetta tradizionale con legno di faggio, trasforma ogni piatto in un'avventura gastronomica. Perfetto per taglieri, sandwich o da gustare direttamente!

€5,00