Salate

Салата Капрезе
Salata Caprese
Svježa rajčica, mozzarella, pesto, ekstra djevičansko maslinovo ulje i balzamična redukcija
€7,50
Салата Цезар
Cezar salata
Iceberg, dimljena panceta, krutoni Gran Kristal, češnjakovo maslinovo ulje, inćuni i Caesar umak
€8,00
Салата Гастроном
Gastronom salata
Naribana rajčica, narezane pečene paprike, maslinovo ulje i izmrvljeni kravlji sir
€10,00
Gastronom salata slika
Салата Бурата
Burrata salata
Rajčica, pečena paprika, luk, avokado, masline, inćuni, maslinovo ulje, limunov sok, peršin, balzamična redukcija i burrata
€10,00
Burrata salata slika

Predjela

Započnite svoje kulinarsko putovanje s našim izborom predjela
Скариди с масло, чесън и бяло вино
Škampi s maslacem, češnjakom i bijelim vinom
Škampi, sotirani s maslacem, češnjakom, bijelim vinom, svježim limunom i koprom
€10,00
Škampi s maslacem, češnjakom i bijelim vinom slika
Ементал с панчета и рукола
Emmental s pancetom i rukolom
Pečeni emmental, umotan u pancetu i poslužen s rukolom
€6,00
Витело Тонато
Vitello tonnato
Fino narezana teletina s umakom tonnato
€16,00
Vitello tonnato slika
Карпачо с телешка Брезаола
Carpaccio s telećom bresaolom
Fino narezana teleća bresaola, rukola, maslinovo ulje i Parmigiano Reggiano
€18,00
Carpaccio s telećom bresaolom slika

Predjela

Патешки мус с порто, конфитюр от круши и хрупкав лук
Pačji muš s portom, konfitur od krušaka i hrskavi luk
Pačji muš s portom, poslužen s talijanskim konfiturom od krušaka, prženim lukom i toplim talijanskim kruhom
€10,00
Пате крем с кисела краставичка
Pašteta od patke s kiselim krastavcem
Fina pašteta od patke s kiselim krastavcima i toplim talijanskim kruhom iz Altamure
€7,00
Тарама хайвер
Tarama ikra
Grčka bijela tarama od bakalara, poslužena s toplim talijanskim kruhom i svježim limunom
€5,00
Хумус
Humus
Domaći humus, poslužen s toplim talijanskim kruhom 
€4,50
Пикантна червена разядка със сирене
Ljuta crvena namaz sa sirom
Pikantna salata s crvenim paprikama i sirom, poslužena s toplim kruhom
€5,00
Патладжан с майонеза
Patlidžan s majonezom
Namaz od patlidžana s majonezom, poslužen s toplim kruhom iz Apulije
€4,50
Brušketi slika

Brušketi

Брускети със сланина Пата Негра и шамфъстък
Bruschetti sa slaninom Pata Negra i pistacijama
Hrskavi bruschetti od tostirane baguette, garnirani finom slaninom Pata Negra i usitnjenim pistacijama
€5,00
Bruschetti sa slaninom Pata Negra i pistacijama slika
Брускети с пушена сьомга и крема сирене
Bruschetti s dimljenim lososom i krem sirom
Hrskava prepečena bageta s krem sirom, garnirana dimljenim lososom, kaparima, prženim lukom i svježim limunom
€6,00
Брускети със салата риба тон
Brusketti sa salatom od tune
Salata s tunom na majoneznoj bazi, poslužena s hrskavim prženim lukom i prepečenom bagetom
Брускети с песто, моцарела и салам Милано
Brusketti s pestom, mozzarellom i salame Milano
Hrskava prepečena bageta, garnirana salame Milano, svježom mozzarellom i aromatičnim pestom od bosiljka
Brusketti s pestom, mozzarellom i salame Milano slika
Glavno jelo slika

Glavno jelo

Октопод с печени картофи и лимонов дресинг
Hobotnica s pečenim krumpirom i limunovim preljevom
Mekana hobotnička pipka, poslužena s pečenim krumpirom, ekstra djevičanskim maslinovim uljem, svježim limunovim sokom i koprom
€20,00
Hobotnica s pečenim krumpirom i limunovim preljevom slika
Свинско бонфиле с пушена панчета и картофено пюре
Svinjski file s dimljenom pancetom i pire krumpirom
Mekana svinjska bonfile, pire krumpir i papar umak
€15,00
Панирани пилешки филенца Sweet&Chilli
Pohani pileći fileti Sweet&Chilli
Hrskavo pohanim pileći fileti, posluženi s pikantnim Sriracha umakom / češnjakovim umakom
€8,50
Наденички с чедър и халапеньо
Kobasice s cheddarom i jalapeñom
Dva komada svinjskih kobasica s cheddar i jalapeño, mini ciabatta i BBQ umak
€10,00
Kobasice s cheddarom i jalapeñom slika

Pizze

Пица "Панчета и Чедър"
Pizza "Panceta i Cheddar"
Pinsa tijesto, pulpa od rajčice, dimljena panceta i engleski cheddar
€15,00
Pizza "Panceta i Cheddar" slika
Пица "Вентричина"
Pizza "Ventričina"
Pinsa tijesto, pulpa od rajčice, mozzarella i pikantni salame Ventričina
€15,00
Pizza "Ventričina" slika
Пица "Ендуя"
Pizza "Enduja"
Pinsa tijesto, pulpa od rajčice, mozzarella, pikantna Enduja, paprika i luk
€15,00
Pizza "Enduja" slika
Пица "Мортадела и Шамфъстък"
Pizza "Mortadela i Pistacija"
Pinsa tijesto, mozzarella, kremasti sir Stracchino, Mortadela s pistacijom i izmrvljena pistacija
€16,00
Pizza "Mortadela i Pistacija" slika
Пица “Круша и Горгонзола”
Pizza "Kruška i Gorgonzola"
Pinsa tijesto, mozzarella, gorgonzola, vrhnje i talijanski konfitur od krušaka
€15,00
Пица "Маргарита"
Pizza "Margherita"
Pinsa tijesto, mozzarella, pulpa od rajčice i bosiljak
€12,00
Добавка Прошуто Крудо 100гр
Dodatak Prosciutto Crudo 100g
Pršut Kudo – cijeli but bez kosti je ikonski predstavnik talijanske kulinarske tradicije, pripremljen od pažljivo odabranog svinjskog buta. Proizvodni proces slijedi klasičnu tehnologiju, koja je sačuvala autentičnost i profinjeni okus ovog slavnog delicatessena.

Nakon pažljive pripreme, but se soli dva puta u razdoblju od oko 20 dana, što omogućuje ravnomjerno prodiranje soli i stvaranje karakterističnog aromatičnog profila. Proces sušenja odvija se u posebnim komorama na temperaturi između +2 i +3°C i vlažnosti iznad 75%, što sprječava razvoj neželjenih mikroorganizama i osigurava sigurnost i stabilnost proizvoda.

Nakon soljenja, but se pere i ostavlja da se suši 90–100 dana, dok se ne postigne željeni gubitak težine. Zatim zrenje nastavlja pod pažljivo kontroliranom temperaturom u razdoblju dužem od sedam mjeseci, tijekom kojeg meso dobiva gusti okus, blago slatkastu aromu i baršunastu teksturu.

Pršut Kudo bez kosti idealan je za tanko rezanje, antipaste, gurmanske pladnjeve, pizze i tjesteninu. Odlikuje se prirodnim okusom, bez umjetnih dodataka, a svaki komad nosi okus prave Italije.

€5,00
Dodatak Prosciutto Crudo 100g slika
Добавка салам Милано 0.50 гр
Dodatak salame Milano 0,50 g
Salame Milano jedan je od najpopularnijih talijanskih suho zrelih kobasica, koji se odlikuje velikim promjerom, delikatnom aromom i finim okusom. Proizvodi se po tradicionalnom receptu samo od svinjskog mesa, začinjenog s soli, paprom i češnjakom – bez dodatnih začina kako bi se istaknuo prirodni okus mesa.

Fino mljevenje mesa i idealan omjer između suhog i masnog dijela stvara karakterističan efekt „zrna riže“, vidljiv u svakom presjeku – nježno mramorirana tekstura od bijelih i crvenih „konfeta“.

Povijesno, salame Milano nosi utjecaj austro-ugarske tradicije u proizvodnji kobasica, ali se etablirao kao ikonski milanski delicatessen s jedinstveno dugim razdobljem zrenja – između 3 i 9 mjeseci, ovisno o veličini. To sporo zrenje jamči ravnomjernu strukturu i bogat okus.

Salame Milano idealan je za gurmanske pladnjeve, sendviče, antipaste i talijanska jela, u kombinaciji s čašom crnog vina i aromatičnim sirom.

€1,50
Dodatak salame Milano 0,50 g slika
Добавка Копа ди Парма 50гр
Dodatak Coppa di Parma 50g
€3,00
Добавка Прошуто котто с трюфел 100гр
Dodatak: Pršut cotto s tartufom 100g
Ferrarini je među najkvalitetnijim europskim tvrtkama u prehrambenom sektoru te nudi svoje nevjerojatne proizvode diljem svijeta. Od osnutka prve tvornice 1956. godine, Ferrarini svaki proizvod iz svoje ponude podvrgava strogim istraživanjima kvalitete i okusa hrane, poštujući tradicionalne talijanske tehnike i recepte za njihovu pripremu.
Svi Ferrarinijevi proizvodi proizvedeni su od pažljivo odabranih sirovina s lokalnih talijanskih farmi, certificiranih za „humano postupanje prema životinjama“ i „hranjenje bez antibiotika“. To daje rezultat u kvaliteti i okusu koji se može opisati samo kada ga kušate!
€3,50
Dodatak: Pršut cotto s tartufom 100g slika
Добавка Пушен Спек 100гр
Dodatak: Dimljeni speck 100g
Delikatesa Speck je poput tajnog dimljenog blaga – nježna, aromatična i s blagom dimljenom notom. Pripremljena prema tradicionalnom receptu s bukovim drvetom, svako jelo pretvara u gastronomsku avanturu. Savršena za platu, sendviče ili izravno za grickanje!
€5,00
Dodatak: Dimljeni speck 100g slika
Пица “Куатро Формаджи”
Pizza “Quattro Formaggi”
Pinsa tijesto, domaća pasta od rajčice s bosiljkom, mozzarella, dimljena scamorza, parmezan i gorgonzola
€18,00
Pizza “Quattro Formaggi” slika
Пица "Гастроном"
Pizza "Gastronom"
Pinsa tijesto, vrhnje, prosciutto cotto, umak od gljiva i tartufa, mozzarella i dimljena scamorza
€20,00
Pizza "Gastronom" slika
Пица "Прошуто Кото и Пеперони"
Pizza "Prosciutto Cotto i Pepperoni"
Pinsa tijesto, domaća pasta od rajčice, prosciutto cotto, pepperoni i mozzarella
€17,00
Pizza "Prosciutto Cotto i Pepperoni" slika
Ploče slika

Ploče

Odabrani kobasici i sirevi!
Плато "Мортадела с трюфел и Азиаго"
Pladanj "Mortadela s tartufom i Asiago"
Odabrana selekcija talijanskog sira Asiago, mortadela s tartufom i masline Halkidiki 410 g
€22,00
Плато "Спианата Романа'
Pladanj "Spianata Romana"
Odabrani talijanski delikatesi - salame Spianata Romana, Coppa di Parma i Gouda s tartufom i vrganjima 330 g
€22,00
Плато "Прошуто Крудо"
Pladanj "Prosciutto Crudo"
Klasična talijanska selekcija od Prosciutto Crudo, salame Milano i Grana Padano 220 g
€15,00
Плато "Прошуто Кото с трюфел и Скаморца"
Pladanj "Prosciutto Cotto s tartufom i Scamorza"
Talijanska selekcija od dimljene scamorze, prosciutto cotto s tartufom i masline 230 g
€10,00
Плато "Хамон"
Pladanj "Jamón"
Izbor od Jamón Serrano, chorizo Iberico i sira Manchego 200g
€12,00
Pladanj "Jamón" slika
Плато "Поркета"
Plato "Porchetta"
Narezano pečeno prase (Porchetta), mortadela i mini burrata 350g
€15,00
Plato "Porchetta" slika
Плато "Салам с трюфел и Пушен Спек"
Plato "Salam s tartufom i dimljeni Speck"
 Talijanska selekcija kobasica - salama s tartufom, dimljeni speck i mini burrata 350 g
€18,00
Plato "Salam s tartufom i dimljeni Speck" slika