Kahvaltılar ve Atıştırmalıklar - XB RESTAURANT

MEKSİKA USULÜ KAHVALTILAR

CHILAQUILES ROJOS, VERDES O SUIZOS

KIRMIZI, YEŞİL VEYA İSVİÇRE USULÜ CHİLAQUİLES

Kızarmış mısır cipsi, kırmızı, yeşil veya poblano sosuyla kaplanmış, peynirle gratenlenmiş ve krema ile süslenmiş; refried fasulye eşliğinde. SEÇİMİNİZE GÖRE EKSTRA İLAVE EDİN

KIRMIZI, YEŞİL VEYA İSVİÇRE USULÜ CHİLAQUİLES görüntüsü

CHILAQUILES A LA ALBAÑIL

ALBAÑİL USULÜ CHİLAQUİLES

Hafif acı villa sosu ve tencerede pişmiş fasulye ile kaplanmış chilaquiles, peynirle graten yapılıp krema ile bitirilmiş. SEÇİMİNİZE GÖRE BİR EKSTRA İLE TAMAMLAYIN

ALBAÑİL USULÜ CHİLAQUİLES görüntüsü

CHILAQUILES A LA CAZUELA CON RIB EYE

KAZANDA RİB EYE İLE CHİLAQUİLES

Çıtır mısır totoposları, ünlü kırmızı soslarımıza batırılmış, bol mozzarella peyniri ile fırınlanmış. Yanında rib eye dilimleri, doğranmış soğan, kişniş ve krema ile servis edilir.

CHILAQUILES DE GUAJILLO CON BARBACOA DE PICAÑA

GUAJILLO BİBERLİ PİCAÑA BARBACOALI CHİLAQUİLES

Çıtır mısır totoposları, kremalı guajillo biber sosuna batırılmış. Peynirle graten yapılıp, picaña barbacoa, soğan, kişniş ve krema ile servis edilir.

MOLLETES CON QUESO

PEYNİRLİ MOLLETES

Ciabatta tarzı rustik ekmek, refried fasulye ve mozzarella peyniri ile mükemmel şekilde fırınlanmış. SEÇİMİNİZE GÖRE BİR EKSTRA İLE TAMAMLAYIN

PEYNİRLİ MOLLETES görüntüsü

Mısır tortillaları, yumurta veya ızgara tavuk ile doldurulmuş, fasulye sosuna batırılmış, graten peynir ve ekşi krema ile.

TAVUKLU: $189,00
YUMURTALI: $179,00

ENFRİJOLADAS görüntüsü

KAHVALTILAR

Yumurta veya ızgara tavukla doldurulmuş tortillalar, seçtiğiniz sosla (kırmızı veya yeşil) kaplanmış, peynir ve ekşi krema ile gratenlenmiş.

TAVUKLU: $189,00
YUMURTALI: $179,00

ENCHİLADALAR görüntüsü

ENCHILADAS SUIZAS

İSVİÇRE USULÜ ENCHİLADAS

Izgara tavuk veya arrachera ile doldurulmuş lezzetli enchiladalar, yeşil poblana sosu ile kaplanmış, peynirle graten yapılıp ekşi krema ile tamamlanmış.

TAVUKLU: $209,00
ARRACHERALI: $259,00

İSVİÇRE USULÜ ENCHİLADAS görüntüsü

DOLGURULMUŞ (4)

Doña María'nın mutfağından, lezzetli ızgara tavuk veya arrachera ile doldurulmuş tortillalar, mole sosuyla kaplanmış, peynir ve ekşi krema ile gratenlenmiş.

TAVUKLU: $209,00
ARRACHERALI: $259,00

DOLGURULMUŞ (4) görüntüsü

ALMUERZO COMPLETO CON ARRACHERA

ARRACHERA İLE TAM KAHVALTI

150 g arrachera ve kızarmış ekmek dilimleri üzerinde kızarmış yumurta, kırmızı veya yeşil chilaquiles, peynirle gratin edilmiş, fasulye ve villa sosu ile servis edilir.

BURRITO DE ARRACHERA

ARRACHERA BURRİTO

150 g arrachera ile çırpılmış yumurta, kızarmış fasulye, peynirle gratin edilmiş, seçtiğiniz sos (yeşil veya kırmızı) ile kaplanmış ve ekşi krema ile bitirilmiş un tortillası.

ARRACHERA BURRİTO görüntüsü

HUARACHES DE NOPAL

NOPAL HUARACHELERİ

Izgara nopal, fasulye yatağında, ızgara tavuk göğsü, marul, domates, avokado, soğan ve panela peyniri ile servis edilir.

NOPAL HUARACHELERİ görüntüsü

HUEVOS NORTEÑOS (MACHACA CON HUEVO)

KUZEY YUMURTALARI (MACHACA İLE YUMURTA)

Lezzetli machaca (kurutulmuş sığır eti) ile çırpılmış yumurtalar, villa sosu (hafif acı), fasulye ve un tortillaları eşliğinde.

KUZEY YUMURTALARI (MACHACA İLE YUMURTA) görüntüsü

HUEVOS A LA MEXICANA

MEKSİKA USULÜ YUMURTA

Soğan, domates ve serrano biberi ile çırpılmış yumurtalar, fasulye eşliğinde.

MEKSİKA USULÜ YUMURTA görüntüsü

HUEVOS CON CHORIZO

CHORİZO'LU YUMURTA

Chorizo ile çırpılmış yumurtalar, refried fasulye ve un tortillaları eşliğinde.

CHORİZO'LU YUMURTA görüntüsü

HUEVOS CON MIGAS

MİGAS'LI YUMURTA

Ülkemizin kuzeyinden, soğan ve kızarmış un tortilla parçaları ile çırpılmış yumurta, kızarmış fasulye ve tost ekmeği ile servis edilir.

MİGAS'LI YUMURTA görüntüsü

HUEVOS MOTULEÑOS

MOTUL YUMURTALARI

İki kızarmış tortilla ve fasulye üzerinde yıldız şeklinde yumurtalar; bezelye ve domuz jambonu ile lezzetli bir kırmızı sosla kaplanmış, kızarmış muz, jülyen doğranmış tortilla ve yarım habanero biberi eşliğinde.

MOTUL YUMURTALARI görüntüsü

OMLETLER

Valladolid longaniza ve yumurta karışımı, kızarmış fasulye ve mozzarella peyniri ile doldurulmuş, tortilla tostu üzerinde, kırmızı soğan ve habanero biberi ile servis edilir.

Izgara arrachera, karamelize soğan ve közlenmiş biber ile omlet; hafif acı villa sosu ve kızarmış fasulye ile servis edilir.

RANGER görüntüsü

Izgara somon ve krem peynir, kurutulmuş domates ve kapari karışımı ile omlet. Pembe sos ile kaplanmış, sote patates ile servis edilir.

Yumurta akları, ıspanak, maydanoz ve kişniş ile hazırlanan omlet; kremalı ıspanak ile doldurulmuş, üzerinde balzamik glazür ve yanında sote patates ile servis edilir.

YEŞİL görüntüsü

DÖRT PEYNİRLİ

Keçi peyniri, mozzarella ve mavi peynir ile hazırlanan lezzetli omlet, pomodoro sosu ve parmesan peyniri ile kaplanmış; yanında sote patates ile servis edilir.

DÖRT PEYNİRLİ görüntüsü

Sarımsaklı sote mantar ve gorgonzola peyniri ile omlet, dört peynir sosu ile kaplanmış; yanında sote patates ile servis edilir.

FRANSIZ görüntüsü

Domuz jambonu ve mozzarella peyniri ile doldurulmuş geleneksel omlet, yanında sote patates ile servis edilir.

GELENEKSEL görüntüsü

Domates, panel peyniri, hindi jambonu ve taze ıspanak ile doldurulmuş yumurta akları; kırmızı sos ile kaplanmış ve yanında dilim ekmek ile servis edilir.

FİTNESS görüntüsü

CHİLAQUİLES'Lİ

Kırmızı veya yeşil chilaquiles ve mozzarella peyniri ile doldurulmuş; fasulye sosu ve ekşi krema ile kaplanmış.

CHİLAQUİLES'Lİ görüntüsü

Top peyniri ve chaya ile doldurulmuş. Şefimizin tarifi. Yumurta ve chaya karışımı. Sote chaya ve top peyniri ile doldurulmuş.

YUCATECO görüntüsü

WAFFLE VE SICAK KEKLER

HOT CAKES CON JAMÓN Ó TOCINO

JAMBONLU VEYA PASTIRMALI SICAK KEK

Tereyağı ve akçaağaç veya bal şurubu ile servis edilen sıcak kekler, isteğe bağlı olarak jambon veya pastırma ile birlikte.

JAMBONLU VEYA PASTIRMALI SICAK KEK görüntüsü

WAFFLE DE CHOCOLATE

ÇİKOLATALI WAFFLE

Yanında vanilyalı dondurma ile servis edilen geleneksel çikolatalı waffle.

ÇİKOLATALI WAFFLE görüntüsü

WAFFLE CON JAMÓN Ó TOCINO

JAMBONLU VEYA PASTIRMALI WAFFLE

Yanında jambon veya pastırma ile servis edilen geleneksel tereyağlı waffle.

JAMBONLU VEYA PASTIRMALI WAFFLE görüntüsü

MEYVE

PLATÓN DE FRUTA DE TEMPORADA

MEVSİM MEYVE TABAĞI

Mevsim meyvelerinden seçki.

MEVSİM MEYVE TABAĞI görüntüsü

COCTEL DE FRUTAS

MEYVE KOKTEYLİ

Seçilebilecek meyveler: Papaya - Kavun - Karpuz - Karışık

EKSTRALAR

YEMEKLERİNİZİ TAMAMLAYICI

CHAMPIÑONES (100 g.)

MANTAR (100 g.)

JAMÓN (2 pzas.)

JAMBON (2 adet)

CHORIZO (60 g.)

Chorizo (60 g.)

TOCINO (3 pzas.)

Bacon (3 adet.)

HUEVOS (2 pzas.)

Yumurta (2 adet.)

ARRACHERA (150 g.)

Arrachera (150 g.)

CAMARONES (130 g.)

Karides (130 g.)

SALMÓN (100 g.)