Reggelik és Falatok - XB RESTAURANTE

MEXIKÓI REGGELIK

CHILAQUILES ROJOS, VERDES O SUIZOS

PIROS, ZÖLD VAGY SVÁJCI CHILAQUILES

Sült kukorica tortilla chip-ek piros, zöld vagy poblano szósszal leöntve, sajttal gratinálva és tejföllel bevonva; újrafőtt babbal tálalva. EGÉSZÍTSD KI EGY VÁLASZTOTT EXTRA HOZZÁVALÓVAL

PIROS, ZÖLD VAGY SVÁJCI CHILAQUILES kép

CHILAQUILES A LA ALBAÑIL

MÉSZÁROS STÍLUSÚ CHILAQUILES

Chilaquiles villamártásban (enyhén csípős) és cserépbabbal, sajttal gratinálva, tejföllel meglocsolva. EGÉSZÍTSD KI EGY VÁLASZTOTT BETÉTTEL

MÉSZÁROS STÍLUSÚ CHILAQUILES kép

CHILAQUILES A LA CAZUELA CON RIB EYE

RIBEYE-ES CHILAQUILES CASSEROLE-BEN

Ropogós kukoricatotopók a híres piros mártásban, bőséges mozzarellával sütve. Rib eye szeletekkel, aprított hagymával, korianderrel és tejföllel tálalva.

CHILAQUILES DE GUAJILLO CON BARBACOA DE PICAÑA

GUAJILLO CHILAQUILES PICAÑA BARBACOÁVAL

Ropogós kukoricatotopók krémes guajillo chili mártásban. Sajttal gratinálva, picaña barbacoával, hagymával, korianderrel és tejföllel tálalva.

MOLLETES CON QUESO

MOLLETES SAJTTAL

Ciabatta típusú rusztikus kenyér újrafőzött babbal és mozzarella sajttal, tökéletesre sütve. EGÉSZÍTSD KI EGY VÁLASZTOTT BETÉTTEL

MOLLETES SAJTTAL kép

Kukoricalepények tojással vagy grillezett csirkével töltve, babmártásban, reszelt sajttal és tejföllel.

CSIRKÉVEL: $190
TOJÁSSAL: $180

ENFRIJOLADAS kép

REGGELIK

Tojással vagy grillezett csirkével töltött tortillák, választott szósszal (piros vagy zöld) leöntve, sajttal és tejföllel gratinálva.

CSIRKÉVEL: $190
TOJJÁSSAL: $180

ENCHILADAS kép

ENCHILADAS SUIZAS

SVÁJCI ENCHILADAS

Finom enchiladák grillezett csirkével vagy arracherával töltve, zöld poblano mártásban, sajttal gratinálva és tejföllel befejezve.

CSIRKÉVEL: $210
ARRACHERÁVAL: $260

SVÁJCI ENCHILADAS kép

Doña María konyhájából: finom grillezett csirkével vagy arrachera marhahússal töltött tortillák, mole szósszal leöntve, sajttal és tejföllel gratinálva.

CSIRKÉVEL: $210
ARRACHERÁVAL: $260

ENMOLADAS (4) kép

ALMUERZO COMPLETO CON ARRACHERA

TELJES ARRACHERÁS EBÉD

150 g arrachera és sült tojás pirítósra rakva, chilaquiles-szel (piros vagy zöld), sajttal gratinálva, babbal és salsa villa-szósszal kísérve.

BURRITO DE ARRACHERA

ARRACHERA BURRITO

Búzalisztes tortilla, 150 g arrachera-val kevert rántottával töltve, refritos babbal, sajttal gratinálva, választott szósszal (zöld vagy piros) öntve és tejföllel díszítve.

ARRACHERA BURRITO kép

HUARACHES DE NOPAL

NOPALOS HURACHES

Sült kaktusz, babágyon, grillezett csirkemell, saláta, paradicsom, avokádó, hagyma és panela sajt.

NOPALOS HURACHES kép

HUEVOS NORTEÑOS (MACHACA CON HUEVO)

ÉSZAKI TOJÁS (MACHACA TOJÁSSAL)

Rántotta finom machacával (szárított marhahús), villa szósszal (enyhén csípős), babbal és liszt tortillával.

ÉSZAKI TOJÁS (MACHACA TOJÁSSAL) kép

HUEVOS A LA MEXICANA

MEXIKÓI STÍLUSÚ TOJÁS

Rántotta hagymával, paradicsommal és serrano chilis paprikával, babbal tálalva.

MEXIKÓI STÍLUSÚ TOJÁS kép

HUEVOS CON CHORIZO

TOJÁS CHORIZÓVAL

Rántotta chorizoval, újrafőtt babbal és liszt tortillával tálalva.

TOJÁS CHORIZÓVAL kép

HUEVOS CON MIGAS

TOJÁS MIGAS-SAL

Közvetlenül országunk északi részéről, rántotta hagymával és sült búzalisztes tortilla darabokkal, refritos babbal és pirítós kenyérrel kísérve.

TOJÁS MIGAS-SAL kép

HUEVOS MOTULEÑOS

MOTULEÑOS TOJÁS

Tükörtojás két sült tortillán és babon; finom piros szósszal leöntve, zöldborsóval és sertés sonkával, sült főzőbanánnal, tortilla csíkokkal és fél habanero chilis paprikával.

MOTULEÑOS TOJÁS kép

OMLETTEK

Valladolid-i longaniza és tojás keveréke, refritos babbal és mozzarella sajttal töltve tortilla pirítósra, lila hagymával és habanero chili paprikával kísérve.

Omlett ízletes sült arrachera-val, karamellizált hagymával és sült chili paprikával; salsa villa-szósszal (enyhén csípős) és refritos babbal kísérve.

RANGER kép

Omlett grillezett lazaccal és krémsajt, szárított paradicsom és kapribogyó keverékkel. Rózsaszín szósszal öntve, pirított krumplival kísérve.

Tojásfehérjéből készült omlett spenóttal, petrezselyemmel és korianderrel; krémes spenóttal töltve, balzsamecetes mázzal a tetején, pirított burgonyával kísérve.

ZÖLD kép

Finom omlett kecskesajttal, mozzarellával és márványsajttal, pomodoro szósszal és parmezán sajttal leöntve; pirított burgonyával kísérve.

NÉGY SAJT kép

Omlett fokhagymás pirított gombával, gorgonzola sajttal, négy sajtos szósszal leöntve; pirított burgonyával kísérve.

FRANCIA kép

Hagyományos omlett sertéssonkával és mozzarella sajttal töltve, pirított burgonyával kísérve.

HAGYOMÁNYOS kép

Tojásfehérje töltve paradicsommal, panela sajttal, pulykasonkával és friss spenóttal; piros szósszal leöntve és kenyérrel kísérve.

FITNESS kép

Töltve piros vagy zöld chilaquiles-szel és mozzarella sajttal; babmártással és tejföllel leöntve.

DE CHILAQUILES kép

Töltve: bola sajttal és chayával. Séfünk receptje. Tojás és chaya keveréke. Töltelék: párolt chaya és bola sajt.

YUCATECO kép

WAFFLEK ÉS PALACSINTÁK

HOT CAKES CON JAMÓN Ó TOCINO

PALACSINTA SONKÁVAL VAGY SZALONNÁVAL

Palacsinta vajjal és juhar- vagy mézes sziruppal, választható sonka vagy szalonna kísérettel.

PALACSINTA SONKÁVAL VAGY SZALONNÁVAL kép

WAFFLE DE CHOCOLATE

CSOKOLÁDÉS WAFFLE

Hagyományos csokoládés waffle vanília fagylalttal kísérve.

CSOKOLÁDÉS WAFFLE kép

WAFFLE CON JAMÓN Ó TOCINO

WAFFLE SONKÁVAL VAGY SZALONNÁVAL

Hagyományos vajas waffle sonkával vagy szalonnával kísérve.

WAFFLE SONKÁVAL VAGY SZALONNÁVAL kép

GYÜMÖLCS

PLATÓN DE FRUTA DE TEMPORADA

SZEZONÁLIS GYÜMÖLCSTÁL

Szezonális gyümölcsök válogatása.

SZEZONÁLIS GYÜMÖLCSTÁL kép

COCTEL DE FRUTAS

GYÜMÖLCSKOKTÉL

Választható gyümölcs: Papaya - Sárgadinnye - Görögdinnye - Vegyes

EXTRÁK

AZ ÉTELEID KÍSÉRŐI

CHAMPIÑONES (100 g.)

JAMÓN (2 pzas.)

CHORIZO (60 g.)

KOLBÁSZ (60 g.)

TOCINO (3 pzas.)

SÜLT SZALONNA (3 db.)

CSIRKE (100 g.)

HUEVOS (2 pzas.)

ARRACHERA (150 g.)

CAMARONES (130 g.)

GARNÉLARÁK (130 g.)

SALMÓN (100 g.)