Doručci i zalogaji - XB RESTORAN

MEKSIČKI DORUČCI

CHILAQUILES ROJOS, VERDES O SUIZOS

ČILAKILESI CRVENI, ZELENI ILI ŠVICARSKI

Prženi kukuruzni totoposi, preliveni crvenim, zelenim ili poblana umakom, zapečeni sa sirom i preliveni vrhnjem; posluženi s prženim grahom. NADOPUNITE IH DODATKOM PO SVOM IZBORU

ČILAKILESI CRVENI, ZELENI ILI ŠVICARSKI slika

CHILAQUILES A LA ALBAÑIL

ČILAKILESI NA ZIDARSKI NAČIN

Čilakilesi preliveni villa umakom (blago ljuto) i grahom iz lonca, zapečeni sa sirom i preliveni vrhnjem. UPOTPUNITE IH DODATKOM PO VLASTITOM IZBORU.

ČILAKILESI NA ZIDARSKI NAČIN slika

CHILAQUILES A LA CAZUELA CON RIB EYE

ČILAKILESI U LONCU S REBRIMA I RIB EYE ODREZKOM

Hrskavi kukuruzni čips preliven našim poznatim crvenim umacima, zapečen s obiljem mozzarelle. Posluženo s listićima rib eye odreska, nasjeckanim lukom, korijanderom i vrhnjem.

CHILAQUILES DE GUAJILLO CON BARBACOA DE PICAÑA

ČILAKILESI OD GUAJILLO ČILA S PICAŃA BARBACOOM

Hrskavi kukuruzni čips preliven kremastim umakom od čile guajillo. Zapečeni sa sirom i posluženi s picaña barbacoom, lukom, korijanderom i vrhnjem.

MOLLETES CON QUESO

MOLETI SA SIROM

Seoski kruh tipa ciabatta, s prženim grahom i mozzarellom, savršeno zapečen. UPOTPUNITE IH DODATKOM PO VLASTITOM IZBORU.

MOLETI SA SIROM slika

Kukuruzne tortilje punjene jajima ili pilećim mesom s roštilja, prelivene umakom od graha, zapečenim sirom i kiselim vrhnjem.

S PILETINOM: $189,00
S JAJETOM: $179,00

ENFRIJOLADE slika

DORUČCI

Tortille punjene jajima ili pilećim mesom s roštilja, prelivene umakom po vašem izboru (crvenim ili zelenim), zapečene sa sirom i kiselim vrhnjem.

S PILETINOM: $189,00
S JAJOM: $179,00

ENČILADE slika

ENCHILADAS SUIZAS

ŠVICARSKE ENČILADE

Ukusne enčilade punjene pilećim mesom s roštilja ili arrachera odreskom, prekrivene zelenim poblana umakom, zapečene sa sirom i završene kiselim vrhnjem.

S PILETINOM: $209,00
S ARRACHEROM: $259,00

ŠVICARSKE ENČILADE slika

Iz kuhinje Doñe Maríe, tortille punjene ukusnim pilećim mesom s roštilja ili arracherom, prelivene mole umakom, zapečene sa sirom i kiselim vrhnjem.

S PILETINOM: $209,00
S ARRACHEROM: $259,00

Enmolade (4) slika

ALMUERZO COMPLETO CON ARRACHERA

Cjeloviti ručak s arracherom

Arrachera 150 g i pržena jaja na tostiranim kriškama bijelog kruha, posluženi s chilaquilesima (crvenim ili zelenim), gratirani sirom, grahom i salsa villom.

BURRITO DE ARRACHERA

Burrito s arracherom

Tortilja od brašna punjena kajganom s arracherom od 150 g, refried grahom, gratirana sirom, prelivena umakom po izboru (zelenim ili crvenim) i završena kiselim vrhnjem.

Burrito s arracherom slika

HUARACHES DE NOPAL

Huaraches od nopala

Pečeni nopal poslužen na sloju graha, s roštiljanim pilećim prsima, salatom, rajčicom, avokadom, lukom i panela sirom.

Huaraches od nopala slika

HUEVOS NORTEÑOS (MACHACA CON HUEVO)

Sjevernjačka jaja (machaca s jajima)

Kajgana s ukusnom machacom (dehidriranom govedinom), poslužena s villa umakom (blago ljutim), uz grah i pšenične tortilje.

Sjevernjačka jaja (machaca s jajima) slika

HUEVOS A LA MEXICANA

Jaja na meksički način

Kajgana s lukom, rajčicom i chile serranom, poslužena s grahom.

Jaja na meksički način slika

HUEVOS CON CHORIZO

Jaja s chorizom

Kajgana s chorizom, poslužena s prženim grahom i pšeničnim tortiljama.

Jaja s chorizom slika

HUEVOS CON MIGAS

Izravno sa sjevera naše zemlje, kajgana s lukom i komadićima prženih tortilja od brašna, poslužena s refried grahom i bijelim kruhom.

Jaja s migasom slika

HUEVOS MOTULEÑOS

Jaja Motuleños

Jaja na oko na dvije pržene tortilje i grah; prelivena ukusnim crvenim umakom s graškom i svinjskom šunkom te prženim trputcem, julienne tortiljama i pola habanero čilija.

Jaja Motuleños slika

OMLETI

Mješavina jaja i longanize iz Valladolida, punjena refried grahom i mozzarella sirom na tostadi od tortilje, poslužena s ljubičastim lukom i chile habanerom.

Omlet s ukusnom pečenom arracherom, karameliziranim lukom i chiles toreados; poslužen s salsa villom (blago ljutom) i refried grahom.

Ranger slika

Omlet s roštiljanim lososom i mješavinom krem sira, dehidriranih rajčica i kapara. Preliven ružičastim umakom, poslužen s prženim krumpirićima.

Omlet pripremljen od bjelanjaka, špinata, peršina i cilantra; punjen špinatom u vrhnju, preliven balzamičnim glazurom i poslužen s prženim krumpirićima.

Verde slika

Ukusan omlet s kozjim sirom, mozzarellom i plavim sirom, preliven pomodoro umakom i parmezanom; poslužen s prženim krumpirićima.

ČETIRI SIRA slika

Omlet s češnjakom pirjanim šampinjonima, gorgonzola sirom, preliven umakom od četiri sira; poslužen s prženim krumpirićima.

FRANCUSKI slika

Tradicionalni omlet punjen svinjskom šunkom i mozzarellom, poslužen s prženim krumpirićima.

TRADICIONALNI slika

Bjelanjci punjeni rajčicom, panela sirom, purećom šunkom i svježim špinatom; preliveni crvenim umakom i posluženi s tost kruhom.

FITNESS slika

Punjen crvenim ili zelenim chilaquilesima i mozzarellom; preliven umakom od graha i kiselim vrhnjem.

CHILAQUILES slika

Punjeno kuglastim sirom i chayom. Recept našeg chefa. Mješavina jaja i chaye. Punjenje od pirjane chaye i kuglastog sira.

YUCATECO slika

WAFFLI I HOT CAKES

HOT CAKES CON JAMÓN Ó TOCINO

HOT CAKES SA ŠUNKOM ILI SLANINOM

Hot Cakes s maslacem i javorovim ili pčelinjim medom, s mogućnošću odabira priloga od šunke ili slanine.

HOT CAKES SA ŠUNKOM ILI SLANINOM slika

WAFFLE DE CHOCOLATE

WAFFLE OD ČOKOLADE

Tradicionalni čokoladni waffle poslužen s vanilija sladoledom.

WAFFLE OD ČOKOLADE slika

WAFFLE CON JAMÓN Ó TOCINO

WAFFLE SA ŠUNKOM ILI SLANINOM

Tradicionalni masleni waffle poslužen sa šunkom ili slaninom.

WAFFLE SA ŠUNKOM ILI SLANINOM slika

VOĆE

PLATÓN DE FRUTA DE TEMPORADA

TANJUR SEZONSKOG VOĆA

Izbor sezonskog voća.

TANJUR SEZONSKOG VOĆA slika

COCTEL DE FRUTAS

Voće po izboru: Papaja - Dinja - Lubenica - Miješano

DODACI

ZA DOPUNU VAŠIH JELA

CHAMPIÑONES (100 g.)

ŠAMPINJONI (100 g.)

JAMÓN (2 pzas.)

ŠUNKA (2 kom.)

CHORIZO (60 g.)

ČORIZO (60 g.)

TOCINO (3 pzas.)

SLANINA (3 kom.)

PILETINA (100 g.)

HUEVOS (2 pzas.)

ARRACHERA (150 g.)

CAMARONES (130 g.)

ŠKAMPI (130 g.)

SALMÓN (100 g.)