Gosariak eta Apairuak - XB JATETXEA

GOSARI MEXIKARRAK

CHILAQUILES ROJOS, VERDES O SUIZOS

CHILAQUILES GORRIAK, BERDEAK EDO SUITZARRAK

Arto-opil frijituak, saltsa gorrian, berdean edo poblanan bustiak, gaztaz gratinatuak eta krema gainean jarrita; babarrun berregosiekin lagunduta. OSATU ZURE AUKERAZKO GEHIGARRI BATEKIN

CHILAQUILES GORRIAK, BERDEAK EDO SUITZARRAK irudia

CHILAQUILES A LA ALBAÑIL

CHILAQUILES ALBAÑIL ERAN

Chilaquiles salsa villan (pixka bat mina) eta lapikoko babarrunekin bustiak, gaztaz gratinatuak eta kremaz estaliak. OSAEZAZU ZURE AHOLAREN ARABERAKO EXTRA BATEKIN

CHILAQUILES ALBAÑIL ERAN irudia

CHILAQUILES A LA CAZUELA CON RIB EYE

CHILAQUILES KAZUELAN RIB EYE-ZAREKIN

Arto-totopo kurruskariak, gure salsa gorri ospetsuetan bustiak, mozzarella gazta askorekin labean erretzen direnak. Rib eye xaflak, tipula txikitua, martorria eta krema dituzte lagungarri.

CHILAQUILES DE GUAJILLO CON BARBACOA DE PICAÑA

GUAJILLO CHILAQUILES PICAÑA BARBACOAREKIN

Arto-totopo kurruskariak, guajillo piperraren salsa krematsu batean bustiak. Gaztaz gratinatuak picaña barbacoaz, tipulaz, martorriz eta kremaz lagunduak.

MOLLETES CON QUESO

MOLLETAK GAZTAZAREKIN

Ciabatta motako ogi errustikoa, babarrun birrinduekin eta mozzarella gaztarekin, primeran labean erretzen direnak. OSAEZAZU ZURE AHOLAREN ARABERAKO EXTRA BATEKIN

MOLLETAK GAZTAZAREKIN irudia

Arto-tortillak arrautzaz edo parrillako oilaskoz beteak, babarrun-saltsan bustiak, gazta gratinatua eta krema garratza gainean dituztela.

OILOAREKIN: $189,00
ARRAUTZAREKIN: $179,00

ENFRIJOLADAK irudia

GOSARIAK

Arrautza edo plantxan prestatutako oilaskoz betetako tortillak, zure aukerako saltsan bustiak (gorria edo berdea), gazta eta krema garratzaz gratinatuak.

OILOAREKIN: $189,00
ARRAUTZAREKIN: $179,00

ENCHILADAK irudia

ENCHILADAS SUIZAS

ENCHILADA SUITZARRAK

Parrillako oilaskoz edo arracheraz beteak eta poblano salsa berde estalia duten enchilada zoragarriak, gaztaz gratinatuak eta krema garratzaz bukatuak.

OILASKOAREKIN: $209,00
ARRACHERAREKIN: $259,00

ENCHILADA SUITZARRAK irudia

Doña Maríaren sukaldeƟk, plantxan prestatutako oilasko edo arrachera zaporetsuz betetako tortillak, mole saltsaz bustiak, gazta eta krema garratzaz gratinatuak.

OILASKOAREKIN: $209,00
ARRACHERAREKIN: $259,00

Enmoladak (4) irudia

ALMUERZO COMPLETO CON ARRACHERA

Gosari Osoa Arracherkin

150 g-ko arrachera eta arrautza frijituak ogi xerra txigortuen gainean, chilaquiles (gorri edo berde)ekin lagunduta, gaztaz gratinatuak, babarrunak eta villa saltsarekin.

BURRITO DE ARRACHERA

Arracherreko Burritoa

Irinezko tortilla, 150 g-ko arracherkin nahasitako arrautza nahasiz betea, babarrun birsaltsatuak, gaztaz gratinatuak, aukerako saltsaz (berde edo gorri) bustiak eta krema garratzaz amaituak.

Arracherreko Burritoa irudia

HUARACHES DE NOPAL

Nopal Huaracheak

Nopal errea, babarrun ohe batekin zerbitzatua, bularra plantxan, letxuga, jitomatea, aguakatea, tipula eta panela gazta.

Nopal Huaracheak irudia

HUEVOS NORTEÑOS (MACHACA CON HUEVO)

Iparraldeko Arrautzak (Machaka Arrautzarekin)

Machaca goxoz nahasitako arrautza nahasiak (behi haragi lehortua), villa saltsarekin apainduak (apur bat mina), babarrunekin eta irin tortillekin lagunduta.

Iparraldeko Arrautzak (Machaka Arrautzarekin) irudia

HUEVOS A LA MEXICANA

Mexikar Erara Arrautzak

Tipula, tomate eta serrano piperrarekin nahasitako arrautza nahasiak, babarrunekin lagunduta.

Mexikar Erara Arrautzak irudia

HUEVOS CON CHORIZO

Txorizoarekin Arrautzak

Txorizoarekin nahasitako arrautza nahasiak, babarrun berregosi eta irin tortillekin lagunduta.

Txorizoarekin Arrautzak irudia

HUEVOS CON MIGAS

Migas Arrautzekin

Gure herrialdeko iparraldetik zuzenean, arrautza nahasiak tipularekin eta irinezko tortilla frijitu zatiekin, babarrun birsaltsatu eta ogi-xerrekin lagunduta.

Migas Arrautzekin irudia

HUEVOS MOTULEÑOS

Motuleño Arrautzak

Arrautzak frijituak bi tortilla frijitu eta babarrunen gainean; saltsa gorri goxo batez bustiak ilarrekin eta txerri xingarrarekin, platano macho frijituarekin, tortilla julianekin eta erdi habanero piperrarekin.

Motuleño Arrautzak irudia

OMELETAK

Arrautza eta Valladolideko longanizaren nahasketa, babarrun birsaltsatu eta mozzarella gaztaz betea tortilla tostada baten gainean, tipula more eta habanero chilearekin lagunduta.

Omelettea arrachera errea zoragarriz, tipula karamelizatu eta chile toreadoekin; villa saltsaz (apur bat mina) eta babarrun birsaltsatuekin lagunduta.

Ranger irudia

Omelettea plantxako izokin eta gazta krema, tomate deshidratatu eta alcaparrazko nahasketa batekin. Salsa arroxaz bustia, patata salteatuekin lagunduta.

Omelettea arrautza zuringoz, espinakaz, perrexilaz eta koriandroaz egina; espinaka krema betea, baltsamiko glaze gainean eta patata salteatuekin lagundua.

Berdea irudia

Omelette goxoa ahuntz gazta, mozzarella eta blue cheese-rekin, pomodoro saltsaz eta parmesano gaztaz bustia; patata salteatuekin lagundua.

LAU GAZTAK irudia

Omelettea baratxuriz salteatutako xanpinoiekin, gorgonzola gaztarekin, lau gazta saltsaz bustia; patata salteatuekin lagundua.

FRANTZIARRA irudia

Omelette tradizionala txerri xardoaz eta mozzarella gaztaz betea, patata salteatuekin lagundua.

TRADIZIONALA irudia

Arrautza zuringoak tomatez, panela gaztaz, indioilar xardoaz eta espinaka freskoz beteak; saltsa gorriaz bustiak eta kutxa ogiarekin lagunduak.

FITNESS irudia

Chilaquile gorri edo berdez eta mozzarella gaztaz betea; babarrun saltsaz eta krema azidoaz bustia.

CHILAQUILEZ irudia

Bola gazta eta chaya betegarria. Gure sukaldariaren errezeta. Arrautza eta chayaren nahasketa. Chaya salteatua eta bola gazta betegarria.

YUCATECOA irudia

WAFLEAK ETA HOT CAKESAK

HOT CAKES CON JAMÓN Ó TOCINO

HOT CAKES-AK XARDOAREKIN EDO TXARRINAREKIN

Hot Cakes-ak gurinez eta astigar eztiz edo erle eztiz, laguntzaile aukerarekin xardo edo txarriña aukeran.

HOT CAKES-AK XARDOAREKIN EDO TXARRINAREKIN irudia

WAFFLE DE CHOCOLATE

TXOKOLATE WAFFLEA

Txokolate waffle tradizionala bainilla izozkiarekin lagundua.

TXOKOLATE WAFFLEA irudia

WAFFLE CON JAMÓN Ó TOCINO

WAFFLEA XARDOAREKIN EDO TXARRINAREKIN

Gurin waffle tradizionala xardo edo txarriñarekin lagundua.

WAFFLEA XARDOAREKIN EDO TXARRINAREKIN irudia

FRUTA

PLATÓN DE FRUTA DE TEMPORADA

SASOIKO FRUTA PLATERA

Sasoiko fruta hautaketa.

SASOIKO FRUTA PLATERA irudia

COCTEL DE FRUTAS

Aukeratzeko fruta: Papaya -Meloi -Sandia -Nahasia

ESTRAK

ZURE PLATERAK OSATZEKO

CHAMPIÑONES (100 g.)

XANPINOIAK (100 g.)

JAMÓN (2 pzas.)

CHORIZO (60 g.)

TXORIZOA (60 g.)

TOCINO (3 pzas.)

TXERRI-GANTZA (3 pz.)

OILASKOIA (100 g.)

HUEVOS (2 pzas.)

ARRAUTZAK (2 pz.)

ARRACHERA (150 g.)

CAMARONES (130 g.)

GANBAK (130 g.)

SALMÓN (100 g.)

SALMOIA (100 g.)