Huvudrätter - XB RESTAURANG

SPECIALITETER

HAMBURGUESA XB CLÁSICA

XB KLASSISK HAMBURGARE

Hamburgare gjord på 200 g nötfärs enligt XB-receptet, med krispigt bacon och valfri ost (mozzarella eller amerikansk ost).

XB KLASSISK HAMBURGARE bild

HAMBURGUESA XC ORIGINAL

XC ORIGINAL HAMBURGARE

200 g saftig grillad kycklingfilé, marinerad, med mozzarella, krispigt bacon och husets dressing (green dressing).

XC ORIGINAL HAMBURGARE bild

QUICHE DE ESPINACAS Y BLUE CHEESE

SPENAT- OCH BLÅMÖGESOSTQUICHE

Läcker äggquiche med spenat och ädelost, ugnsbakad, med rosa sås och serveras med sauterad potatis.

SPENAT- OCH BLÅMÖGESOSTQUICHE bild

Traditionellt fransk toast med 2 skivor krispigt bacon eller skivade jordgubbar.

HUEVOS AL HORNO

UGNSBAKADE ÄGG

Ugnsbakade ägg med spenat och gorgonzola.

UGNSBAKADE ÄGG bild

GREEN ENGLISH MUFFIN

GRÖN ENGLISH MUFFIN

Muffin med en blandning av getost och kryddor, fylld med ägg, spenat och persilja, skiva av färsk tomat och alfalfagroddar.

AGUACATE & BACON BREAKFAST BURGER

AVOKADO & BACON BREAKFAST BURGER

Nötfärs. Med krispigt bacon, mozzarella, amerikansk ost, grillad lök, ketchup och avokado. Toppad med ett stekt ägg. Serveras på rostat bröd.

Två pocherade ägg på rostat bröd, med fyraostssås, hackat bacon, ädelost och balsamico-glaze ovanpå.

HUEVOS AHOGADOS

Två pocherade ägg serverade i en sås gjord på rostad tomat och färskost. Serveras med tortillaremsor, avokado, gräddfil och panelaost.

DRUNKNA ÄGG bild

HUEVOS BENEDICTINE

Pocherade ägg, badade i hollandaisesås, på en engelsk muffin med smör, hackad gräslök och kanadensiskt bacon.

ÄGG BENEDICT bild

BREAKFAST SÁNDWICH

FRUKOSTSANDWICH

Läcker smörgås på formbröd med smör, ost, skinka, bacon, stekt ägg; serverad med stekt potatis.

FRUKOSTSANDWICH bild

CHICKEN SÁNDWICH

KYCKLINGSANDWICH

Grillad kycklingbröst på flerkornsbröd med avokado och grillade grönsaker med pesto.

KYCKLINGSANDWICH bild

Flerkornsbröd med avokado, alfalfa groddar och en vald topping: Panelaost eller stekt ägg.

AVOKADOTOAST bild

ENCHILADAS VEGETARIANAS

VEGETARISKA ENCHILADAS

Majstortillas fyllda med champinjoner, spenat, tomater och ricottaost, gratinerade med mozzarella och badade i röd sås. Serveras med avokadoskivor.

STEAK & EGG (RIB EYE Y HUEVOS FRITOS)

STEAK & ÄGG (RIB EYE OCH STEKTA ÄGG)

Rib eye tillagad i stekpanna med lök, vitlök, smör. Serveras med stekta ägg. Garnerad med gräslök och koriander.

RIB EYE A LA HOLANDESA

RIB EYE MED HOLLANDASESÅS

Klassisk gourmeträtt. Rib eye badad i hollandaisesås serverad med stekt potatis.

FÖRRÄTTER

QUESO FUNDIDO Y ARRACHERA

QUESO FUNDIDO OCH ARRACHERA

Ugnsbakad ost med strimlor av grillad arrachera. Serverad på järntallrik. Serveras med vetetortillas.

BARBACOA DE PICAÑA (150g.)

BARBACOA AV PICAÑA (150g.)

Långsamt tillagad med mörkt öl och grovsalt. Inlindad i magueyblad.

BARBACOA AV PICAÑA (150g.) bild

EMPANADAS DE QUESO Y LOMO DE RES

EMPANADAS MED OST OCH NÖTKÖTT

Serveras med chimichurrisås.

Kycklingvingar badade i lätt kryddstark sås, serveras med blåmögelostdressing och morot- och sellerijulienne.

KYCKLINGVINGAR bild

DIP DE ESPINACAS CUATRO QUESOS

SPENATDIP MED FYRA OSTER

Dip gjord på spenat och 4-ostsås (blåmögelost, cream cheese, manchego och mozzarella) med baconsky, serverad med majstotopos.

SPENATDIP MED FYRA OSTER bild

Läckra panerade och friterade cheddarsticksar, serverade med pomodorosås och vår hulkdressing.

OSTSTAVAR bild

NACHOS VAQUEROS CON ARRACHERA

NACHOS VAQUEROS MED ARRACHERA

Majstortillachips, dränkta i bönsås, pico de gallo, 150 g arrachera och ost. Serveras med guacamole och gräddfil.

NACHOS VAQUEROS MED ARRACHERA bild

ORDEN DE GUACAMOLE

Serveras med tortillachips.

KRÄMIGA SOPPOR OCH SOPPOR

CREMA DE CHAMPIÑONES

CHAMPINJONSSOPPA

Recept gjord på en blandning av olika svampar. Serverad i bondbröd.

CREMA DE CEBOLLA

Långkokt med högkvalitativa ingredienser, serverad i bondbröd och toppad med parmesanost.

Hemlagad på naturliga potatisar och de mest utvalda ingredienserna. Serverad i bondbröd och toppad med parmesanost.

POTATISSOPPA bild

SOPA DE VEGETALES

Utsökt grönsakssoppa gjord på morot, chayote, broccoli, blomkål och potatis. Kokta till perfektion för att behålla alla sina näringsämnen.

GRÖNSAKSSOPPA bild

Blandning av svamp: portobello, kantareller och naturliga champinjoner; kokta i en lätt kryddig rödaktig buljong.

SVAMPOPPA bild

SALLADER

Blandning av sallad, tomater, gurkor med 200 g grillad kycklingfilé, baconbitar, riven mozzarellaost och krutonger. Dressing efter val: honungssenap, caesar eller ranch.

CHICKEN SALAD bild

På en bädd av sallad; saftig laxfilé (100 g) stekt med torkad tomatpasta, cream cheese-kulor, druvtomater och dressad med extra jungfruolivolja och balsamvinäger.

ENSALADA DE PERA Y QUESO DE CABRA

PÄRON- OCH GETOSTSALLAD

Salladsmix, blåbär, getost och päronskivor, med yoghurtdressing.

PÄRON- OCH GETOSTSALLAD bild

RÄTTER

PEPITO DE ARRACHERA

PEPITO MED ARRACHERA

(150 g) saftig arrachera från grillen i hemlagat ciabattabröd serverad med refried beans, avokadoskivor, tomat och sallad.

MEDALLON DE ATÚN ALETA AMARRILLA

MEDALJONG AV GULFENAD TUNA

Grillad till rosa med vitlök och ingefära. Serverad med pasta, rostade tomater och ruccola.

Baby Back Ribs av fläsk glaserade med barbecuesås, perfekt bakade och serverade med pommes frites.

200 g laxfilé (rå vikt) grillad, serverad med färskostmousse, kapris och soltorkade tomater.

LAXB XB bild

GRILLAD KYCKLING

200 g kycklingbröst marinerat enligt husets recept, stekt på platta och gratinerat med mozzarella, serverat med baconbitar.

GRILLAD KYCKLING bild

PECHUGA STUFFED

FYLLD KYCKLINGBRÖST

Kycklingbröst fyllt med vitlöksmarinerade räkor och soltorkade tomater, insvept i bacon, bakat och täckt med chipotlekräm; serverat på en bädd av potatis- och tomatskivor; med gratinerad mozzarella.

FYLLD KYCKLINGBRÖST bild

Pankopanerad kycklingbröst täckt med vår fyraostssås, serverad med en läcker bakad potatis och bacongräddsås.

CRISPY CHICKEN bild

PAPA HORNO CON ARRACHERA

BAKAD POTATIS MED ARRACHERA

Fylld med bacon, grädde, ost och 150 g arrachera (nötbiff). Toppad med guacamole och pico de gallo.

BAKAD POTATIS MED ARRACHERA bild

PASTOR

VÄLJ 2 OLIKA TYPER AV PASTA. FETTUCCINI - SPAGETTI.

Täckt med fyraostssås: ädelost, mozzarella och färskost; med krispigt bacon och serverad med parmesan.

FYRA OSTOR bild

Traditionell carbonarasås med bacon och skinka i bitar.

CARBONARA bild

Täckt med pomodorosås med köttfärs och champinjoner, serverad med riven parmesan.

BOLOGNESE bild

LASAGNA NATURAL

LASAGNE NATURELL

Lasagneplattor fyllda med ricotta, täckta med pomodorosås och gräddade med parmesan och mozzarella.

LASAGNE NATURELL bild

HAMBURGARE

Hamburgare gjord på 200 g nötfärs enligt XB-recept. Med krispigt bacon och valfri ost (mozzarella eller amerikansk).

XB KLASSISK bild

XB CUATRO QUESOS

200 g nötfärs enligt vårt XB-recept, plus vår utsökta blandning av fyra ostar: getost, mozzarella, amerikansk ost och gorgonzola.

200 g nötfärs med vårt XB-recept, knaprig bacon och blåmögelost.

XB BLUE bild

XB ¡VIVA MÉXICO!

XB LEVE MEXIKO!

200 g nötfärs i vårt XB-recept, serverad med guacamole och tortillastrimlor.

XB LEVE MEXIKO! bild

200 g nötfärs med vårt XB-recept, naturliga champinjoner wokade med vitlök och gorgonzolaost.

XB BURGAREN bild

200 g nötfärs med vårt XB-recept, spenat wokad med vitlök och färskost.

XB FORZA bild

200 g nötfärs med vårt XB-recept, fylld med getost, cashewnötter och blåbär; serverad med färsk spenat, rödbetsdressing, persikor i lag och svarta oliver.

XB FANTASÍA bild

200 g nötfärs med vårt XB-recept, grillad ananas i lag, skinka, mozzarellaost och husets dressing.

XB PARAÍSO bild

400 g nötfärs med vårt XB-recept, dubbel portion knaprig bacon och dubbel portion ost efter val (amerikansk eller mozzarella).

SUPER X bild

200 g saftig marinerad grillad kycklingbröst, med mozzarellaost, knaprig bacon och husets dressing (green dressing).

XC ORIGINAL bild

200 g panerad och friterad kycklingbröst, med gratängost och husets dressing (cool dressing).

XC CRISPY bild

200 g saftig marinerad kycklingbröst. Grillad och badad i bbq-sås, serverad med knaprig bacon och panerade lökringar.

XC BBQ bild

130 g räkor wokade med vitlök och gratängerade med mozzarellaost.

X SHRIMP bild

200 g utvald fläskfärs. Grillad och badad i BBQ-sås, gratängerad med ost och serverad med panerade lökringar.

X RIB bild

XB MAR Y TIERRA

Läckra hamburgare gjord på 200 g nötfärs med vårt XB-recept och räkor wokade i vitlök. Gratängerad med ost.

XB XTREME CHEESE BURGER

XB XTREME OSTBURGARE

200 g marinerad nötkött, amerikansk ost och mozzarella; plus en rejäl skiva panerad mennonitost, bacon, stekt lök och dränkt i chipotlesås.

XB XTREME OSTBURGARE bild

FRÅN VÅR GLÖDHÄRD

(ALLA KÖTTBITAR SERVERAS MED CHILES TOREADOS). KÖTTET VÄGS RÅTT.

ARRACHERA (300g.) USDA CHOICE O SIMILAR

ARRACHERA (300 g) USDA CHOICE ELLER LIKNANDE

RIB EYE (320g.) USDA CHOICE O SIMILAR

RIB EYE (320 g) USDA CHOICE ELLER LIKNANDE

PICAÑA (300g.) USDA CHOICE O SIMILAR

PICAÑA (300 g) USDA CHOICE ELLER LIKNANDE

TILLBEHÖR

FÖR ATT ACOMPANJERA DINA KÖTTBITAR

ESPINACAS A LA CREMA

GRÄDDAD SPENAT

UGNSBAKAD POTATIS

Med sky och hackad bacon

Med vitlök och persilja i olivolja

PAPAS FRANCESAS