Hlavné jedlá - XB REŠTAURÁCIA

ŠPECIALITY

HAMBURGUESA XB CLÁSICA

Hamburger vyrobený z 200 g mletého hovädzieho mäsa podľa receptúry XB, s chrumkavou slaninou a syrom podľa výberu (mozzarella alebo americký).

HAMBURGUESA XB CLÁSICA obrázok

HAMBURGUESA XC ORIGINAL

200 g šťavnatého marinovaného kuracieho prsia z grilu, syr mozzarella, chrumkavá slanina a domáci dresing (zelený dresing).

HAMBURGUESA XC ORIGINAL obrázok

QUICHE DE ESPINACAS Y BLUE CHEESE

QUICHE SO ŠPENÁTOM A MODRÝM SYROM

Vynikajúci quiche z vajec so špenátom a modrým syrom, pečený, poliaty ružovou omáčkou a podávaný s opekanými zemiakmi.

QUICHE SO ŠPENÁTOM A MODRÝM SYROM obrázok

Tradičný francúzsky toast podávaný s 2 plátkami chrumkavej slaniny alebo nakrájanými jahodami.

HUEVOS AL HORNO

VAJCIA PEČENÉ V RÚRE

Pečené vajcia so špenátom a syrom gorgonzola.

VAJCIA PEČENÉ V RÚRE obrázok

GREEN ENGLISH MUFFIN

ZELENÝ ANGLICKÝ MUFFIN

Muffin ochutený zmesou kozieho syra a korenia, plnený vajíčkom so špenátom a petržlenovou vňaťou, s plátkom čerstvého paradajky a klíčkami lucerny.

AGUACATE & BACON BREAKFAST BURGER

AVOKÁDO & SLANINA RAŇAJKOVÝ BURGER

Mleté hovädzie mäso. S chrumkavou slaninou, syrom mozzarella, americkým syrom, grilovanou cibuľou, kečupom a avokádom. Podávané s vajíčkom navrchu. Na opečenom toaste.

Dve poché vajcia na opečenom chlebe, poliate omáčkou zo štyroch syrov, s nasekanou slaninou, modrým syrom a balzamikovým glazé navrchu.

HUEVOS AHOGADOS

Dve poché vajcia podávané v omáčke z pečených paradajok a smotanového syra. Podávané s juliennkou z tortilly, avokádom, smotanou a syrom panela.

HUEVOS AHOGADOS obrázok

HUEVOS BENEDICTINE

Vajcia BENEDIKT

Pončované vajcia, poliate holandskou omáčkou, podávané na anglickom muffine s maslom, nasekanou pažítkou a kanadskou šunkou.

Vajcia BENEDIKT obrázok

BREAKFAST SÁNDWICH

RAŇAJKOVÝ SENDVIČ

Lahodný sendvič v toastovom chlebe s maslom, syrom, bravčovou šunkou, slaninou a volským okom; podávaný s opekanými zemiakmi.

RAŇAJKOVÝ SENDVIČ obrázok

CHICKEN SÁNDWICH

KUACÍ SENDVIČ

Z grilovaných kuracích pŕs na viaczrnnom chlebe s avokádom a grilovanou zeleninou s pestom.

KUACÍ SENDVIČ obrázok

AVOKÁDOVÝ TOAST

Viaczrnný chlieb s avokádom, lucernovými výhonkami a s voliteľnou polevou: Panela syr alebo volské oko.

AVOKÁDOVÝ TOAST obrázok

ENCHILADAS VEGETARIANAS

ZELENINOVÉ ENCHILADAS

Kukuričné tortilly plnené šampiňónmi, špenátom, paradajkami a ricottou, gratinované mozzarellou a poliate červenou omáčkou. Podávané s plátkami avokáda.

STEAK & EGG (RIB EYE Y HUEVOS FRITOS)

STEAK S VAJCOM (RIB EYE A VOLSKÉ OKO)

Rib eye uvarené na panvici s cibuľou, cesnakom a maslom. Podávané s volským okom. Ozdobené pažítkou a koriandrom.

RIB EYE A LA HOLANDESA

RIB EYE S HOLANDSKOU OMÁČKOU

Klasické gurmánske jedlo. Rib eye poliate holandskou omáčkou, podávané s opekanými zemiakmi.

PREDJEDLÁ

QUESO FUNDIDO Y ARRACHERA

PEČENÝ SYR S ARRACHEROU

Pečený syr v rúre s plátkami grilovanej arrachery. Podávané na železnom tanieri s pšeničnými tortillami.

BARBACOA DE PICAÑA (150g.)

BARBACOA Z PICAÑA (150g.)

Varené na miernom ohni s tmavým pivom a hrubozrnnou soľou, zabalené v listoch agáve.

BARBACOA Z PICAÑA (150g.) obrázok

EMPANADAS DE QUESO Y LOMO DE RES

EMPANADAS SO SYROM A HOVÄDZOU SViečkovicou

Podávané s chimichurri omáčkou.

KURACIE KREIDLKA

Kuracie krídelká poliate mierne pikantnou omáčkou, podávané s blue cheese dresingom a pažítkou a mrkvou nakrájanou na rezance.

KURACIE KREIDLKA obrázok

DIP DE ESPINACAS CUATRO QUESOS

ŠPENÁTOVÝ DIP SO ŠTYRMI SYRMI

Dip zo špenátu a omáčky zo 4 syrov (blue, smotanový syr, manchego a mozzarella) so slaninovým gravy, podávaný s kukuričnými lupienkami.

ŠPENÁTOVÝ DIP SO ŠTYRMI SYRMI obrázok

Lahodné vyprážané tyčinky z čedaru, podávané s paradajkovou omáčkou a naším dresingom hulk.

SYROVÉ PRSTY obrázok

NACHOS VAQUEROS CON ARRACHERA

NACHOS VAQUEROS S ARRACHEROU

Kukuričné lupienky preliate fazuľovou omáčkou, pico de gallo, 150g arrachery a syrom. Podávané s guacamole a kyslou smotanou.

NACHOS VAQUEROS S ARRACHEROU obrázok

ORDEN DE GUACAMOLE

PORCIA GUACAMOLE

Podávané s lupienkami..

KRÉMY A POLIEVKY

CREMA DE CHAMPIÑONES

Recept pripravený z rôznych druhov húb. Podávaný v sedliackom chlebe.

CREMA DE CEBOLLA

CIBUĽOVÝ KRÉM

Pomaly varená vysoko kvalitnými ingredienciami, podávaná v sedliackom chlebe s parmezánom navrchu.

ZEMIAKOVÝ KRÉM

Domáca príprava z prírodných zemiakov a najvyberanejších surovín. Podávaná v sedliackom chlebe s parmezánom navrchu.

ZEMIAKOVÝ KRÉM obrázok

SOPA DE VEGETALES

ZELENINOVÁ POLIEVKA

Vynikajúca zeleninová polievka z mrkvy, tekvice, brokolice, karfiolu a zemiakov, varená do dokonalosti, aby si zachovala všetky živiny.

ZELENINOVÁ POLIEVKA obrázok

HUBOVÁ POLIEVKA

Zmes húb: portobello, hliva ustricová a prírodné šampiňóny varené v mierne pikantnom červenkastom vývare.

HUBOVÁ POLIEVKA obrázok

ŠALÁTY

Zmes šalátov, paradajok, uhoriek s 200g grilovaných kuracích pŕs, kúskami slaniny, strúhaným syrom mozzarella a krutónmi. Dresing podľa výberu: horčicový med, cesar alebo ranch.

CHICKEN SALAD obrázok

Na lôžku zo šalátov šťavnatý filet z lososa (100 g) grilovaný na platni s pastou zo sušených paradajok, guľôčkami smotanového syra, hroznovými paradajkami a poliaty extra panenským olivovým olejom a balzamikovým octom.

ENSALADA DE PERA Y QUESO DE CABRA

ŠALÁT S HRUŠKOU A KOZÍM SYROM

Zmes šalátov, brusníc, kozieho syra a plátkov hrušky s jogurtovým dresingom.

ŠALÁT S HRUŠKOU A KOZÍM SYROM obrázok

JEDLÁ

PEPITO DE ARRACHERA

PEPITO S ARRACHEROU

(150 g) šťavnatej arrachery z grilu v domácom ciabatovom chlebe podávané s praženými fazuľami, plátkami avokáda, paradajkami a šalátom.

MEDALLON DE ATÚN ALETA AMARRILLA

MEDAILÓNIK Z TUŇÁKA ŽLTOTUPÉHO

Opečtený na uhlí do ružova s cesnakom a zázvorom. Podávaný s cestovinami s pečenými paradajkami a rukolou.

Baby back ribs z bravčového mäsa glazované v barbecue omáčke, dokonale upečené a podávané s hranolkami.

200 g filé z lososa (surová hmotnosť) grilované, podávané s penou z krémového syra, kaparami a sušenými paradajkami.

LOSOS XB obrázok

GRILLOVANÉ KURČA

200 g kuracieho prsného mäsa marinovaného podľa domácej receptúry, grilované na platni a gratinované s mozzarellou, podávané s kúskami slaniny.

GRILLOVANÉ KURČA obrázok

PECHUGA STUFFED

PLNENÉ KURACIE PRSIE

Kuracie prsia plnené krevetami marinovanými v cesnaku a sušenými paradajkami, zabalené v slanine, pečené a poliate chipotle smotanou; podávané na lôžku z plátkov zemiakov a paradajok; s gratinovanou mozzarellou.

PLNENÉ KURACIE PRSIE obrázok

CHRUMKAVÉ KURČA

Kuracie prsia v cestíčku poliate našou omáčkou zo štyroch syrov, podávané s výborným pečeným zemiakom a slaninovou omáčkou.

CHRUMKAVÉ KURČA obrázok

PAPA HORNO CON ARRACHERA

PEČENÝ ZEMIAK S ARRACHEROU

Plnený slaninou, smotanou, syrom a 150 g arrachera. S guacamole a pico de gallo.

PEČENÝ ZEMIAK S ARRACHEROU obrázok

CESTOVINY

VYBERTE SI 2 RÔZNE DRUHY CESTOVÍN. FETTUCCINI - ŠPAGETY.

Poliate omáčkou zo štyroch syrov: blue cheese, mozzarella a krémový syr; s chrumkavou slaninou a podávané s parmezánom.

SO 4 SYRMI obrázok

Tradičná carbonara omáčka so slaninou a kúskami šunky.

CARBONARA obrázok

Poliata pomodoro omáčkou s mletým mäsom a šampiňónmi, podávaná s strúhaným parmezánom.

BOLOGNESE obrázok

LASAGNA NATURAL

Lasagne cestoviny plnené ricottou, poliate pomodoro omáčkou a pečené s parmezánom a mozzarellou.

LASAGNA NATURAL obrázok

HAMBURGERY

Hamburger vyrobený z 200 g mletého hovädzieho mäsa podľa receptúry XB. S chrumkavou slaninou a syrom podľa výberu (mozzarella alebo americký).

XB KLASIKA obrázok

XB CUATRO QUESOS

200 g mletého hovädzieho mäsa s našou receptúrou XB, plus naša vynikajúca zmes štyroch syrov: kozí syr, mozzarella, americký syr a gorgonzola.

200 g mletého hovädzieho mäsa s našou receptúrou XB s chrumkavou slaninou a modrým syrom.

XB BLUE obrázok

XB ¡VIVA MÉXICO!

200 g mletého hovädzieho mäsa v našej receptúre XB podávané s guacamole a julienkami z tortilly.

XB ¡VIVA MÉXICO! obrázok

200 g mletého hovädzieho mäsa s našou receptúrou XB s prírodnými hubami restovanými na cesnaku a syrom gorgonzola.

XB LE BURGER obrázok

200 gramov mletého hovädzieho mäsa s našou receptúrou XB so špenátom restovaným na cesnaku a krémovým syrom.

XB FORZA obrázok

200 g mletého hovädzieho mäsa s našou receptúrou XB plnené kozím syrom, kešu orieškami a brusnicami; podávané s čerstvým špenátom, dressingom z červenej repy, broskyňami v sirupe a čiernymi olivami.

XB FANTÁZIA obrázok

200 g mletého hovädzieho mäsa s našou receptúrou XB s grilovaným ananásom v sirupe, bravčovou šunkou, syrom mozzarella a domácim dressingom.

XB RAJ obrázok

400 g mletého hovädzieho mäsa s našou receptúrou XB, dvojitá porcia chrumkavej slaniny a dvojitá porcia syra podľa výberu (americký alebo mozzarella).

SUPER X obrázok

200 g šťavnatého grilovaného marinovaného kuracieho prsníka so syrom mozzarella, chrumkavou slaninou a domácim dressingom (zelený dressing).

XC ORIGINÁL obrázok

200 g obaľovaného a vyprážaného kuracieho prsníka so strúhaným syrom a domácim dressingom (cool dressing).

XC CRISPY obrázok

200 g šťavnatého marinovaného kuracieho prsníka. Grilovaný a poliaty BBQ omáčkou, podávaný s chrumkavou slaninou a obaľovanými cibuľovými krúžkami.

XC BBQ obrázok

130 g kreviet restovaných na cesnaku a gratinovaných so syrom mozzarella.

X KREVETY obrázok

200 g vybraného mletého bravčového mäsa. Grilované a poliate BBQ omáčkou, gratinované so syrom a podávané s obaľovanými cibuľovými krúžkami.

X REBRO obrázok

XB MAR Y TIERRA

XB Z MORE A ZEME

Lahodný hamburger vyrobený z 200 g mletého hovädzieho mäsa s našou receptúrou XB a krevietkami restovanými na cesnaku. Gratinovaný so syrom.

XB XTREME CHEESE BURGER

XB XTREME SYROVÝ BURGER

200 g marinovaného hovädzieho mäsa, americký syr a mozzarella; plus veľký kus obaľovaného menonitského syra, slanina, karamelizovaná cibuľa a poliate chipotle omáčkou.

XB XTREME SYROVÝ BURGER obrázok

Z NÁŠHO GRILU NA DREVENÉ UHLIE

(VŠETKY REZY SA PODÁVAJÚ S PEČENÝMI CHILLI PAPRIČKAMI). REZY MÄSA SA VÁŽIA V SYROVOM STAVE.

ARRACHERA (300g.) USDA CHOICE O SIMILAR

ARRAKERA (300 g) USDA CHOICE ALEBO PODOBNÉ

RIB EYE (320g.) USDA CHOICE O SIMILAR

RIB EYE (320 g) USDA CHOICE ALEBO PODOBNÉ

PICAÑA (300g.) USDA CHOICE O SIMILAR

PICAÑA (300 g) USDA CHOICE ALEBO PODOBNÉ

PRÍLOHY

K VAŠIM REZOM MÄSA

ESPINACAS A LA CREMA

ŠPENÁT NA SMOTANE

PEČENÝ ZEMIAK

S omáčkou gravy a nasekanou slaninou

S cesnakom a petržlenovou vňaťou na olivovom oleji

PAPAS FRANCESAS