Hovedretter - XB RESTAURANT

SPECIALITETER

HAMBURGUESA XB CLÁSICA

XB KLASSISK BURGER

Burger lavet med 200 g hakket oksekød efter XB-opskrift, med sprød bacon og valgfri ost (mozzarella eller amerikansk).

XB KLASSISK BURGER billede

HAMBURGUESA XC ORIGINAL

XC ORIGINAL BURGER

200 g saftig marineret grillet kyllingebryst, mozzarella, sprød bacon og husets dressing (green dressing).

XC ORIGINAL BURGER billede

QUICHE DE ESPINACAS Y BLUE CHEESE

QUICHE MED SPINAT OG BLUE CHEESE

Lækker æggequiche med spinat og blåskimmelost, bagt, badet i rosa sauce og serveret med sauterede kartofler.

QUICHE MED SPINAT OG BLUE CHEESE billede

Traditionel fransk toast serveret med 2 skiver sprød bacon eller skivede jordbær.

HUEVOS AL HORNO

Ovnbagte æg med spinat og gorgonzolaost.

OVN-BAGTE ÆG billede

GREEN ENGLISH MUFFIN

Muffin toppet med en blanding af gedeost og krydderier, fyldt med æg med spinat og persille, frisk tomat i skiver og lucernespirer.

AGUACATE & BACON BREAKFAST BURGER

AVOCADO & BACON BREAKFAST BURGER

Hakket oksekød. Med sprød bacon, mozzarella, amerikansk ost, grillet løg, ketchup og avocado. Toppet med et stegt æg. Serveret på ristet sandwichbrød.

To pocherede æg på ristet brød, badet i fireostsauce, hakket bacon, blåskimmelost og balsamico glasur på toppen.

HUEVOS AHOGADOS

To pocherede æg serveret i en sauce lavet af ristede tomater og flødeost. Serveret med tortillajulienne, avocado, creme fraiche og panela ost.

DRUNKNE ÆG billede

HUEVOS BENEDICTINE

Pochærede æg, badet i hollandaisesauce, serveret på en engelsk muffin med smør, hakket purløg og canadisk bacon.

BENEDICT ÆG billede

BREAKFAST SÁNDWICH

MORGENMADSSANDWICH

Lækker sandwich på toastbrød med smør, ost, skinke, bacon, spejlæg; serveret med sauterede kartofler.

MORGENMADSSANDWICH billede

CHICKEN SÁNDWICH

KYLLINGESANDWICH

Grillet kyllingebryst på flerkornsbrød med avocado og grillet grøntsager med pesto.

KYLLINGESANDWICH billede

Flerkornsbrød med avocado, lucernespirer og et valgfrit topping: Panela-ost eller spejlæg.

AVOCADO TOAST billede

ENCHILADAS VEGETARIANAS

VEGETARISKE ENCHILADAS

Majstortillas fyldt med svampe, spinat, tomater og ricotta, gratineret med mozzarella og badet i rød sauce. Serveres med skiver avocado.

STEAK & EGG (RIB EYE Y HUEVOS FRITOS)

STEAK & EGG (RIB EYE OG STEGTE ÆG)

Rib eye tilberedt i en stegepande med løg, hvidløg, smør. Serveret med stegte æg. Pyntet med purløg og koriander.

RIB EYE A LA HOLANDESA

RIB EYE MED HOLLANDAISESAUCE

Klassisk gourmetret. Rib eye badet i hollandaisesauce serveret med sauterede kartofler.

FORRETTER

QUESO FUNDIDO Y ARRACHERA

SMELTET OST MED ARRACHERA

Ost bagt i ovn med strimler af grillet arrachera. Serveret på en jerntallerken. Serveres med hvedetortillas.

BARBACOA DE PICAÑA (150g.)

BARBACOA AF PICAÑA (150 G)

Langsomt tilberedt med mørk øl og groft salt. Indpakket i maguey-blade.

BARBACOA AF PICAÑA (150 G) billede

EMPANADAS DE QUESO Y LOMO DE RES

EMPANADAS MED OST OG OKSELOM

Serveres med chimichurri-sauce.

KYLLINGE VINGER

Kyllingevinger badet i let krydret sauce, serveret med blåskimmelostdressing og strimler af selleri og gulerod.

KYLLINGE VINGER billede

DIP DE ESPINACAS CUATRO QUESOS

DIP MED SPINAT OG FIRE OSTE

Dip lavet med spinat og 4-oste sauce (blåskimmel, flødeost, manchego og mozzarella) med bacon gravy, serveret med majstortillachips.

DIP MED SPINAT OG FIRE OSTE billede

Lækre panerede og friterede cheddarostestave, serveret med pomodoro-sauce og vores hulk-dressing.

OSTEFINGRE billede

NACHOS VAQUEROS CON ARRACHERA

COWBOY-NACHOS MED BØF

Majstortilla chips, badet i bønnesauce, pico de gallo, 150 g bøf og ost. Serveret med guacamole og creme fraiche.

COWBOY-NACHOS MED BØF billede

ORDEN DE GUACAMOLE

Serveret med tortilla chips.

CREMER OG SUPPER

CREMA DE CHAMPIÑONES

SOPPE CREME SOUP

Opskrift lavet med en række forskellige svampe. Serveret i bondebrød.

CREMA DE CEBOLLA

LØG CREME SOUP

Lavet på svag varme med ingredienser af høj kvalitet, serveret i bondebrød med parmesanost på toppen.

KARTOFFEL CREME SOUP

Hjemmelavet med naturlige kartofler og de mest udvalgte ingredienser. Serveret i bondebrød med parmesanost på toppen.

KARTOFFEL CREME SOUP billede

SOPA DE VEGETALES

GRØNTSAGSSUPPE

Lækker grøntsagssuppe lavet med gulerod, chayote, broccoli, blomkål og kartoffel. Tilberedt til perfektion for at bevare alle næringsstoffer.

GRØNTSAGSSUPPE billede

Blanding af svampe: portobello, østershatte og naturlige champignoner; kogt i en let krydret rødlig bouillon.

SOPPE SUPPE billede

SALATER

Blanding af salat, tomater, agurker med 200 g grillet kyllingebryst, baconstykker, revet mozzarellaost og croutoner. Dressing efter eget valg: sennep-honning, cæsar eller ranch.

CHICKEN SALAD billede

Serveret på en bund af salat: saftig laksefilet (100 g) stegt på pande med tomatpuré, flødeostbolde, druetomater og dryppet med ekstra jomfru olivenolie og balsamicoeddike.

ENSALADA DE PERA Y QUESO DE CABRA

PÆRE- OG GEDEOSTSALAT

Blanding af salat, blåbær, gedeost og skiver af pære, med yoghurt dressing.

PÆRE- OG GEDEOSTSALAT billede

RETTER

PEPITO DE ARRACHERA

BØF SANDWICH MED CIABATTA

(150 g) saftig grillet bøf på hjemmelavet ciabattabrød serveret med refried bønner, skiver af avocado, tomat og salat.

MEDALLON DE ATÚN ALETA AMARRILLA

GULFINNET TUN MEDAILLON

Stegt over glødende kul til medium rosa med hvidløg og ingefær. Serveret med pasta med ovnristede tomater og rucola.

Baby back ribs glaseret i barbecuesauce, bagt til perfektion og serveret med pomfritter.

200 g laksfilet (rå vægt) grillet, serveret med flødeostmousse, kapers og soltørrede tomater.

LAKS XB billede

200 g kyllingebryst marineret efter husets opskrift, stegt på pande og gratineret med mozzarellaost, serveret med baconstykker.

GRILLKYLLING billede

PECHUGA STUFFED

FYLT KYLLINGEBRYST

Kyllingebryst fyldt med hvidløgsmarinerede rejer og soltørrede tomater, svøbt i bacon, bagt og overhældt med chipotlefløde; serveret på en seng af kartoffel- og tomatskiver; med gratineret mozzarellaost.

FYLT KYLLINGEBRYST billede

KNASPRIG KYLLING

Paneret kyllingebryst overhældt med vores fjerdeostsauce, serveret med en lækker bagt kartoffel og bacongravy.

KNASPRIG KYLLING billede

PAPA HORNO CON ARRACHERA

BAGT KARTOFFEL MED ARRACHERA

Fyldt med bacon, fløde, ost og 150 g arrachera. Toppet med guacamole og pico de gallo.

BAGT KARTOFFEL MED ARRACHERA billede

PASTA

VÆLG 2 FORSKELLIGE PASTATYPER. FETTUCCINI - SPAGHETTI.

Overhældt med fjerdeostsauce: blåskimmelost, mozzarella og flødeost; med sprødt bacon og serveret med parmesanost.

MED 4 OSTES billede

Traditionel carbonarasauce med bacon og skinke i tern.

CARBONARA billede

Overhældt med pomodorosauce med hakket oksekød og champignon, serveret med revet parmesanost.

BOLOGNESE billede

LASAGNA NATURAL

LASAGNE NATURAL

Lasagnepasta fyldt med ricottaost, overhældt med pomodorosauce og bagt med parmesan- og mozzarellaost.

LASAGNE NATURAL billede

HAMBURGERE

Burger lavet med 200 g hakket oksekød efter XB-opskriften. Med sprødt bacon og valgfri ost (mozzarella eller cheddar).

XB KLASSISK billede

XB CUATRO QUESOS

200 g hakket oksekød efter vores XB-opskrift, plus vores udsøgte blanding af fire oste: gedeost, mozzarella, cheddar og gorgonzola.

200 g hakket oksekød efter vores XB-opskrift med sprødt bacon og blåskimmelost.

XB BLUE billede

XB ¡VIVA MÉXICO!

XB ¡LEV MEXICO!

200 g hakket oksekød efter vores XB-opskrift serveret med guacamole og tortillastave.

XB ¡LEV MEXICO! billede

200 g hakket oksekød efter vores XB-opskrift med friske svampe sauteret i hvidløg og gorgonzolaost.

XB LE BURGER billede

200 gram hakket oksekød efter vores XB-opskrift med spinat sauteret i hvidløg og flødeost.

XB FORZA billede

200 g hakket oksekød efter vores XB-opskrift fyldt med gedemælkost, cashewnødder og tranebær; serveret med frisk spinat, rødbededressing, syltede ferskner og sorte oliven.

XB FANTASI billede

200 g hakket oksekød efter vores XB-opskrift med grillet ananas i sirup, skinkeskinke, mozzarellaost og husets dressing.

XB PARADIS billede

400 g hakket oksekød efter vores XB-opskrift, dobbelt portion sprødt bacon og dobbelt portion ost efter eget valg (amerikansk eller mozzarella).

SUPER X billede

200 g saftig marineret grillet kyllingebryst med mozzarellaost, sprødt bacon og husets dressing (green dressing).

XC ORIGINAL billede

200 g paneret og friteret kyllingebryst med gratineret ost og husets dressing (cool dressing).

XC CRISPY billede

200 g saftig marineret kyllingebryst. Grillet og badet i bbq-sauce, serveret med sprødt bacon og panerede løgringe.

XC BBQ billede

130 g rejer sauteret i hvidløg og gratineret med mozzarellaost.

X REJER billede

200 g udvalgt hakket svinekød. Grillet og badet i BBQ-sauce, gratineret med ost og serveret med panerede løgringe.

X RIB billede

XB MAR Y TIERRA

Lækker burger lavet med 200 g hakket oksekød efter vores XB-opskrift og rejer sauteret i hvidløg. Gratineret med ost.

XB XTREME CHEESE BURGER

XB EKSTREM OSTEBURGER

200 g marineret oksekød, amerikansk ost og mozzarella; plus en generøs skive paneret menonit-ost, bacon, glaserede løg og overhældt med chipotlesauce.

XB EKSTREM OSTEBURGER billede

FRA VORES KULGRIL

(ALLE UDSKÆRINGER KOMMER MED CHILES TOREADOS). KØDUDSKÆRINGER VEJES RÅ.

ARRACHERA (300g.) USDA CHOICE O SIMILAR

ARRACHERA (300g.) USDA CHOICE ELLER LIGNENDE

RIB EYE (320g.) USDA CHOICE O SIMILAR

RIB EYE (320g.) USDA CHOICE ELLER LIGNENDE

PICAÑA (300g.) USDA CHOICE O SIMILAR

PICAÑA (300g.) USDA CHOICE ELLER LIGNENDE

TILBEHØR

TILBEHØR TIL DINE UDSKÆRINGER

ESPINACAS A LA CREMA

OVNSBAGT KARTOFFEL

Med sovs og hakket bacon

Med hvidløg og persille i olivenolie

PAPAS FRANCESAS

FRANSKE KARTOFLER