ブルカカフェ

ブルカカフェ 画像
スペシャルティコーヒー & 手作りパティスリー。 

ロシアと世界のデザート 🍰

毎日、あなたのために新しいものを作っています。品揃えは変わるため、現在の在庫はショーケースでご確認いただくか、バリスタにお問い合わせください。

当カフェでお試しいただくものはすべて、当店のパティスリーBulkaで製造されています：
https://www.instagram.com/bulka.sabor

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電話

+59898721320

営業時間

月 – 金
08:00–19:30
土
10:00–19:30
日
14:00–19:30

住所

Guipúzcoa 416, Montevideo , 11300, Uruguay

ケーキ

当店ブルカペイストリーによるロシアン＆ワールドワイドケーキ
Medovik (Torta de miel)
メドヴィク（ハチミツケーキ）
ロシアの定番。柔らかいミルフィーユケーキ、ロシアのカスタードクリーム、蜂蜜の風味。
$U300.00
メドヴィク（ハチミツケーキ） 画像
Napoleón
ナポレオン
ロシアの伝統的なケーキで、定番です。サクサクの層とロシア風カスタードクリームでできています。
$U300.00
ナポレオン 画像
Praga
プラハ
ロシアの定番。しっとりとしたココアスポンジの層と滑らかなクリーム、オレンジジャムの風味。
$U270.00
プラハ 画像
Emil Wedel
エミル・ヴェデル
ロシアの定番。ミルクスフレとダークチョコレートグレーズがのった、とても繊細で柔らかいケーキ。
$U270.00
エミル・ヴェデル 画像
Torta de Nuez (sin harina de trigo)
ナッツケーキ（小麦粉不使用）
このケーキはナッツの風味が絶品です。メレンゲとナッツの3層に、バタークリームとカカオのクリームを重ねています。 
$U320.00
ナッツケーキ（小麦粉不使用） 画像
Caramelita
キャラメリータ
薄い生地の層と手作りキャラメル風味のクリームのケーキ
$U290.00
キャラメリータ 画像
Esterhazy (sin harina de trigo)
エステルハージ（小麦粉不使用）
クルミとメレンゲの薄い層に、ロシア風カスタードクリーム、ホワイトチョコレート、そしてアプリコットの風味を加えた古典的なハンガリーのケーキです。
$U320.00
エステルハージ（小麦粉不使用） 画像
Dobos
ドボシュ
ハンガリーの古典的なケーキです。繊細なチョコレートとバターのクリームフィリング。薄いキャラメルスポンジの層。そして、柔らかいキャラメルの王冠。
$U290.00
ドボシュ 画像
Tres chocolates
3種のチョコレート
白・ミルク・ダークチョコレートの層をふわふわのスポンジ台に。
$U300.00
3種のチョコレート 画像
Nieve dulce
スイートスノー
信じられないほど繊細で柔らかいケーキです。コンデンスミルクのスポンジに生クリームを合わせました。
$U290.00
スイートスノー 画像

ペイストリー

Browni (sin harina de trigo)
ブラウニー（小麦粉不使用）
米粉とカシューナッツで作られています。濃厚なチョコレート味。
$U230.00
ブラウニー（小麦粉不使用） 画像
Pastel Pavlova (sin harina de trigo)
パブロバ（小麦粉不使用）
このケーキはとても柔らかく繊細です。土台はメレンゲとホイップクリームでできており、トッピングには常にベリーが添えられています。
$U200.00
パブロバ（小麦粉不使用） 画像
Eclairs
エクレア
シュー皮のペストリーにフィリングとトッピング。
フレーバー：キャラメル / クリームチーズ / チョコレート / ラズベリー / レモンパイ /  パッションフルーツ / クランベリー  
$U230.00
エクレア 画像
Bulka de manzana y canela con caramelo casero
自家製キャラメルをかけたリンゴとシナモンのブルカ
ロシアの定番。りんごとシナモンの柔らかい生地に、クリームチーズクリームをかけ、キャラメルで覆いました。
$U210.00
自家製キャラメルをかけたリンゴとシナモンのブルカ 画像
Vatrushka
ヴァトルーシュカ
ロシアの定番。イーストと小麦粉で作った甘いパン。リコッタチーズの中心に様々なフィリング：イチゴ / ブルーベリー / オレンジ / りんごとシナモン / サワーチェリー（酸味のあるチェリー）
$U210.00
ヴァトルーシュカ 画像
Pastel de ciruela
プラムケーキ
タルト生地のベース、プラムジャムのフィリング、サクサクのクランブルとアーモンドをトッピング。
$U200.00
プラムケーキ 画像
Blini dulce
スイートブリニ
手作りの薄いクレープに、美味しい甘いフィリングを詰めました。リコッタとオレンジ / リコッタとレーズン / りんごとシナモン
$U200.00
スイートブリニ 画像
Pryanik
プリヤーニク
ロシアの定番。ハチミツクッキーに、マルメロジャム / プラムジャム / ドゥルセ・デ・レチェを挟んだもの
$U250.00
プリヤーニク 画像
Alfajor Ruso
ロシアのアルファホール
ロシアの柔らかいメレンゲとマルメロジャムを挟んだアルファホールに、ホワイトチョコレートをかけました。
$U200.00
ロシアのアルファホール 画像
Galleta de jengibre y miel
ジンジャー＆ハニークッキー
ロシアの定番。
$U150.00
ジンジャー＆ハニークッキー 画像
Galleta de limon / naranja
レモン / オレンジクッキー
サクサクのタルト生地に、砂糖で煮たフレッシュフルーツ（レモンまたはオレンジ）の優しいフィリングを詰め、サクサクのクランブルトッピングをのせた上品なクッキー。
$U140.00
レモン / オレンジクッキー 画像
Pancito de calabaza
かぼちゃのパン
かぼちゃのピューレを使ったパンに、アーモンドをトッピング
$U180.00
かぼちゃのパン 画像
Trufas veganas (Sin azúcar ni harina de trigo agregada)
ビーガントリュフ（砂糖・小麦粉不使用）
デーツとナッツのトリュフ — デーツ、ドライクランベリー、オーツ麦、ピーナッツ、ヘーゼルナッツ、かぼちゃの種、ごま、ダークチョコレート。

ココナッツとアーモンドのトリュフ — ホワイトチョコレート、ココナッツミルク、ココナッツオイル、ココナッツフレーク、中心にアーモンド一粒。

チョコレートとオーツ麦のトリュフ — オーツ麦フレーク、くるみ、デーツ、カカオ、はちみつ、ダークチョコレート。

プラムとくるみのトリュフ — ドライプラム、くるみ、ダークチョコレート。
$U80.00
ビーガントリュフ（砂糖・小麦粉不使用） 画像
Galletas de coco (sin harina de trigo)
ココナッツクッキー（小麦粉不使用）
$U230.00

クッキー

Cute cookie
キュートクッキー
イチゴジャム入り
$U80.00
キュートクッキー 画像
Cookie de avena y nuez
オーツ麦とクルミのクッキー
$U100.00
オーツ麦とクルミのクッキー 画像
Cookie de chocolate
チョコレートクッキー
$U100.00
チョコレートクッキー 画像
Cookie de vanilla y chipas de chocolate
バニラとチョコレートチップのクッキー
$U100.00
バニラとチョコレートチップのクッキー 画像

セイボリー

Chipa de Queso (sin harina de trigo)
チパ・デ・ケソ（小麦粉不使用）
小さくて食べ応えのある伝統的なチーズパン、キャッサバで作られています。
$U150.00
チパ・デ・ケソ（小麦粉不使用） 画像
Croissant
クロワッサン
$U220.00
クロワッサン 画像
Croissant Relleno con Jamón y Queso
ハム＆チーズ入りクロワッサン
$U290.00
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Blini salado
セイボリーブリニ
手作りの薄いクレープに、セイボリーの具材を詰めました。肉/鶏肉とキノコ、ハムとチーズからお選びいただけます。
$U200.00
セイボリーブリニ 画像

スイーツ

Merienda para dos
2人用おやつセット
• セイボリー2品
(ブリニまたは詰め物クロワッサン)
• ケーキ2切れ
(ショーケースからお選びいただけます)
• スペシャルティコーヒー2杯
$U1,290.00
2人用おやつセット 画像